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　　2013年7月，恩施州下發(fā)文件，批復(fù)在恩施州農(nóng)業(yè)科學(xué)院加掛“恩施州硒應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)研究院”牌子，內(nèi)設(shè)硒生物技術(shù)重點實驗室和硒課題管理與協(xié)同創(chuàng)新辦公室。2017年在此基礎(chǔ)上組建湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。

　　強化自主創(chuàng)新

　　科研產(chǎn)出給力

　　近年來，硒院圍繞國家、省、州重點支持領(lǐng)域，結(jié)合地方特色產(chǎn)業(yè)需求和本單位創(chuàng)新工作實際，積極爭取課題，除省、州專項支持外，還獲批國家自然科學(xué)基金項目。

　　依托項目搭建創(chuàng)新平臺，成功申報富硒生物食品開發(fā)與應(yīng)用國家地方聯(lián)合工程中心、硒應(yīng)用技術(shù)湖北省工程研究中心、湖北省富硒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、博士后科研工作站，建立硒分析檢測實驗室和富硒功能食品實驗室，建成富硒飼料中試生產(chǎn)車間、硒蛋白中試生產(chǎn)車間、富硒營養(yǎng)米生產(chǎn)線、微生物發(fā)酵生產(chǎn)線、植物中間體提取車間等硒產(chǎn)品加工生產(chǎn)線。

　　積極開展富硒功能食品研發(fā)。硒蛋白粉、富硒青錢柳速溶茶、富硒柳棠速溶茶、富硒速溶綠茶、富硒抹茶粉等5個產(chǎn)品通過QS認證;完成了青錢柳益生元、富硒降糖壓片糖、富硒降脂壓片糖的功能評價;制定固體飲料企業(yè)標準7項：芽苗菜粉、富硒芽苗菜粉、水溶性蛋白粉、富硒水溶性蛋白粉、富硒蔬菜粉、富硒食用菌粉、富硒青錢柳速溶茶粉;與新西蘭奧克蘭大學(xué)合作開發(fā)富硒營養(yǎng)米的配方及生產(chǎn)工藝1套。

　　以高聚硒植物堇葉碎米薺為重點，開發(fā)食品新原料。開展了堇葉碎米薺人工栽培技術(shù)、生物學(xué)特征和植物鑒定、食用部位的確定和新食品原料申報用戶的注冊、營養(yǎng)成分檢測分析、抗氧化活性測定和活性成分分析等內(nèi)容，完成了全植株高效利用研究。

　　硒礦區(qū)聚硒微生物篩選與利用。在礦區(qū)篩選出天然超富硒酵母，其硒的最高富集量達到34782.52mg/kg;開展了硒酵母中硒蛋白的提取分離工藝研究，制定的硒蛋白粉企業(yè)標準在湖北省衛(wèi)計委備案，產(chǎn)品順利進入市場;與和諾生物聯(lián)合開發(fā)微生物硒有機肥，在多種作物中施用，農(nóng)產(chǎn)品可達到富硒標準。

　　開展硒檢測方法研究。《一種硒的檢測方法》獲國家發(fā)明專利授權(quán)，可檢測SeCYs2、SeMet、Se(IV)、MeSeCys和Se(VI)等5種硒形態(tài)，也可進行單質(zhì)硒及樣品中無機硒、總硒的測定;申報的《土壤中有效硒含量的測定 高效液相色譜—原子熒光光譜法》獲農(nóng)業(yè)部行業(yè)標準立項,《食品中無機硒的測定方法高效液相-原子熒光法》獲湖北省衛(wèi)計委立項。

　　特色作物富硒標準化種植及加工技術(shù)研究。研發(fā)的含硒微量元素肥料，富硒效果良好，已成功轉(zhuǎn)讓給和諾生物;在茶葉、馬鈴薯、蔬菜、水果、糧油等多種農(nóng)作物中開展聚硒能力、生物利用度、富硒標準化栽培技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等研究，并制定富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量標準12項。

　　畜禽富硒標準化養(yǎng)殖及加工技術(shù)研究。引進、篩選國內(nèi)外硒含量適宜的牧草品種，其中以皇竹草、菊苣、紫花苜蓿等進行黃牛與山羊富硒飼養(yǎng)試驗效果較好;開展富硒黃牛、山羊、冷水魚、黑豬、蛋雞、七彩山雞、豪豬等富硒標準化養(yǎng)殖及精深加工技術(shù)研究。

