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青島福滿地糧蔬專業(yè)合作社(以下簡(jiǎn)稱“合作社”)位于山東省平度市尚家上觀村工業(yè)園，2010年4月注冊(cè)成立，現(xiàn)為國(guó)家示范社。從最初的5人發(fā)起、注冊(cè)資金28萬(wàn)元，到2015年底實(shí)有工商登記社員330人、未進(jìn)行工商登記社員1600余人(涉及6個(gè)鎮(zhèn)和街道辦事處)、注冊(cè)資金300萬(wàn)元、固定資產(chǎn)300萬(wàn)元、經(jīng)營(yíng)收入超過(guò)3000萬(wàn)元，6年間合作社發(fā)展實(shí)現(xiàn)了跨越式飛躍。

但自2015年以來(lái)，伴隨糧食收購(gòu)價(jià)格低迷帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)不景氣，合作社發(fā)展承受著“成本難降、短板難補(bǔ)、庫(kù)存難去”的壓力。事實(shí)上，早在這一波糧食價(jià)格下降前，合作社理事長(zhǎng)李明東已有所預(yù)見，并試圖通過(guò)主動(dòng)作為順應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展新常態(tài)和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大趨勢(shì)，“不調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、不轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)方式，收益很難有保障，合作社很難健康持續(xù)發(fā)展。”時(shí)下，政商學(xué)三界對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革實(shí)踐路徑的認(rèn)同，較為趨同的觀點(diǎn)集中在應(yīng)主要圍繞“降成本、補(bǔ)短板、去庫(kù)存”三大領(lǐng)域。合作社自我經(jīng)營(yíng)行為的調(diào)整，恰恰體現(xiàn)了這一思路。

降成本：入股生物肥公司

合作社成立初，曾流轉(zhuǎn)3000畝土地種植糧食，盡管有種糧補(bǔ)貼，但經(jīng)營(yíng)規(guī)模過(guò)大致畝產(chǎn)收益有限，在糧價(jià)很難提高的現(xiàn)實(shí)壓力下，“降成本”成了必須做好的必答題。種糧成本構(gòu)成中，化肥是最具“投入─產(chǎn)出彈性”的要素之一，高效的化肥不僅投入少、產(chǎn)出也質(zhì)優(yōu)價(jià)高。然而，高效化肥售價(jià)普遍較一般化肥價(jià)格高出一大截。為有效解決這一問(wèn)題、有效控制生產(chǎn)成本，2015年合作社果斷出資100萬(wàn)元入股安丘綠旺達(dá)生物有限公司。該公司是一家以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主營(yíng)業(yè)務(wù)的成長(zhǎng)型農(nóng)資企業(yè)，企業(yè)在農(nóng)業(yè)部備案，正處品牌創(chuàng)建期，提供質(zhì)優(yōu)價(jià)適的生物肥是其業(yè)務(wù)拓展的重點(diǎn)，合作社果斷抓住機(jī)遇，成為股東。通過(guò)入股該公司，合作社在要素供應(yīng)上實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)保證：一是以股東身份獲得化肥需求的優(yōu)先供應(yīng)權(quán)，二是以成本價(jià)格獲得較普通化肥價(jià)格更低的優(yōu)質(zhì)肥。合作社行為不僅有效降低了化肥價(jià)格成本(單價(jià))，同等用量的更多產(chǎn)出，實(shí)際上也降低了單位產(chǎn)出的用量成本。這一行為屬于“物理投入”的降成本。

事實(shí)上，為有效“降成本”，合作社在“化學(xué)投入”降成本上也進(jìn)行了大膽嘗試。2014年合作社投資100萬(wàn)元入股壽光清源奧農(nóng)肥業(yè)有限公司，這是一家從事水肥一體化有機(jī)肥料的企業(yè)，其顆粒水中肥肥效突出并獲得有機(jī)認(rèn)證，企業(yè)年產(chǎn)肥料1400噸，能夠滿足合作社社員及帶動(dòng)農(nóng)戶的需求。由于顆粒水中肥具有用量準(zhǔn)、易吸收、功效足等優(yōu)點(diǎn)，使用時(shí)不僅不會(huì)造成浪費(fèi)，吸收效力較固態(tài)肥更充分，配合水肥一體化使用，同等用量不僅節(jié)省雇工，更出色的吸收也使得單位產(chǎn)出用量更為節(jié)省，這同樣為“降成本”做出了貢獻(xiàn)。

補(bǔ)短板：建冷庫(kù)、樹品牌

合作社自成立起，就定位于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。使用高效優(yōu)質(zhì)肥、規(guī)范操作流程使得合作社產(chǎn)品質(zhì)量有保證，但“質(zhì)優(yōu)價(jià)不優(yōu)”的困擾一度使得合作社經(jīng)營(yíng)面臨挑戰(zhàn)。一方面，時(shí)而發(fā)生的簽約方不履約行為使得訂單產(chǎn)品成為多余的“庫(kù)存”，為不耽誤資金回流和社員收入，很多產(chǎn)品不得不折價(jià)銷售;另一方面，反季上市的同質(zhì)產(chǎn)品，盡管質(zhì)量難以媲美合作社產(chǎn)品，但更高的價(jià)格使得收入不菲。然而，解決反季銷售需要更多、更先進(jìn)的冷庫(kù)，而合作社一直以來(lái)沒(méi)有自己的冷庫(kù)，這成為制約合作社盈利和可持續(xù)發(fā)展的最大短板。經(jīng)過(guò)一番調(diào)查，合作社發(fā)現(xiàn)“反季銷售”和“提前銷售”可有效解決這類問(wèn)題。為此，合作社痛下決心，籌資近200萬(wàn)元建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)恒溫冷庫(kù)。據(jù)不完全測(cè)算，扣除冷庫(kù)折舊成本后，僅反季和提前銷售一項(xiàng)，就可為農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)100%~120%。

