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　　草溝堡鄉(xiāng)位于河北省張家口市蔚縣東南邊陲的深山區(qū)，屬于泛小五臺區(qū)域，層巒疊嶂，平均海拔1800米;夏季雨量充沛，山巔與谷地交錯，造就了波動起伏的立體草原，植物種類豐富，從春天到秋天，鋪天蓋地的草毯中交織著多姿多彩的山花綻放。勤勞的農(nóng)人在此世代繁衍，依靠種植馬鈴薯、莜麥、蔬菜、蠶豆、胡麻等作物為生。

　　高山雨露大白菜

　　因?yàn)樘厥獾牡乩砦恢煤蜌夂蛱攸c(diǎn)，草溝堡春天來得晚，大白菜一般在6月初定植，8月底開始陸續(xù)采收，比秋末冬初成熟的白菜早上市近兩個月。因降雨頻繁，生長過程中不需要澆水。高山氣候，冬季長，夏季短，晝夜溫差大，病蟲害較輕，主要的害蟲是小菜蛾，病害一般不會危及產(chǎn)量。從2001年開始，大白菜逐步成為草溝堡農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，到2017年種植面積已達(dá)1.2萬畝。

　　困局

　　大白菜產(chǎn)業(yè)多年來已經(jīng)成為草溝堡鄉(xiāng)農(nóng)民收入的主要來源。大白菜畝產(chǎn)1萬斤以上，地頭價(jià)格一般0.4元每斤，這樣一畝地的產(chǎn)值在4000元左右，種植成本在800元左右，這個收益相對于其他地區(qū)的農(nóng)民來說，雖是可觀的，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足一個農(nóng)民家庭的生活需要。從農(nóng)戶到村委會，再到鄉(xiāng)縣兩級政府都希望提高大白菜的售價(jià)，以增加農(nóng)民收入。但現(xiàn)實(shí)情況卻非常無奈，因?yàn)榇蟀撞说匿N路只有一個，就是來自全國各地的大小收購商用大貨車到地頭拉貨，農(nóng)民完全沒有議價(jià)權(quán)，價(jià)格由買方說了算。價(jià)格的高低受兩方面影響，一方面主要受目的地市場行情影響，另一方面也受當(dāng)天收購商數(shù)量多少影響，如果菜多車少，菜價(jià)就低，反之，菜價(jià)就高一些。這樣，農(nóng)民的收入只與自己不能做主的行情和自己可以做主的產(chǎn)量有關(guān)，農(nóng)民就會想盡一切辦法降低成本，提高產(chǎn)量，這一點(diǎn)在常規(guī)農(nóng)業(yè)種植業(yè)普遍存在。還有一件特別傷害農(nóng)戶感情卻又無可奈何的事情，一些將大白菜運(yùn)到南方的收購商為了防止運(yùn)輸過程中出現(xiàn)腐爛，會在大白菜上車時偷偷用藥(甲醛)保鮮，這樣就把本來品質(zhì)上乘的高山雨露白菜變成了垃圾白菜。這些問題，困擾著農(nóng)戶和當(dāng)?shù)卣嗄甓坏媒鉀Q。

　　機(jī)緣

　　周學(xué)勤先生，原是農(nóng)業(yè)部《農(nóng)村工作通訊》的副主編，作為資深的“三農(nóng)”媒體人，曾多次報(bào)道北京樂平公益基金會與日本守護(hù)大地協(xié)會合作的致力于中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式改善的項(xiàng)目，即：共同創(chuàng)建社會企業(yè)——富平創(chuàng)源，在中國實(shí)踐和推廣“生態(tài)信任農(nóng)業(yè)”。日本守護(hù)大地協(xié)會推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)和經(jīng)營有機(jī)食品已有40余年歷史，在日本擁有會員10萬人，年銷售額約10億人民幣，是世界范圍內(nèi)屈指可數(shù)的成功的有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)。在多次與守護(hù)大地協(xié)會社長藤田和芳先生交談的過程中，周學(xué)勤對日本有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程和已取得的社會成效深有感觸，對富平創(chuàng)源推行的“生態(tài)信任農(nóng)業(yè)”由衷地認(rèn)同與贊賞。

　　2017年3月，周學(xué)勤先生響應(yīng)國家精準(zhǔn)扶貧的號召，到河北蔚縣掛職副縣長，主要的工作任務(wù)就是產(chǎn)業(yè)扶貧。4月，周學(xué)勤來到草溝堡鄉(xiāng)調(diào)研，感受到大山深處優(yōu)越的自然環(huán)境，也了解到大白菜產(chǎn)業(yè)的困局，這時他回憶起北京高端超市里的大白菜，一棵能夠賣到40多元。他想如果草溝堡的大白菜能夠賣到10元錢一棵，老百姓的日子也會有翻天覆地的變化。如何實(shí)現(xiàn)呢?他想起了富平創(chuàng)源，想起了“生態(tài)信任農(nóng)業(yè)”。之后，他把種植高品質(zhì)無農(nóng)殘大白菜的想法告訴了草溝堡鄉(xiāng)的夏樹多書記，夏書記正苦于找不到給大白菜產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級的路子，雙方一拍即合，當(dāng)即找來白莊子村的黨支部書記白剛商談此事。

