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　　卡爾斯草莓農莊是德國的一個百年家族品牌，集一產(草莓種植)、二產(草莓延伸品加工)與三產(農莊旅游)于一身，完成了一二三產的完美結合。在德國境內已經陸續開辦了5家大規模的草莓主題農莊，每天每家卡爾斯草莓農莊人流量達萬人，總部更是可以達到1.5萬，每人平均消費15歐元。除了農莊以外，還開辦了4家大型草莓衍生產品超市，以及遍布德國的300多家草莓小屋。

　　卡爾斯農莊這顆草莓大IP可謂是德國農業領域冉冉升起的一顆紅色巨星,已經發展成為波羅的海沿岸大型連鎖體驗型草莓農莊，也是德國乃至歐洲經營最成功的家庭兒童體驗式主題樂園之一，更被稱為歐洲人自己的“迪士尼”。那么，這顆紅色草莓革命成功的秘訣是什么呢?

　　用一產突圍封鎖圈

　　農業是鄉村經濟的立根之本，眾多鄉村在經濟轉型中往往過度倚重于二三產的較高利潤，從而忽略了一產種植的重要性。讓人們萬萬想不到的是，卡爾斯農莊正是利用他們專注種植了百年的高品質草莓從德國諸多的偏遠鄉村中脫穎而出，讓全德國人都知道了最好的草莓來源于北部的卡爾斯莊園。草莓小屋、超市里擺放的那一筐筐整齊排列如紅寶石般的草莓讓人看了就饞涎欲滴，咬下去之后那種滿嘴草莓汁的甜蜜讓人幸福，這也是卡爾斯農莊吸引人們的原動力。

　　從誕生到現在，卡爾斯農莊一直專注于生產最好的草莓，從未改變過初衷。從20世紀為知名的百年食品公司提供草莓原料到現在自產自銷的全產業鏈模式，草莓種植一直是卡爾斯的重心之一。出于經營者對草莓的熱愛，加之種植技術的進步，卡爾斯位于羅斯托克市旁邊的總部發展至今擁有約300公頃草莓種植園，每年都能達到5000噸的產量，成了全德國最大的草莓生產商。

　　有了高品質的草莓背書，卡爾斯遵循的第一要務就是嚴守熱門的交通要道，把草莓送出去。卡爾斯農莊在1989年開始了自產自銷的全新道路。1993年，卡爾斯農莊選取了一條德國北部的國道105，在沿線開設了最早的草莓小屋。國道105是一條通向德國北邊波羅的海的交通要道，過往的游客眾多。卡爾斯農莊正是緊抓住這一旅游客群，沿線販售種植的草莓以及當地的農業特產香腸、蛋糕等等，完成了第一輪資金積累。也正是因為把住了這一交通要道，卡爾斯逐漸發展成為德國最大的農貿市場之一，最終沿國道105呈現出星火燎原之勢。發展至今，卡爾斯草莓自產自銷模式已經日益成熟，不僅通過自己的農場超市、草莓屋出售，也供應給全德國各個超市販賣，讓最新鮮最美味的高品質草莓成了卡爾斯農莊的第一代言人。

　　用三產擴大根據地

　　卡爾斯農莊在成就了德國最大的草莓供應商這一品牌之后，開始思考向其他領域拓展。直到2001年才逐步提供現有的草莓相關的餐飲、酒店、主題樂園等旅游類的三產服務。在這個過程中卡爾斯農莊組建了專門的旅游公司負責這一領域的深度挖掘。

　　卡爾斯首先瞄準了親子家庭，逐漸發展出餐廳、游樂園、酒店等多種業態，打造了一個草莓“迪士尼”，并且全年開放。正是憑借著新鮮的草莓和這些幾乎免費的娛樂設施吸引住了兒童，留住了周邊家庭，使農莊本身成為一種磁極，讓更多的消費行為在這里發生。同時也在本地催生更多的就業機會，讓卡爾斯農莊的總部根據地不斷擴大。

　　除了草莓采摘等傳統的農業體驗項目，卡爾斯的專業設計師團隊還兢兢業業地將德國工業的優勢發揮到極致，研發了一系列親子游樂項目，而且不斷研發出新玩具、新項目、新玩法。與那些大眾型游樂場截然不同，這些游樂設施幾乎是全免費的，只有少數需要定期維護的設施使用需要收取少許費用。現在更是推出了天票和年票，在規定的時間段內可以無限制地機動游戲。

　　配合兒童的專屬游樂空間，卡爾斯為大人們設計了一系列草莓主題相關的餐飲服務，還專門開設了以草莓為主題的超市專區，販售各種有意思的草莓味道的食物。最吸引游客的是它的制作區，包括香腸制作區、巧克力制作區、咖啡及果醬制作區等，可以讓游客自己體驗草莓糖果、草莓果醬、草莓巧克力等初級產品的制作過程。超市和餐飲占地4萬平方米，占農場比重并不大，但是餐飲和超市卻是農場的主要收入來源，其中餐飲占收入的60%，超市占40%。為了進一步將游客留住，卡爾斯農莊還在小范圍內嘗試了酒店住宿。通過這些多種類、成體系的三產服務，卡爾斯農莊總部不斷擴大，游客量逐步上升。至今，草莓農莊占地達8公頃，每年吸引人數可達到130萬人，產生了巨大的經濟效益。

　　用二產包圍城市

　　在三產的推動下，農莊總部很快形成了一定規模，在德國北部的偏遠鄉村中創造了高人氣奇跡，但是奇跡遠不止于此。目前，卡爾斯的草莓IP已經全面滲入城市，在城市的街道、超市、球場等各個角落都可見卡爾斯草莓的身影，從“偏居一隅”到“全面霸屏”，憑借的正是數以千計的草莓衍生品。

　　除了新鮮草莓，卡爾斯草莓農莊最讓人難忘的就是他們家的草莓衍生品。草莓衍生品并不僅僅是我們能夠想到的草莓果醬那么簡單。卡爾斯在農莊形成規模以后，于2014年開始研發草莓的延伸產品，并且成立了專門負責草莓衍生品市場的公司，從事草莓產品的深加工，進一步延長產業鏈，邁開向城市進發的步伐。

　　卡爾斯超市被譽為鄉村版的“沃爾瑪”，在這里幾乎可以找到你日常生活中所需要的所有物品。僅僅草莓飲品就讓人數不勝數，包括葡萄酒、高度酒、果啤、飲料類、果汁類等，硬糖、軟糖、棉花糖、泡泡糖、棒棒糖、冰淇淋、面包、咖啡……含有草莓元素的制品種類之多，讓人不知如何選擇。更令人震驚的是，連護手霜、杯子、家具、連環畫、衣服、鞋子等衍生品都能在這里看到。

　　不僅有琳瑯滿目的多樣產品，卡爾斯還能提供私人定制的甜蜜禮物。只有你想不到的產品，沒有卡爾斯做不出來的產品。卡爾斯官方網站上寫道：最好的禮物是自制的。不幸的是，有時缺乏工藝，有時缺乏時間。我們很樂意提供幫助。卡爾斯的創意工作坊為每一個顧客制作各種手工制作的獨立作品，并根據大家的意愿進行調整。從木制兒童座椅上放置的個性化陶瓷商品和獨立的雕刻杯子到可愛的玩偶娃娃，每一樣都能超出大家的想象。同時，卡爾斯也創立了網上商城，在卡爾斯的網上商店，可以像在鄉村農貿市場一樣，在家中24小時舒適地瀏覽和購物，讓每一個人可以隨時隨地買到卡爾斯的產品，享受到卡爾斯的高品質服務。