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“兒時對春節最深刻的記憶，就是和長輩一起熱熱鬧鬧地準備年貨。雞鴨魚肉、茶酒油醬、南北炒貨、糖餌果品，都要采買充足，還要準備一些走親訪友時贈送的禮品。”大年初二上午，母親一邊在小區超市選購新鮮的葉菜、水果，一邊和我嘮著家常。“現在屯年貨不再那么迫切，不是人變懶了，而是生活越來越便利了。中午家中請客，新鮮肉菜咱們現吃現買。”

屯年貨 過大年

年貨顧名思義，就是過陰歷年時應用的物品。古代交通不便，物資比較缺乏。為了一年一度的春節歡樂，家家戶戶在節前10天左右準備過年應用之物。清代《京都風俗志》云：“十五日以后，市中賣年貨者，星羅棋布。”各鬧市皆擁擠不堪，都是買年貨的人，但各種東西也都漲了不少，商人趁機做一筆好生意，故有“臘月水土貴三分”之諺。

屯年貨成為過年時的習俗之一，其意義既是對一年辛苦勞作的回饋，也因為春節期間的確無處可買。據母親回憶，遠了不說，就前兩年在山東省德州市，每到春節，各大農批市場就迎來一年中最冷清的時候，各家各戶把攤位蓋上厚氈布、把柜臺用大鎖鎖起來，直到初六才陸陸續續有商家回來經營。

除了買無可買，更讓精明的主婦咋舌的是節日期間飛漲的物價。“大年三十上午，好不容易找到一家還在營業的蔬菜攤，平時兩、三元一斤的韭黃就要十三元!聽攤主說，這就是行情。早上開市時還賣三元，中午臨近收攤時就能漲到十三塊。”怪不得母親每年都要認認真真準備好“年貨清單”，提前依照攻略，緊趕慢趕地把年貨準備妥當，累并快樂著。“先把肉菜蛋奶買下，不然想吃也吃不到咯。”

年貨新選擇

今年回鄉，母親念叨最多的卻變成了“想吃啥，咱去超市現買現做吧。”雖然春節期間農批市場的商戶還都按時回家，但超市取而代之，成為春節期間購物的首選。除了除夕夜，小區超市在春節期間都沒有休息，照常開門迎客，并且保證貨源充足、價格公道。

“往常只能成箱成箱購買耐儲存的蘋果、橘子，大家容易吃膩，有時候還因為存放時間太長浪費許多。現在整個春節都能去超市購買比較新鮮的各式蔬果，節日有了新選擇，很是方便。”對節日照常經營的新業態，主婦們十分歡迎。

相比平日，春節期間超市貨品的價格略有提高，但消費者紛紛表示合理范圍內的漲價大家都能夠理解。超市負責人表示，春節期間銷量比平時周末還要高，現在一天果蔬銷售額達三四十萬元，比平時最好時能高出五六萬元。

“過年在家門口就能買到新鮮菜，真是和原來的生活大不一樣了。大家工作都忙，往往除夕才放假。現在節日期間也能方便地買到需要的食材，不必在節前拼命排隊屯年貨了。”都市上班族也紛紛感嘆節日商超營業為生活帶來的便利。

保供應 暢流通

為讓巧婦有米下鍋，首要的就是保證供應。據了解，德州市最大的農產品批發市場——黑馬農貿市場積極組織蔬菜、肉類、水產等各類貨源，節前連續多日成交量在2500噸左右，較平日增加50%多，另外春節期間儲備各類蔬菜共計800噸。

德州市商務局的工作人員還介紹，在春節期間，商務局對監測的生活必需品、應急商品企業啟動市場檢測日報制度。對市場異常波動情況將啟動報告預警機制，對大型零售企業出現搶購，導致生活必需品價格短期內出現大幅上漲或嚴重斷檔脫銷等異常情況，及時報告，并啟動應急預案，實施快速聯動機制。這些措施都保障了各類農副產品的供應，為春節期間“買得到、買實惠”奠定了基礎。

此外，很多連鎖超市不斷加大產地直采的力度，節前派出很多采購員在產地收購，春節也不回家過節。比如，廣西的千禧果、海南的扁豆、壽光的西紅柿和黃瓜，安徽的草莓等都在收購，保證持續不斷供應。作為應急，商超還儲備了上萬斤的土豆、大白菜、白蘿卜等各類蔬菜，以防節日期間出現惡劣天氣，影響物流。連鎖經營的集團化優勢在此時顯露無疑，基于強大的供應鏈，通過調休、加薪等方式調動員工積極性，確保持續、穩定經營，較好地填補了菜販返鄉后的空白，保障了農產品流通順暢，為市民備年貨提供了新選擇。

當然，年貨購買越來越方便，但人們對年貨濃濃的情感寄托依然未變。“雖然知道過完年也能買，但臨近年關，不參與到熱熱鬧鬧的備年貨大軍中，總是覺得少了點什么。”家中長輩從兒時就養成的習慣，其中蘊藏的感情，不會因為生活的便利就變得淡薄。屯年貨越來越成為對年俗一種單純的追尋。可見，民族血脈在此流淌，共同記憶憑此寄托、傳承。

年味，就在這年貨上。年貨買的越便利、越實惠，也從一個側面證明生活真是越來越好。