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　　水缸

　　在草鍋旁必有一個水缸，水缸有砂缸、金缸之分，砂缸易碎，一到雷雨之前就大汗淋漓，閱世不深者以為缸漏了，砂缸不漏水，但不免滲水;金缸里外有釉子，閃著金光，故叫作金缸。金缸堅固。但無論質地如何，都是盛水。盛水干什么?都是為了燒飯，燒飯離不了水，離了水就只有吃炒面和米花。

　　農村人都知道，窮鍋門，富水缸的道理，有何道理，就是怕失火，幾輩子家當不夠大火幾分鐘。鍋門窮了，就是沒有一根剩下的草，水缸富了，就是要始終保持水缸滿滿當當、驚濤拍岸似的才好。所以，早晚每家挑水是一件大事，沒水會帶來一系列問題。問題一，沒水就沒法做飯，問題二，沒水就沒法一切洗涮，當然還有說不完的次生問題。

　　水缸要蓋上，不然老鼠掉里去，壞不了一鍋湯，會壞了一缸水，其他動物也可能失足，風險總是有的。還有那些口渴的孩子，水缸就是飲水機，拿個大碗就往缸里舀水喝，這些孩子最多比缸高一個頭，要是滿滿一缸倒好，就怕是半缸，就要伸頭，就要蹺起腳尖，往水里夠，越是夠不到，越來勁，目標越明確，越急切，志在必得，再伸頭，再蹺腳，頭重腳輕根底淺，嘩啦一頭栽進去，水是喝飽了。有人發現，救了上來，管他幾天不思喝水;沒人救上來，管一輩子不喝水了。有一次，我就犯了這個錯誤，栽倒缸里面，小伙伴沒有司馬光砸缸的智慧，但還知道喊人，總算在我混沌時分被拎了出來。清醒時，我聽到的不是安慰，而是警告和恐嚇，這顯然是大人們被嚇得氣急敗壞，有感而發，打罵都是關愛生命最直接的舉動。最終，水缸蓋子，加了重物，如同給水缸加了鎖，幼稚無知的孩子掀不動蓋子，也就沒有水災的可能，能掀動那蓋子的孩子，自然也不會栽進去。

　　水缸時間長了，會長青苔，會生水銹，這并不影響水的質量，影響質量的多是掉進易腐的物質。過一段時間，把缸歪倒用刷把唰唰，就立即除去異味，聰明人家會逮幾只小魚放水缸里，鯽魚最好，既易養活，也很安靜，那些性情不好的魚會撞缸，會跳出來，會攪得水渾濁。據說，鯽魚可以凈化水質，使水保持新鮮，若在冬天，它們輕微的活動還會使水面不結冰，也不至于把缸凍裂。

　　小時候，我們家里老鼠很多，這老鼠也奇怪，越是口糧不足，它們越是趁火打劫，當得知我們的糧食被它們吃掉后，就心生報復，我們就把木板搭一半在缸沿，一半伸向缸口中間，在木板盡頭放上食物，老鼠不一會就聞訊而來，當它過于追求目標時，木板失去平衡，然后和木板一同栽進缸里。老鼠希望木板能救他一命，不知木板也是受害者，自己也救不了自己。我們在歡呼勝利之余，并沒有受到父母的高度贊揚和充分肯定，老鼠逮了，水也臟了，得失皆有，誰賠償了誰還說不清呢。

　　水缸與草鍋并列，鍋臺也當案板，放上砧板就切菜，刀不鋒利，不快，就把刀口在缸沿翻來覆去快速蕩來蕩去，刀就削鐵如泥似的。有時不小心火燒到鍋外，燒鍋人急忙拿過水瓢，向水缸里舀幾盆水，潑向火苗，虛驚一場，始知“富水缸”的要義。

　　水缸不是天生就為了盛水，既然盛水了，就不好改作他用，這也如同缸如果一開始就腌咸菜，也不能再去做水缸一樣，會產生異味，水缸也不能再改做盛糧食，會返潮，霉爛。看來什么東西分工都有道理，也很嚴格。