　　白剛生于1983年，35歲，精明強(qiáng)干。前些年，隨著大白菜的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，農(nóng)民開著機(jī)動三輪車到周邊縣城銷售大白菜的方式已經(jīng)完全不能消化當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量，大白菜的價(jià)格一度下降到很低的水平。這時，白剛通過網(wǎng)絡(luò)和電話嘗試聯(lián)系全國各地的蔬菜收購商來收白菜，經(jīng)過一番努力，一輛車來了，兩輛車來了，慢慢地，來拉菜的車越來越多，老百姓的白菜再也不愁賣了，白剛也做起了蔬菜經(jīng)紀(jì)人的工作，每年都有不錯的收益。通過幫助村民賣白菜再加上實(shí)干的性格，白剛的聲望逐步提升，直到當(dāng)選為村支部書記。白剛是個有追求的年輕人，不滿足于自己一人致富，希望帶動更多的鄉(xiāng)親富起來，也不愿意一直做沒有技術(shù)含量的蔬菜經(jīng)紀(jì)人工作，希望能跟上時代的步伐，做些更有意義的事情。因此，當(dāng)周縣長和夏書記把在白莊子村開展種植高品質(zhì)大白菜試點(diǎn)的想法告訴他的時候，白剛?cè)缤煤捣旮柿兀ⅠR表態(tài)要全力做這個事。

　　希望與決心

　　6月5日，北京已是初夏，草溝堡寒氣依然，周縣長開車帶著富平創(chuàng)源公司的負(fù)責(zé)人從北京出發(fā)，經(jīng)過4個多小時長途跋涉來到蔚縣人民政府，會同農(nóng)牧局的于文軍副局長，一同奔赴草溝堡鄉(xiāng)，又經(jīng)過1個多小時的山路，見到等候多時的夏書記、賈鄉(xiāng)長、白剛和正在草溝堡做農(nóng)技指導(dǎo)的農(nóng)牧局高工——趙帥。于文軍副局長，已經(jīng)50多歲了，也是響應(yīng)國家扶貧號召，從河北省農(nóng)業(yè)廳到蔚縣掛職。富平創(chuàng)源公司的負(fù)責(zé)人詳細(xì)地介紹了“生態(tài)信任農(nóng)業(yè)”的含義、北京消費(fèi)者的需求以及全國范圍內(nèi)多個生態(tài)農(nóng)場的成功經(jīng)驗(yàn)。夏書記激動地說，草溝堡的大白菜要想突破，就得根據(jù)市場需求，按照高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)高品質(zhì)，才能實(shí)現(xiàn)高收益。經(jīng)過大家商議，一致決定：2017年當(dāng)季按照“生態(tài)信任農(nóng)業(yè)”理念，做一塊不用化肥、不用化學(xué)農(nóng)藥的高品質(zhì)大白菜試驗(yàn)田，通過與消費(fèi)者直接對接的方式建立信任關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)大白菜的高效益銷售。

　　第二天上午，白莊子村委會的會議室，周縣長、夏書記、白剛、于局長、趙工等一起和白莊子村的農(nóng)戶交談，介紹大白菜產(chǎn)業(yè)的困境和增加收入的思路，以期得到村民理解和支持。農(nóng)戶們最擔(dān)心的問題有兩個：不用普通農(nóng)藥減產(chǎn)怎么辦，生產(chǎn)出來賣不出去怎么辦?富平創(chuàng)源在天津靜海示范基地，種植生態(tài)信任蔬菜已有5年的時間，積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，再加上農(nóng)牧局趙工在當(dāng)?shù)貛资甑霓r(nóng)技從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，對于農(nóng)戶的第一個問題，大家心里是有底的。雖然富平創(chuàng)源在北京市場做了5年，但是大量銷售大白菜單品的能力是有限的，因此，對于第二個問題，大家結(jié)合實(shí)際情況，最后將種植規(guī)模鎖定在20畝，各方覺得這個規(guī)模是靠譜的，是可能賣出去的。周縣長也下決心要做大白菜縣長，從那時起他就開始張羅賣白菜了。

