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立夏槐花香 農(nóng)忙自茲始
時(shí)間: 來源:中國農(nóng)村網(wǎng)-美麗鄉(xiāng)村 作者: 字號:【

  日子在平淡中靜靜流淌,不知不覺夏日來到。近日翻書,得知浙江湖州舊俗:立夏日,小孩最為歡樂,因?yàn)檫@一天他們被允許外出野炊,所用蠶豆、筍、米及柴火都是他們自己募集或撿拾來的,謂之“燒野飯”。讀到這里,筆者不禁想起童年時(shí)光。

  筆者老家在魯西北平原,這里雖然沒有“燒野飯”的習(xí)俗,但在記憶中,每年立夏,小孩子也能吃上一些野味,印象最深的是爬樹摘槐花和偷燒青麥穗。春末夏初,家鄉(xiāng)的槐樹綴滿了鮮嫩的白色小花,空氣里彌漫著誘人的清香。男孩子打小練就的爬樹功夫在這個時(shí)候派上了用場,一棵棵槐樹成了樂園,比試誰爬得高、采得好,甚至誰吃的槐花多,直到上課鈴響了,才不情愿地從樹上下來。此時(shí),小麥已揚(yáng)花灌漿,風(fēng)吹麥浪,景色醉人,但孩童們無心賞景,倒是對那尚未飽滿成熟的青色麥穗覬覦良久,不時(shí)偷偷弄來一把烤著吃。

  后來知道,南方一些地方的孩童比較幸運(yùn),他們可以按當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗在立夏時(shí)名正言順地吃嫩麥。如蘇州、上海等地,立夏日摘取尚未發(fā)黃成熟但已灌漿飽滿仍呈青色的麥穗,去掉麥芒、麥殼后,將鮮嫩的麥粒蒸磨成細(xì)條如蠶狀食之,名曰“麥蠶”。

  不僅如此,南方的立夏食俗有許多筆者小時(shí)候未見過的新鮮之物。如江蘇立夏食“櫻桃九熟”,包括櫻桃、青梅、新茶、麥蠶、蠶豆、玫瑰花、香筍、松花、谷芽餅9種新鮮食品,這天還要飲燒酒,食海螄、腌鴨蛋、腌蒜、煎肉圓等,可謂豐盛至極。

  其他地方的立夏,又有立夏飯、立夏羹、立夏茶、夏餅、夏粿、夏團(tuán)、健腳筍、撐夏眠、招夏、醉夏、煉夏等名目繁多。之所以這樣講究,據(jù)說立夏飯吃得好,能使整個夏季不患疰夏之疾,如江西南昌立夏日,婦女聚七家茶相約歡飲,稱之“立夏茶”,若不這樣做,則一夏困乏無力。

  所謂“疰夏”,又稱病暑、苦夏,是夏季的常見病,它由暑熱之氣所致,表現(xiàn)為倦怠乏力、精神萎靡、食欲不振等癥狀。雖然立夏尚未到一年最熱的時(shí)候,但作為由春入夏的節(jié)氣點(diǎn),立夏被人們視作預(yù)防疰夏的關(guān)鍵時(shí)間。除飲食外,不少地方還流行立夏日懸秤稱體重、加穿夏衣,忌坐門檻、忌白天睡覺等風(fēng)俗,認(rèn)為這些都可以免疰夏之苦。

  立夏一過,農(nóng)活一天比一天多起來。收割小麥?zhǔn)窍募咀蠲Φ臅r(shí)候,在筆者老家叫作“過麥”,屆時(shí)學(xué)校放半個月的“麥假”,讓孩子們回家?guī)椭笕诉^麥。雖然又曬又累,但過麥時(shí)的那個熱鬧勁兒令人喜歡。家鄉(xiāng)的小麥一般到了芒種才能成熟,立夏離過麥尚早,大約還有一個月的時(shí)間。但在沒有收割機(jī)的年代,過麥全靠人力,須提前做好準(zhǔn)備。在筆者印象中,立夏之后,父親開始修理、購買過麥用的工具,如鐮刀、木锨、木車、麻袋,檢查牛的健康狀況,給牛添飼料,還要忙于鋤草,給棉花放風(fēng)等。那個時(shí)候過麥,通常幾戶人家搭伙,共用農(nóng)具,互相幫忙。準(zhǔn)備一起過麥的家庭需要提前溝通交流,共同做好過麥的準(zhǔn)備。家鄉(xiāng)的立夏,意味著農(nóng)忙的開始。

  “鄉(xiāng)村四月閑人少,才了蠶桑又插田”。立夏為四月節(jié)氣,不少地方的農(nóng)忙也始于立夏。浙江杭州飼蠶之家在立夏日祭過蠶姑后,嚴(yán)閉門戶,專心于蠶事,謂之“蠶忙”。福建古田為迎接即將到來的農(nóng)忙,立夏日飲酒食肉,醉飽彌日,稱為“犒夏”。

  立夏,是炎暑的開始,是農(nóng)忙的開始,在這個重要的節(jié)點(diǎn),需要一些儀式性的活動,提示人們及時(shí)調(diào)節(jié)身體和農(nóng)事,做好防暑、農(nóng)忙的準(zhǔn)備,順利實(shí)現(xiàn)過渡,這或許是立夏民俗的意義所在。

責(zé)任編輯:王萍
    
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