今年是記者婚后的第一個(gè)春節(jié),按照中國(guó)的傳統(tǒng)慣例應(yīng)回婆婆家過(guò)年。臘月二十七我與愛(ài)人踏上了回家的征程。婆婆家位于山西運(yùn)城北垣山區(qū)的一個(gè)村莊,屬于丘陵地帶,海拔將近700米,距離縣城20公里。雖然經(jīng)濟(jì)上不算太富裕,但是在家過(guò)年的這十幾天內(nèi),記者跟隨著家人走親訪友,感受到這里過(guò)年的一些風(fēng)俗習(xí)慣依然保存得比較完整,體驗(yàn)了一番別樣的過(guò)年風(fēng)俗。
“北垣饃”:舌尖上的文化
除夕夜晚飯后記者跟隨愛(ài)人到鄰居家串門(mén),這時(shí)一家人正邊聊天邊吃飯。落座后不久,就聽(tīng)見(jiàn)鄰居家的兒媳在播放微信語(yǔ)音:“今天的飯好像不太豐盛,也沒(méi)來(lái)點(diǎn)紅酒呢。”原來(lái)這是兒媳的爸爸看到女兒發(fā)的晚飯照片回復(fù)的語(yǔ)音。據(jù)這家的兒媳說(shuō),她是江蘇東臺(tái)人,也是第一次來(lái)這邊過(guò)年,以往在自己家過(guò)年年夜飯必是海鮮盛宴,還有各式各樣的湯,今年的年夜飯卻是簡(jiǎn)單的四個(gè)菜,也沒(méi)有湯,感覺(jué)好不適應(yīng)。其實(shí)記者也有同感,晚飯我們比她們家還簡(jiǎn)單,只吃了一碗西紅柿豆腐絲面條,看到朋友發(fā)來(lái)的豐盛的年夜飯照片,心里不免有些小失落。這時(shí)旁邊的愛(ài)人對(duì)這家兒媳解釋說(shuō),這就是我們這邊的風(fēng)俗,年夜飯基本上和平時(shí)吃的差不多,不講究,你就等著明天中午吃大餐吧。記者這才明白了其中的緣由。
果不其然,大年初一早上吃過(guò)水餃后,婆婆開(kāi)始忙碌起來(lái),準(zhǔn)備各種食材。由于其他家人過(guò)年還要值班,初一在家的就三個(gè)人,我們就勸婆婆少做幾樣菜吧,她說(shuō)過(guò)年要講究,不能壞了規(guī)矩。最后我們一起幫她做飯,共10樣菜,包括各式?jīng)霾撕蜔岵恕F渲斜容^有特色的當(dāng)屬?zèng)霭枭彶恕⒓t棗糯米飯、油炸紅薯塊,主食是當(dāng)?shù)赜忻谋痹x,雪白的饅頭上還點(diǎn)綴有鮮艷的桃紅點(diǎn)。據(jù)婆婆介紹說(shuō),重要節(jié)日饅頭上才會(huì)有這桃紅點(diǎn),現(xiàn)在因?yàn)楸痹x筋道味美,甜中帶香,已經(jīng)成為金貴的禮品了,北垣花饃更是被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。說(shuō)話時(shí),婆婆遞給記者一個(gè)很大的饅頭,“這是元寶饅頭,咸味的,吃了里面的‘元寶’,就能保佑你們?cè)谕饷娑鄴赍X(qián)。”其實(shí)饅頭里的“元寶”是把面粉做成小塊的元寶狀,藏在整個(gè)饅頭里面,美好的寓意讓人很開(kāi)心。
烤“百靈火”祈求日子越過(guò)越紅火
臘月二十九愛(ài)人說(shuō)要帶記者去村莊外的溝壑處砍一些柏樹(shù)枝,這又是為什么呢?記者的老家也從來(lái)沒(méi)有這種習(xí)俗。愛(ài)人解釋說(shuō),這是為大年初一烤“百靈火”做準(zhǔn)備。到達(dá)目的地后,記者看到沿著幾百米深的黃土溝壑邊上長(zhǎng)出了很多柏樹(shù),有一些樹(shù)上還能明顯看到被人砍過(guò)的痕跡。砍完一些柏樹(shù)枝后,在回去的路上我們還碰到愛(ài)人的同學(xué)同樣也是奔著這個(gè)目的來(lái)的。大年初一早上5點(diǎn)多,放完鞭炮后,愛(ài)人將事前準(zhǔn)備好的谷(小米)稈、芝麻稈和柏樹(shù)枝豎放,堆成將近一米高,從上往下點(diǎn)燃,柏樹(shù)枝滋啦滋啦響,燃起熊熊火焰。婆婆說(shuō),咱們這過(guò)年都烤“百靈火”,火燒得越旺,寓意日子會(huì)過(guò)得越好,燒芝麻稈則代表著生活會(huì)像芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高。這也就解釋了為什么縣城的年集上有很多賣(mài)芝麻稈的。