　　實(shí)干與成效

　　確定了方向和路徑以后，具體的工作就落在了白剛身上了。白剛首先組建了18個農(nóng)戶自愿參與的合作社。然后通過換地，調(diào)整出一塊地勢最好的地塊，約20畝，這塊地緊鄰山腳，位置較高，這樣不會受到常規(guī)生產(chǎn)的影響。18位農(nóng)戶共同出資，資金由大家推選的人管理，專人負(fù)責(zé)購買支付。定植、除草、打藥等種植工作，由合作社的成員完成，誰干活就給誰記工，等賣完大白菜統(tǒng)一結(jié)算工錢。合作社的出資額度和利益分配以土地占比為依據(jù)，工錢按當(dāng)?shù)厝斯ば星閮r(jià)計(jì)算。種植過程中使用的各種農(nóng)資，必須符合《富平——大地生態(tài)信任農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)程》，使用前都需經(jīng)過富平創(chuàng)源和蔚縣農(nóng)牧局的認(rèn)可。從購買使用有機(jī)肥，到人工除草，再到病蟲害防治，整個過程白剛與蔚縣農(nóng)牧局的趙工、富平創(chuàng)源的技術(shù)人員保持著高度聯(lián)系，實(shí)時在微信群中交流生產(chǎn)進(jìn)展和遇到的困難。過程中，富平創(chuàng)源天津靜海種植基地的技術(shù)人員也曾到現(xiàn)場指導(dǎo)種植操作。與此同時，整個種植過程以圖片和文字的形式上傳到由北京樂平公益基金會開發(fā)的生產(chǎn)記錄信息平臺——“可信農(nóng)場”上，消費(fèi)者可以通過手機(jī)了解草溝堡大白菜的整個生長歷程，這是建立信任的有效手段。

　　8月17日，大白菜已經(jīng)長到2斤左右，月底即將上市，如同6月5日那天一樣，周縣長帶著原班人馬再次來到草溝堡，一是看看大白菜長得怎么樣，二是指導(dǎo)合作社如何賣白菜。當(dāng)大家圍攏到大白菜試驗(yàn)田，發(fā)現(xiàn)大白菜長勢喜人，不但沒有減產(chǎn)的跡象，比普通的大白菜長得還要好，大家看著、摸著大白菜，久久不愿離開，商談著各種銷售的可能。草溝堡的賈鄉(xiāng)長是個富有激情、多才多藝的人，在很早之前就為草溝堡大白菜設(shè)計(jì)了LOGO，這次正好派上用場。眾人最終商定，試驗(yàn)田的大白菜以“草溝堡”為品牌，按棵出售，分為散貨、家庭簡包裝、禮品精包裝三種形式，通過當(dāng)?shù)厥袌觥⒏黄絼?chuàng)源、微店直銷及每位參與者的個人關(guān)系等途徑來進(jìn)行銷售，保證農(nóng)民增收至少翻一番。

　　8月31日-9月1日，周縣長召集昔日的媒體朋友，富平創(chuàng)源聯(lián)絡(luò)生態(tài)農(nóng)業(yè)的行業(yè)伙伴共聚草溝堡大白菜試驗(yàn)田。中國網(wǎng)來了，中國食品網(wǎng)來了，農(nóng)民日報(bào)來了，中國農(nóng)村雜志社來了，北京人民廣播電臺來了，CCTV 7也來了;北京有機(jī)農(nóng)夫市集來了，從農(nóng)場到鄰居市集來了，六里地生活館來了，山野樸實(shí)來了，綠之盟來了，匯源果時匯來了，金泰集團(tuán)也來了，因?yàn)椴轀媳さ镊攘Γ驗(yàn)榇蠹叶计诖豢眉兇獾母呱胶档赜曷洞蟀撞恕４舜位顒邮艿轿悼h縣委縣政府的高度重視，縣委書記劉書鋒攜縣人大常委會主任于力、縣委宣傳部部長賈智彬特地接見了參加活動的各方人員，希望大家把草溝堡大白菜做成蔚縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的典范，通過草溝堡大白菜與外界的對接摸索出落后村莊扶貧發(fā)展的模式，希望大家為蔚縣農(nóng)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

　　結(jié)語

　　從仲夏到孟秋，短短三個月，從播種到收獲，多少思索，多少嘗試，多少心血，多少期盼。大家力往一處使，擰成一股繩，全力打造無農(nóng)殘高品質(zhì)的高山雨露大白菜，只為讓農(nóng)民獲得應(yīng)有的收益，讓更多消費(fèi)者吃上安心、美味的大白菜。這個過程是眾人緊密合作、高效實(shí)干的過程，是對原有種植模式和銷售方式的大膽革新，同時包含著對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織形式的積極探索。相信這棵不一樣的大白菜，會給人們帶來如同夜空中突然綻放的煙花般的驚喜與絢爛。