　　摸魚

　　摸魚是最簡單的捕魚方法，不要任何工具，全靠兩只手，但技術技巧確是高難度的。淺水的池塘、小溝是摸魚的好地方，每當水里溫度適宜，就會有人下去摸魚。

　　過去鄉村都有清澈碧綠的池塘河溝，塘邊溝邊草深樹密，無草無樹的地方，浮萍、蒿苗、臭蒲也成片成團。臭蒲姓臭，聞起來芳香，魚蝦的居住環境比人好了好幾倍。午休的時分，精力旺盛者睡不著，帶著弟弟或者兒子，說：“走跟我去東溝摸魚。”小孩喜歡看摸魚，他們下不了水，但是看大人在水里摸魚充滿神秘，產生好奇，一個個懸念不斷在大人們的手里設置、揭開。大人們蹲在水里，鴨子一樣前行，兩手在前面拃開，像螃蟹之類的一樣，貼著泥向前探索、推進。遇到可疑動靜立即收攏，若是鯽魚很難逃掉，因為鯽魚遇到圍攻立即收縮，往泥里鉆，即使偶爾反抗，也只是竄出尺把遠，又潛伏下來。有經驗的摸魚者不急不躁，繼續向前，就知道剛才逃脫的那位在等著他呢。難以捕捉的是泥鰍，好似沒有網子就無法制服它，但是摸魚者定知各種魚的脾氣，他們有經驗口訣云：泥鰍要哄，黃鱔要狠。哄是方言，是哄騙引誘，遇到泥鰍，手就要輕輕地接近，輕輕地捧起來，泥鰍產生錯覺以為是享受，等到出水，它反應過來，摸魚人兩手一甩，就到卷上了，泥鰍一卷一伸跳起，時圓圈時直線，不假思索地往水邊跳，到了岸上它顯然沒有人麻利了，加之蹦跳過程中滾了一身泥灰，黏性失去，就更好抓了。對于黃鱔，你哄不到它，它智商高，遇到異物接近，它飄飄蕩蕩迤邐而逃去，這時只要看見它的身影水花，就要毫不猶豫，用中間三指，中指在前，食指和無名指在后，夾住黃鱔任何一個部位，三個指頭朝里一收，黃鱔就掙脫不了。遇到兩腮有外伸長刺，頭頂還有向上獨根刺的那種魚，叫角針魚或鋼針魚，百分之九十九的人，若要抓住它，手必被刺破，疼痛難忍，血流不止，那魚的角刺正常情況下是收縮并攏在身上的，遇到攻擊圍堵立即彈開刺入攻擊者肉體，攻擊者若忍耐程度差，會立即松手。高手會在水中憑手感就知道是角針魚，就用手順著刺的方向輕下滑，這魚也會有錯覺，并不介意有柔軟之物從頭頂劃過，但是手到刺的中間地方，就會向里收緊，刺彈不開，只好束刺就擒。凡是被這種魚刺破皮肉，找醫生都沒有好辦法。

　　摸魚人不僅識得魚性，還知道什么魚喜歡在什么地方，深泥里可能有黑魚，這種魚鉆在泥里可以長久數月，即使水干泥干，只要有點潮濕氣息，它依然可以生存，有人說耕地時耕出黑魚，這是可能的。那是稻田里有水的時候，它鉆在泥里，水退以后它沒來得及和水同去，就潛伏在泥土之下。所以在泥深的地方，或太陽直射的水面，最容易抓住黑魚。靠溝邊多是鯽魚、黃鱔，它們喜歡溜邊。摸魚一般不到深水里，蹲下來，水到脖子處正好。淺了魚會見人就跑，深了手夠不到地面，那是摸不到魚的。遇到魚多的時候，而且這時手又興，一個人摸魚，兩個都拾不過來，摸到的魚總是要帶一點泥扔到岸上，回家的時候，其他人就說拾魚的人“怎么你沒下水哪來一身泥呢”。

　　往年家里來了親戚，家里人就拿著籃子下河堤，一頓飯工夫，就提了一籃子魚回來。親戚說，又不是旁人，吃什么不行啊，還買魚干什么?實際上人家是在河溝里摸的。

　　如果有幾個摸魚的，就采取另一種方法：卷魚。那是在一片平緩的水面，膝蓋深，人多力量大，就想把這片水面的魚基本逮光。于是就把水草連根拔起，從四周向中心邊拔草，邊把草向前翻卷推進，最終魚被推向一個只有浴缸大小的地方，這時幾個人坐在草壩子上，拾魚。

　　現在很多河溝水都臭了，也沒有魚了，摸魚人也都老了，青年人只知道吃魚，壓根不知道摸魚是怎么回事，包括摸魚人的后代也不知道什么叫摸魚了。

　　打秫葉

　　如同精簡機構一樣，裁剪冗員廢物，使之效率更高，事業發展更蓬勃，植物也是這樣。樹長高了要剪掉多余的枝椏，以便它更高更快成長。大黍黍和小黍黍，也就是玉米和高粱，同樣也要經過這個階段，才能桿子長得硬，棒子和穗子大而飽滿。