等火漸漸熄了后,愛(ài)人還在火里烤了一個(gè)饅頭,據(jù)說(shuō)吃了這個(gè)饅頭可以治牙痛,保佑一年內(nèi)不生牙病。每一種風(fēng)俗習(xí)慣都有這么一種美好的寓意,因此當(dāng)?shù)厝硕己芎玫匮匾u了祖輩傳下來(lái)的做法。大年初一早上,記者走上街頭,看到各家各戶(hù)門(mén)前都有一堆烤“百靈火”剩下的灰燼,有的人家門(mén)把手上還掛了兩個(gè)系有紅繩的柏樹(shù)枝,據(jù)說(shuō)也是為了辟邪用的。
大年初二是回娘家的日子,記者跟隨婆婆到了愛(ài)人的舅舅家。記者發(fā)現(xiàn),雖然親戚家招待我們的飯菜各不相同,但總離不開(kāi)這幾樣——切成片狀的北垣饃、麻花、酸湯掛面、糯米紅棗飯。婆婆說(shuō),酸湯掛面是只有過(guò)年時(shí)家里招待貴客時(shí)才做的,大年初四初五我們?cè)诩艺写腿藭r(shí),也要這么做。
大年初一到初五是最講究禮節(jié)的,每天由原先的一日三餐改為了一日兩餐,家里的水也不能向門(mén)外倒,因?yàn)樗⒁庵?cái),倒水等于倒財(cái),為寓意家里新的一年內(nèi)財(cái)運(yùn)更好,傳統(tǒng)習(xí)俗講究把財(cái)神爺畫(huà)像貼在水缸的上面。鞭炮燃燒和烤“百靈火”留下的灰燼也只能過(guò)完大年初五才能清理干凈,如果很早就打掃干凈,那么家里的好運(yùn)氣也就隨之被掃掉了。
民俗活動(dòng)樂(lè)不停
別看婆婆家的村莊距離縣城較遠(yuǎn),但在這里民俗娛樂(lè)活動(dòng)卻不少,敲大鼓、唱大戲、煙花表演輪番上場(chǎng),一時(shí)間村莊很是熱鬧。
大年初一的上午,記者在村中心的古槐廣場(chǎng)看到三個(gè)大鼓擺成直線,每個(gè)鼓的兩邊都配有兩個(gè)鼓手,廣場(chǎng)周?chē)緷M(mǎn)前來(lái)觀看表演的鄉(xiāng)親,鼓手們都很賣(mài)力,旁邊拿著大镲、小镲的7個(gè)人也在有節(jié)奏地配合大鼓敲打,一個(gè)老人不停地舉著五彩的公雞頭像和紅色小旗,鼓聲震耳欲聾,表演結(jié)束時(shí)人們紛紛鼓掌叫好。記者采訪了一位剛打完鼓的中年男子,他說(shuō)“好久不打了,不到10分鐘的表演,好累呀,不過(guò)今天敲上一次大鼓很是高興。”就這樣,大鼓又被擺成三角形,繼續(xù)表演,后來(lái)又被鼓架擺成半立狀,個(gè)人獨(dú)自表演,縣城來(lái)的電視臺(tái)記者也在不停地切換遠(yuǎn)近鏡頭錄像。
記者的愛(ài)人小時(shí)候也跟本村師傅專(zhuān)門(mén)學(xué)過(guò)打鼓,當(dāng)天也嘗試了一下,他說(shuō)打完以后整個(gè)人更精神了。據(jù)記者了解,敲大鼓是這個(gè)村每年過(guò)年的例行表演,表演者都是本村人,如今一些年輕人和婦女也開(kāi)始學(xué)習(xí)這項(xiàng)手藝,大鼓表演的組織者很欣慰地說(shuō),現(xiàn)在這項(xiàng)文化傳統(tǒng)也后繼有人了。
除了大年初一,村委會(huì)還在初三的晚上組織了煙花表演,時(shí)間大約持續(xù)了20分鐘。這是本村所有屬相為雞的人一起籌錢(qián)買(mǎi)的,圖個(gè)本命年平安吉利。煙花表演后,人們又轉(zhuǎn)移到廣場(chǎng)對(duì)面的村委會(huì)大院。在院內(nèi)的戲曲大舞臺(tái)上,由縣城十幾位退休教師自發(fā)組成的戲班表演眉戶(hù)劇,內(nèi)容貼合生活,雖然當(dāng)天晚上很冷,但很多人還是堅(jiān)持看完了。
記者把這些特色民俗活動(dòng)的視頻發(fā)給了外地的親戚朋友,他們都感嘆,這里的年味真足,體現(xiàn)了中國(guó)人傳承下來(lái)的“禮孝仁義”。記者親身經(jīng)歷了一番,雖覺(jué)一些禮節(jié)略顯繁瑣,但也感受到了其中的樂(lè)趣,希望這里的春節(jié)傳統(tǒng)能一直傳承下去。
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