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按照中央對供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的部署和要求，湖北省黃岡市將構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧漁結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系作為調(diào)結(jié)構(gòu)的重要抓手，進行了有針對性的調(diào)整與推動，取得了“以畜促種，以種養(yǎng)畜，糧畜互補，種養(yǎng)雙收”的良好成效。

冬種小麥夏種棉，這是湖北省黃岡地區(qū)的農(nóng)民沿襲上百年的種植傳統(tǒng)。但現(xiàn)如今，在黃岡市黃州區(qū)，只有部分廢棄的棉廠廠房和墻上殘留的斑駁標語，在銘記當年棉花豐產(chǎn)豐收的盛景。農(nóng)田里綠油油迎風(fēng)搖擺的作物，早已不是昔日的“百家棉”。對這樣的種植作物調(diào)整，當?shù)剞r(nóng)民稱為“零風(fēng)險改變”。

開荒地，種青飼，農(nóng)民年入逾10萬

隨著農(nóng)民外出打工數(shù)量的激增，長江沖積平原，已有不少土地悄悄地被雜草與野樹占據(jù)，得益于良好的水土條件，拋荒土地上瘋長的草木十分茂盛，有的甚至達一人多高。如果說有人在拋荒地增多后受益了，王家勛無疑會被村里人推舉為受益大戶。

“棉花肯定是不種了，現(xiàn)在我種青貯玉米。”60來歲的老王，是禹王辦事處韋家涼亭村地道的農(nóng)民，他頭發(fā)花白、方音濃重，站在自家200畝的青貯玉米地頭，笑得合不攏嘴。“我這200畝地在去年春天都還是長滿草的荒地。”從老王腳下的機耕路望去，一側(cè)是整齊連片齊膝高的玉米，另一側(cè)的盡頭則是密密匝匝一人高的野生樹木。“開荒靠機械，我找了當?shù)氐暮献魃?，他們墊資好幾萬元幫我挑好開的地開了200畝。”

去年5月開始，老王連種了兩季青貯玉米，平均每畝收獲5噸多，一年下來，除去開荒費用，純收3~4萬元。“每畝收入比種棉花、小麥多300多元。而且合作社包收包銷，可以說是零風(fēng)險。”村里人打趣說，老王不僅荷包鼓了，連肚子都脹起來了。

能吃苦的老王，賣力開荒，不僅是看中了種青貯玉米的效益，更是因為合作社提供青飼作物的“托管服務(wù)”。“合作社墊資提供種子、肥料等全部農(nóng)資，還負責(zé)機械化播種、打藥和收割。最重要的是包銷售，收割后當場算賬，扣除之前的農(nóng)資、農(nóng)機費用，直接付我純收入。”老王在加入合作社之前就聽說了“全托管服務(wù)”、“半托管服務(wù)”這些模式，自己試種一季后，真正嘗到了甜頭。“我平時就負責(zé)找人干點機械做不到的細活，再就是長苞谷后，每天來看看。這樣種地不光掙錢穩(wěn)當，還輕松。”老王今年種了一茬青飼小麥，接下來打算再連種兩季青貯玉米，他預(yù)計今年的收入會穩(wěn)穩(wěn)超過十萬元。

“我們村的人看到我掙錢輕松還有保障，大家都想加入。”在王家勛的幫助下，今年韋家涼亭村新增1000多畝土地改種青貯飼料，當然都是依托合作社的托管服務(wù)。

購機械，做服務(wù)，青飼種植過萬畝

老王和村民能踏實種青貯，主要源于恒金農(nóng)產(chǎn)品種植專業(yè)合作提供了覆蓋種管收銷全過程的服務(wù)支撐。

合作社于2011年12月成立，是黃州區(qū)第一家以青貯玉米、小麥種植經(jīng)營為主要業(yè)務(wù)的專業(yè)合作社，主要提供青貯玉米和青飼小麥的種植、運輸、銷售及全程機械化服務(wù)。目前合作社已擁有旋耕機、播種機等機械30多臺套，建有青貯玉米基地5000多畝，帶動周邊農(nóng)戶種植面積達16000多畝。

合作社理事長胡金明告訴記者，種青貯玉米是自己在困境中誤打誤撞拼出來的一條路。“2008年，我流轉(zhuǎn)了600畝土地種小麥和棉花，那年發(fā)大水，全被淹了。8月份，種別的也來不及，我只好去附近剛成立的揚子江牧業(yè)有限公司問問，要不要青貯玉米。”正是這一試，胡金明發(fā)現(xiàn)了種青貯的收益相當可觀。“80天生長期，我每畝收了4噸半，當時一噸320元，除去土地流轉(zhuǎn)費、運費、人工等各種成本，每畝純收益500元左右，比當季籽棉每畝多收200塊。”