此外，樹立品牌也是補(bǔ)齊合作社經(jīng)營(yíng)短板的另一舉措。多年的“質(zhì)優(yōu)價(jià)不優(yōu)”問(wèn)題使得合作社不斷認(rèn)識(shí)到，品牌才是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溢價(jià)的核心要素，只有強(qiáng)大品牌效應(yīng)才能帶來(lái)持續(xù)和有保障的豐厚收入，這在當(dāng)前糧價(jià)下跌階段尤為凸顯。為此，合作社先后注冊(cè)了“福家福”綠色食品商標(biāo)和“龍康富緣”有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證商標(biāo)，品牌覆蓋蔬菜、水果、糧食、食品等大類。所有產(chǎn)品實(shí)行嚴(yán)格篩選、分揀、初加工，確保品質(zhì)和質(zhì)量。僅銷售品牌農(nóng)產(chǎn)品一項(xiàng)，使產(chǎn)品平均溢價(jià)超過(guò)100%，有效補(bǔ)齊了品牌經(jīng)營(yíng)這塊短板。

去庫(kù)存：建加工廠、促銷過(guò)剩產(chǎn)能

伴隨合作社業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大，產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題逐漸顯現(xiàn)。特別是出現(xiàn)訂貨方無(wú)故退貨、無(wú)力付款等情況下，過(guò)剩產(chǎn)能如何處置一度困擾著合作社。滯銷產(chǎn)品不僅質(zhì)量難以保證，更低的價(jià)格也影響社員收入，對(duì)合作社健康發(fā)展形成掣肘。為解決該問(wèn)題，合作社決定建立農(nóng)產(chǎn)品加工廠，對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行分類加工。對(duì)綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，鑒于其“季節(jié)性”和“鮮食性”的較高售價(jià)，僅對(duì)其進(jìn)行保鮮、防污和分裝等“粗”加工，嚴(yán)格保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量。對(duì)滯銷農(nóng)產(chǎn)品和非品牌農(nóng)產(chǎn)品，鑒于其鮮食價(jià)格不具優(yōu)勢(shì)，對(duì)其進(jìn)行適當(dāng)?shù)?ldquo;精深”加工，延長(zhǎng)其產(chǎn)業(yè)鏈條、增加產(chǎn)品附加值。合作社行為某種程度上也體現(xiàn)了“去庫(kù)存”的改革思路。

不僅建加工廠可以緩解滯銷帶來(lái)的庫(kù)存壓力、保證甚至可能增加社員收益，與有實(shí)力企業(yè)簽訂長(zhǎng)期購(gòu)銷合同，同樣也能為“去庫(kù)存”另辟蹊徑。2015年，合作社土豆銷售一度遭遇困難，“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”不僅使得社員增收乏力，資金回籠周期也被大大延長(zhǎng)，高品質(zhì)土豆難以實(shí)現(xiàn)與其質(zhì)量相符的價(jià)格，甚至因?yàn)闆](méi)有冷庫(kù)，不得不粗放管護(hù)，發(fā)霉變質(zhì)、品相變差等問(wèn)題更使得售價(jià)不斷下跌。眼見社員收益難以保障、合作社經(jīng)營(yíng)面臨考驗(yàn)，合作社理事會(huì)通過(guò)邀請(qǐng)多家廠商考察、給廠家送檢產(chǎn)品等努力，以略低于2015年市場(chǎng)售價(jià)(2016年后隨行就市)與上海上好佳(中國(guó))有限公司成功簽訂長(zhǎng)期訂單，解決了因“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)”造成的庫(kù)存堆積難題。同時(shí)也為產(chǎn)品銷路提供了穩(wěn)定保證。

時(shí)下，為順應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革背景，各級(jí)政府不同程度地以工程項(xiàng)目、資金整合、政策改革為抓手，推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。誠(chéng)然，政府主動(dòng)作為為供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革創(chuàng)設(shè)了制度環(huán)境，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主體自我調(diào)整提供了引導(dǎo)與幫助。但農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的成功與否及效應(yīng)發(fā)揮大小更離不開經(jīng)營(yíng)主體的主動(dòng)作為和政策環(huán)境創(chuàng)設(shè)下的因勢(shì)利導(dǎo)。青島福滿地糧蔬專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)行為的一系列自我調(diào)整恰恰體現(xiàn)了主體順應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的“睿智降成本、著力補(bǔ)短板、敏銳去庫(kù)存”，合作社經(jīng)營(yíng)發(fā)展因而也總能逢兇化吉、遇難呈祥。

(作者單位：尚旭東 農(nóng)業(yè)部管理干部學(xué)院;張祚本 農(nóng)業(yè)部信息中心)