　　成果產(chǎn)出。硒院成立4年來，參與編寫專著9部，制定地方標準、行業(yè)標準11項，企業(yè)標準8個，申請國家發(fā)明專利50余項，已獲授權(quán)20項，開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品10余個、富硒食品8個，7個取得QS認證。

　　注重協(xié)同創(chuàng)新

　　提升科研水平

　　組織開展協(xié)同創(chuàng)新，解決中長期產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)難題。與新西蘭奧克蘭大學(xué)理學(xué)院進行了多輪交流，通過共建的富硒功能食品實驗室開展功能飲(食)品開發(fā);與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料所共同研發(fā)珍稀功能脂質(zhì)技術(shù)與產(chǎn)品，開展富含腦黃金的富硒冷水魚、富硒七彩山雞等產(chǎn)品的開發(fā);與華中科技大學(xué)化學(xué)院、生科院，聯(lián)合開展硒蛋白中硒代半胱氨酸檢測方法研究及青錢柳茶降糖效果研究;與國家富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心開展生物有機硒檢測方法研究等;與湖北民族學(xué)院生科院開展富硒益生菌品種篩選及發(fā)酵工藝研究、聯(lián)合申報《湖北省生物硒資源研究重點實驗室》。

　　與國內(nèi)外相關(guān)大學(xué)和科研院所廣泛開展學(xué)術(shù)交流。通過國家、省外專局引智項目和硒博會，引進新西蘭奧克蘭大學(xué)、法國國家科學(xué)院、美國康奈爾大學(xué)等硒研究領(lǐng)域權(quán)威專家到恩施州進行學(xué)術(shù)交流;作為秘書長單位，組織召開微研會硒專委會成立大會;與西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院聯(lián)合，成立了“衛(wèi)生部微量元素與地方病重點實驗室恩施科研基地”，與中國保健協(xié)會合作成立了“產(chǎn)學(xué)研合作基地”。

　　強化成果轉(zhuǎn)化

　　支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　主動與州內(nèi)外企業(yè)開展科技合作，以服務(wù)促轉(zhuǎn)化，提升企業(yè)硒產(chǎn)品的核心競爭力，引導(dǎo)德源健康產(chǎn)業(yè)、思慧科技、國硒冷水魚、圣峰藥業(yè)、家琪生態(tài)、碩品農(nóng)業(yè)、宜恒茶油、粗糧公社、龍?zhí)毓尽能S農(nóng)業(yè)等企業(yè)開發(fā)了富硒藥食同源產(chǎn)品、富硒油脂、富硒畜禽等產(chǎn)品，相關(guān)研究成果得到企業(yè)高度認可。

　　“一種堇葉碎米薺的種子育苗方法”成功轉(zhuǎn)讓給恩施德源健康科技發(fā)展有限公司;依托和諾生物工程有限責(zé)任公司轉(zhuǎn)化微生物硒有機肥等富硒產(chǎn)品;依托湖北禽博士富硒生態(tài)股份有限公司開發(fā)的富硒低膽固醇雞蛋、富硒專用飼料添加劑進行中試推廣，取得了顯著的經(jīng)濟效益;依托建始縣花坪野三河水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社開發(fā)的富硒冷水魚飼料應(yīng)用效果好，前景廣闊。

　　加強標準研究，2017年，制定恩施州富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程地方標準10項，規(guī)程自今年3月份實施以來，推廣富硒水稻、大豆、獼猴桃、藤茶、西蘭花種植面積近萬畝，推廣富硒飼養(yǎng)蛋雞6萬只、恩施黑豬2000頭、恩施黃牛1000頭，產(chǎn)品硒含量均達到《GB28050-2011食品安全國家標準 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》和《DBS42/002-2014富有機硒食品硒含量要求》之規(guī)定。

　　加強硒成果的宣傳發(fā)布，充分利用各種媒體平臺、涉硒研討會、硒產(chǎn)品博覽會等，宣傳發(fā)布我院硒研究成果。緊抓硒博會、南方馬鈴薯大會、深圳綠博會、昆明中國國際農(nóng)博會等推介院自主研發(fā)的硒蛋白、富硒青錢柳速溶茶、富硒速溶綠茶、富硒馬鈴薯鮮薯、馬鈴薯主食產(chǎn)品、富硒冷水魚飼料等一系列創(chuàng)新產(chǎn)品，獲得廣大客商的青睞。#FormatImgID_0#

　　(作者單位：恩施州硒應(yīng)用技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)研究院)