經(jīng)過2009年的青飼小麥-兩季青貯玉米連作，胡金明更加看好種植青貯的效益。同時，他也發(fā)現(xiàn)人工勞作的方式不適合青貯種植。“當時一個勞動力一天最多能收2噸，但是奶牛廠窖藏飼料是有時間要求的，而且因為機器很高，靠人工將青貯從地里運到奶牛場的粉碎機里，有安全風(fēng)險。”經(jīng)過慎重考慮，胡金明前往北京購置了湖北省第一臺專門收割青貯玉米的收割機，除去國家農(nóng)機補貼，個人自費43萬元。“從那以后我聘用了全職機手，收割機1小時能收20多噸，一天最少200噸，相當于100個勞動力。而且收割機自帶粉碎功能，奶牛場節(jié)省了粉碎成本，每噸補貼我8元。”

胡金明對購置大型專用機械的決定非常驕傲，從此之后，除了收割自己流轉(zhuǎn)的基地，他還以每噸85元的價格提供青貯收割服務(wù)。

2011年，伊利在湖北麻城新建牧廠，為胡金明提供了擴大規(guī)模的機會。“當時談了小麥青貯的收購，每噸500元，我認為比較劃算，就將流轉(zhuǎn)土地從600畝擴張到2000畝，流轉(zhuǎn)費也從400元增加到了600元。”那年，胡金明再次購進青貯收割機，這臺機器每天收割量達到350噸。

正是從那年開始，他帶頭成立合作社，以提供種子、肥料、農(nóng)機等服務(wù)，并包銷售這樣“半托管”式的服務(wù)，帶動農(nóng)戶從事青貯種植，收割費降到每噸60元。很多種植500畝以上青貯的大戶開始加入合作社，也有人出資入股購買更多的農(nóng)機。“最高峰的時候，每天有1000噸的飼料送往麻城。”胡金明回憶起當時，仍感到十分振奮，一切都充滿希望。

拓市場，延鏈條，帶領(lǐng)農(nóng)民齊步走

據(jù)黃岡市農(nóng)業(yè)局相關(guān)負責(zé)人介紹，“受地區(qū)氣候制約，黃岡市小麥、玉米的品質(zhì)不高，種植效益低的問題比較突出。隨著奶牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飼料用量急劇增加，穩(wěn)步推進糧改飼成為必然選擇”。隨著近幾年的發(fā)展，合作社農(nóng)機數(shù)量越來越多，訂單規(guī)模也越來越大，跟隨合作社種植青貯飼料的農(nóng)民也迅速增加。到目前為止，恒金合作社建立的“訂單合同-技術(shù)服務(wù)-農(nóng)戶種植-機械化服務(wù)-運輸配送”青貯玉米產(chǎn)業(yè)鏈條，已帶動了100多個社員從事青貯飼料種植生產(chǎn)。

規(guī)模擴大后，黃岡產(chǎn)青貯飼料的大名遠揚廣州、福建等地，很多牧場聞聲趕來預(yù)訂飼料。“自從2011年與麻城伊利簽了4000噸的小麥青貯合同，每年的訂單量都在漲，到現(xiàn)在年銷售量已達10萬噸。”據(jù)胡金明介紹，規(guī)模上去后，就不愁銷路，“今年福建一家牧場開口要10萬噸飼料，我只簽訂了13000噸的合同。”

延長產(chǎn)業(yè)鏈條是胡金明目前最急于突破的一環(huán)。“我已經(jīng)看好了一款進口裹包機，230多萬元，非常好。”胡金明拿出手機向記者演示。“三層塑料將粉碎后的新鮮青貯打包，這樣可以儲存2年不影響品質(zhì)和口感。”胡金明告訴記者，等裹包技術(shù)突破儲存難題，就可以再擴大農(nóng)民的種植規(guī)模。“現(xiàn)在不斷有農(nóng)民咨詢想加入，我不敢收啊，但是有裹包機后我就敢了。”延長產(chǎn)業(yè)鏈意味著胡金明可以承擔(dān)更多的訂單，也意味著他在銷售環(huán)節(jié)擁有了待價而沽的時間差。

合作社的發(fā)展壯大不僅促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，也帶動了脫貧事業(yè)的發(fā)展。在黃岡市團風(fēng)縣，限于丘陵地貌，當?shù)氐拿撠毠詰?zhàn)始終無法找到突破口，今年縣農(nóng)業(yè)局找到恒金合作社，希望托管當?shù)佚埳芥?zhèn)崔家鋪村的土地。“那里土地資源有限，原來都種油菜、蓮藕，一直賠錢。不過有個肉牛養(yǎng)殖場，所以縣里希望我們?nèi)シN青貯。”鑒于丘陵地區(qū)機械難于發(fā)揮作用，每天最多進行100噸的作業(yè)，胡金明承諾在每畝500元保底流轉(zhuǎn)費的基礎(chǔ)上，再根據(jù)利潤空間按噸為村民提成。

團風(fēng)縣臨江村、黃州區(qū)南湖村、禹王辦事處唐家渡村以及新河村……在黃岡，有很多的村莊已經(jīng)加入，還有更多的村莊期待加入青貯飼料種植的隊伍。恒金合作社的“托管服務(wù)”，不僅為農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)化解了風(fēng)險，而且鎖定了收益，農(nóng)民積極性高漲。另一方面，為廣大農(nóng)民帶來持續(xù)的增產(chǎn)增收，將是合作社事業(yè)蒸蒸日上的有力保障。