　　玉米和高粱都在入夏孕穗，到伏天粒子開始漸趨飽滿，這個時候就要把它們從下到上百分之八十的葉子去掉。怎么去?就是用人們的雙手，一片一片去打掉。玉米地高粱地都無邊無際，深似海洋，人進去就像一條小魚頃刻不見了，要是魚入海洋倒是快事，可這是比喻。高粱玉米就是高粱玉米，人就是人。無法比喻。太陽出來，地里面就進不去人了，那里風不透，雨不漏，太陽的熱量一點也不散失，全部集中在里面，不僅集中在里面，還在里面發酵加溫，人進去頓時就會窒息，青天白日，進去再出來，衣服好比大雨經過。那一年，韓啞巴不知其中的厲害，早飯過后，一人去玉米地打玉米葉，放牛的姚二猴子眼看啞巴進去，遲遲不出來，估計有了問題，于是，他進去探看，走進二十步，看見韓啞巴已經倒地，死人一般。于是他去喊鋤豆子的人，把韓啞巴抬出來。找來赤腳醫生，揭開衣服，涼水擦臉，又在太沖、合谷、大椎幾處扎了幾針，這才睜開眼睛，可他有口難言，他媽媽代他說，“多虧醫生你啊，啞巴他不想吃閑飯呢，可誰叫他打秫葉呢。”

　　打秫葉都是起早，雖說困倦，雖說露水濕重，但是比起酷暑悶熱，比起葉片劃破皮膚汗水腌漬火燒一般，那要好多了。于是，黑隆隆的時候，人們就下地了，有的赤腳，有的穿鞋，有的舍不得衣服被葉片劃擦、花粉沾染，就找件粗厚的舊衣服，有的就干脆赤背。打秫葉不要任何工具，看準方向，一路向前，右手把葉子打下來，夾在左腋下，夾滿則找一片老黃的葉子把這一抱葉子捆好，掛在結實的玉米棒子上，等到曬干，收回去堆放，到冬天以備牛馬享用。若是急用，就在收工時帶到牛棚，牛十分喜歡吃這些葉片，也許與莊稼有關，里面有糧食的成分吧。

　　黎明是靜悄悄的，可地里到處是咔嚓咔嚓和窸窸窣窣的聲音，幾十人，上百人都各自拉開距離，只顧爭分奪秒，與太陽賽跑。春宵一刻值千金，這夏宵一刻對于農家也不便宜啊。想到打下葉子，糧食就能增產，葉子還能喂牛喂馬，收割玉米高粱時里面就不再被葉子扯扯拉拉，利索得很。想到這些偉大意義，就聽那聲音不斷，手不停，卻無人聲，足以證明意義所在。盡管有的人甚至還在迷糊狀態，似醒非醒，但是手是清醒的，不停地把秫葉打下來，手里滿了，就不停地塞到左腋下，腋下滿了就再捆成一把，掛到一顆堅實的秸稈上。有時偶爾會有一聲女孩“哎呦，我媽媽唉——!”的尖叫，那肯定是癩蛤蟆或蛇通過腳面，或螞蚱鉆進褲筒，那些東西涼得刻骨，麻得銘心，不驚叫不足以鎮靜。但其他人依然充耳不聞，驚叫之后，咔嚓咔嚓依然是主旋律。再說農家孩子太嬌怪誰又看得起呢。

　　天漸漸亮了，開始有人說話，開始看見自己身上沾滿了花粉、草銹、蛛網，還爬著被驚擾的小蜘蛛和其他爬蟲，衣服也濕透了，不是汗水，就是露水，姑娘們的薄衫在水的作用下顯影了皮膚，于是就不停地拎起貼在皮膚上的衣衫，有的過于封建保守羞澀的，回家時干脆就扛一捆秫葉，把上身故意遮起來。

　　打完秫葉的地里，人們看清了玉米高粱真正的身材，棵棵都顯得精神、利索，像人減了肥、理了發、脫了冬衣似的，而它們脫的恰恰是夏裝。若有時間，再粗粗把地面鋤一遍，此時，陽光直射，火燒一般，雜草片刻枯死，泥土營養為莊稼獨享，哪有不豐收道理。