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　　百蔬園作為2019北京世界園藝博覽會特色展覽，憑借40畝露地展區上演一臺由北京蔬菜人主演的生態大戲，在這場持續近半年的“演出”中，參與展示的蔬菜，面臨著對基質及生存環境的挑戰，北京市農業農村局將會用上哪些秘密武器克服挑戰呢?又是如何運用生態理念打造一座可持續運營的美菜園呢?

　　挑戰一：以時令品種應對“過山車式”的氣候

　　和以往農業嘉年華或菜博會不同，百蔬園在北京世園會的展覽主要是室外展，展示面積達到31500平方米，相當于4個標準足球場那么大。展出周期從4月29日開幕到10月7日閉幕，期間將經歷春夏秋三個季節，也就是說，各地特色蔬菜將在氣溫起伏較大的延慶媯河河畔“安家”，這對高度依賴時令、水土的蔬菜來說，種植難度可想而知。

　　百蔬園是一個集科學性、時尚性、觀賞性、體驗性、參與性于一體的蔬菜專項展示園。為了確保正展效果，今年4月起，已經在延慶綠富隆等3個配套保障基地開展露地景觀預展工作。

　　延慶地區氣候有“過山車式”之稱，特別是“五一”前后的氣象條件最不穩定，而“十一”前后，早霜又會登場。為了摸清展場氣候特點，北京市農業局有關部門檢索了延慶過去10年的氣象資料，對該地區春季低溫大風、夏季高溫多雨、秋季早霜寒潮等氣候特點進行全面掌握。

　　針對展期季節變化大，展覽茬口替換次數多等問題，目前，按照時間節點，已經從408個蔬菜品種中篩選出羽衣甘藍、甜菜、芳香蔬菜等13大類、194個品種，為正展積累經驗。

　　對于來自氣候的技術難點，百蔬園提出展示蔬菜要主打“時令”牌的應對策略,從種植上體現生態理念，從技術上，落實優質農產品是“管出來”的理念。

　　挑戰二：以“廢棄物再利用”技術滋養“綠色”百蔬園

　　走進延慶區綠富隆農業觀光園的溫室大棚里，巧克力辣椒、梨形西紅柿、翡翠綠茄子……在特制“土壤”中枝繁葉茂、鮮翠欲滴……這些科技成果都是“百蔬園”項目的技術人員正在做實驗種植的一部分。

　　為了確保世園會實現可持續利用，北京市農業局相關站所為百蔬園建設提供土肥水等技術支撐，以保證世園會室內科技生活館和室外蔬菜藝術體驗園建設。在百蔬園預展期間，采用“農業廢棄物基質化再利用”技術，提升了蔬菜種植的適應性，確保百蔬園的可持續運營。

　　蘑菇渣、蚯蚓糞、粉煤灰及各種農作物的秸稈，在人們眼中就是廢物,而一旦將其按照不同比例配制成基質，就變成栽培各種農作物的特制 “土壤”，既環保又降低了成本，實現了資源的可循環利用。而在無土栽培裝置的一頭，則會置有紅色閥門連接著滴灌管，采用的肥料則是新型的蔬菜專用水融肥，通過水肥一體化的技術、隨著滴灌、微噴的灌溉方式進行追肥管理，以此來提高蔬菜的產量及品質。

　　百蔬園主要圍繞綠色、環保、低碳的主題，力求在2019年世園會上展示一些更為高端的基質栽培的裝置、技術和模式。“廢棄物再利用”技術除了利用本地的農業廢棄物基質外，還消納了承德地區的粉煤灰資源，利用粉煤灰資源加工和生產有機無機再生基質，既能循環利用再生資源，又能解決當地環境污染問題，變廢為寶，對全面提升京津冀農業產業水平、生態水平及農產品質量安全水平，促進現代農業健康可持續發展具有重要意義。

　　挑戰三：以七星瓢蟲等4大天敵編織綠色防控體系

　　病蟲害雜草始終是困擾蔬菜種植的難題，此次百蔬園運用了北京市自產的4大天敵，實現綠色生態種植。

　　近年來，北京市農業農村局采用以“非化學藥劑防治”為核心的全程綠色防控技術手段，確保農產品的“產前”“產中”及“產后”的質量安全。截至目前，全市共建成蔬菜綠色防控示范基地88家，制定了272項農業標準，按照全環節標準建成的全市有效備案農業標準化基地達到1566家。

　　為了保障2019年北京世園會的順利布展，北京市農業農村局有關部門針對百蔬園展示品種，開展了瓢蟲防蚜蟲、捕食螨防紅蜘蛛等一系列的天敵技術研究，形成了果菜、葉菜重點害蟲的天敵防控技術方案，并進行了試點應用。百蔬園場館內展出的活體天敵，市民可以在蔬菜上看到一只正在“工作”的七星瓢蟲。這些捕蟲小能手將成為百蔬園的一大景觀，體現出北京農業產業的生態水準。

　　天敵的運用實現了三升一降的生態效果，即統防統治覆蓋率、綠色防控覆蓋率和農藥利用率上升，化學農藥用量降低。農藥減量成效顯著，綠色防控覆蓋率比2014年提升了18.4個百分點。

　　截至目前，百蔬園所采用的蔬菜品種的生產技術方案、養護技術方案、運輸技術方案、應急預案、督導方案等五大方案都已經成型。百蔬園整體建設以生態理念為核心貫穿始終，建設過程中的技術作業，環境控制，材料運用，布展技術等都體現了環保、可持續的生態理念。

　　挑戰四：以種植實景展現有滋有味的蔬菜科技

　　為了落實生態環境保護措施和可持續性發展，百蔬園場館建設采取節水、節肥、節能的設計思路，借助景觀、展覽、活動，場景化地展示蔬菜與人的故事，更新人們對于蔬菜產業、農業科技、綠色發展和綠色生活的認知。

　　本屆百蔬園室外展區由3個組團組成。以樂享家園組團為中心，周圍分布著蔬菜演繹組團和田園庭院組團。

　　其中，蔬菜演繹組團是通過搭建森林與沼澤場景、荒漠與草原場景來凸顯蔬菜種植中的科技含量。另外，田園庭院組團則會顯得趣味十足。展區設置若干典型田園庭院、陽臺樣板，展現出多形態的田園風貌。觀眾除了在設計別致的展示空間中看、聞蔬菜，為了增加參與感、互動性，在樂享家園的服務島、智慧港、融藝坊、蔬味吧等功能空間，觀眾還可以品嘗到不同季節的時令蔬菜，加深對現代都市農業的感官認知。

　　同樣，具有體驗功能的室內互動區，設置了VR體驗、迷你農場、插花制作坊、蔬菜寫生、蔬菜創意和美食廚房體驗等項目。然而，如何增強蔬菜種植技術的可視化，成為百蔬園要應對的一項難點與關鍵。

　　室內展的蔬藝生活區，通過公共和生活兩個典型空間的藝術搭建，有機融合各類型蔬藝產品，讓人們直觀感受科技魅力，感受蔬菜與生活的不可分割。

　　百蔬科技區，既有百蔬的集中展現也有單品種蔬菜的多產品展現;既有種植實例的示范生產，也有生產場景的模擬展現。借助番茄百科、植物工廠、蘑菇世界和精致百蔬等展示區立體展現現代都市農業的魅力。

　　蔬菜博物館，觀眾可以系統性地了解蔬菜的起源、傳播、中國人的餐桌、蔬菜飲食與文化等。博物館內的跨界展區，將展出與蔬菜相關的繪畫、雕塑、裝置、影像藝術等多元藝術作品等。