華容縣芥菜生產的歷史悠久,具有得天獨厚的資源優勢,具有良好的芥菜產業基礎。近些年來,特別是黨的十八大以來,華容縣芥菜發展取得重大成績,積累了寶貴經驗。但是,當前我國新時代社會主要矛盾發生重大轉變,消費者對農產品消費需求的深刻變化,迫切要求農業生產由數量增長向質量提升轉變。特別是隨著國際農產品市場競爭加劇,“互聯網+”帶來農產品消費業態和流通方式的巨大變革,使得農產品生產和消費面臨新機遇、新要求和新挑戰。華容芥菜產業如何抓住新機遇、適應新需求、應對新挑戰,是應當面對和解決的問題。
把芥菜產業發展作為實施鄉村振興戰略的重要舉措
鄉村振興戰略是習近平新時代中國特色社會主義思想的重要組成部分,是做好“三農”工作的總抓手。要結合實施鄉村振興戰略,做好農業農村經濟規劃和發展工作。
實施鄉村振興,要從本地經濟社會發展的實際出發,充分發揮本地區資源、生態環境、文化、管理、人文等優勢,制定切實可行的發展規劃。
芥菜產業在華容縣有得天獨厚的資源優勢,應該成為華容縣現代化建設的基礎和支撐。圍繞芥菜產業發展華容經濟,繁榮華容農村,振興華容事業。華容芥菜具有優良品質和廣闊市場需求,芥菜及其加工品,是華容的綠色農產品、特色農產品、品牌農產品和適銷農產品。加快芥菜生產發展,是實施鄉村振興戰略的客觀需求,是滿足人們日益增長的消費需求的客觀需要,是推進農業供給側結構性改革的客觀需要,是建設現代農業和繁榮農村經濟的客觀需要。
提高芥菜產業化發展水平,實現轉型升級
發展特色產業,開發特色農產品,必須大力提高產業化水平。今年中央經濟工作會議提出,經濟發展要實現效率變化、動力變革、質量變革。促進傳統芥菜生產向現代芥菜生產發展轉變,實現芥菜產業轉型升級,由追求規模數量生產向品質質量生產轉變。
實現芥菜生產產業化的內涵是什么?產業化指的是某種產業在市場經濟條件下,以行業需求為導向,以實現效益為目標,依靠專業服務和質量管理,形成的系列化和品牌化的經營方式和組織形式。華容芥菜要在原有基礎上進一步提高產業化水平,芥菜產業、產品品種、銷售服務等都要多元化、系列化。
一是要拓寬芥菜產品的內涵。要開發新品種,滿足消費者多樣化的消費需求,滿足不同生活地域、不同消費習慣、不同年齡人群、不同餐飲場所的消費需求。
二是要拓寬芥菜產業的內涵。重新確定芥菜種植的價值內涵,既提供芥菜食品,又提供芥菜的生態產品、文化產品、養生產品、旅游產品等,每個產品都可以打造成一個產業。
三是拓寬銷售服務的內涵。圍繞芥菜產品、產業建立健全社會化服務業,把服務業做到企業、商店、學校、超市,走出華容。要拓寬芥菜產品售后服務領域、服務地域、服務層次,提高服務效益和效率,形成現代化的社會化服務體系。
促進一二三產業融合,建設現代化產業集群
華容芥菜生產是特色農產品生產。發展特色農產品,既要保持品牌、特色的傳統,又要增加新的科技含量;既要考慮傳統市場需求,又要挖掘新興市場需求。如何使老品牌傳統的農產品煥發新的活力,如何使傳統品牌適應新的消費需求,如何使傳統農產品的業態和形態適應現代消費方式,關鍵要推進一二三產業深度融合,建設現代產業集群。
要開展深度加工、精深加工,提高芥菜產業精深加工轉化率。當前,我國農產品加工業產值與農業總產值比約為2.2:1,農產品加工轉化率64%左右,與農業發達國家相比還有較大差距。農產品加工是農村一二三產業融合的關鍵,市場發展空間和消費潛力增長巨大。芥菜生產的三個產業的融合度,關鍵也在加工。加工才能提高芥菜生產的附加值,加工才能把原料芥菜變為產品芥菜,加工才能把產品芥菜變為產業芥菜。歸根到底,深度加工才能把原料芥菜變為財富芥菜,才能把原料農業變為財富農業。
農產品加工科技創新,是一二三產業融合的強大動力。要根據芥菜種植、收獲、加工的需要,在保持傳統風味的基礎上,瞄準市場變化的新需求,大力推進芥菜精深加工技術創新,研發新技術、新產品、新工藝。農產品加工品要提質、節本、增效,關鍵要創新加工技術。要深入研究芥菜一二三產業融合的路徑和難點,應用加工技術創新去推動深度融合。從促進融合中找題目,以加工技術創新促融合。
互聯網、大數據是一二三產業融合的平臺和催化劑。推進農產品一二三產業快速、高效和深度融合,要首先促進互聯網、大數據與芥菜生產加快實體融合。大力發展芥菜生產、加工、流通的“互聯網+”:通過生產環節“互聯網+”,解決芥菜種植的規模化、專業化、標準化問題;通過加工環節的“互聯網+”,解決品種多樣化、精細化、優質化問題;通過流通環節的“互聯網+”,解決營銷業態的品牌化、便捷化、人性化問題。所以說,互聯網、大數據是提升芥菜產業集群,實現質量變革、效率變革和動力變革的重要平臺。
打造芥菜田園綜合體,促進特色小鎮建設
2017年中央一號文件提出一個新概念:田園綜合體。什么是田園綜合體?一是現代農業發展轉型升級的產物,二是美麗鄉村建設的升級版,三是農業農村發展多要素的綜合創新,四是農村改革的綜合集成。因此,田園綜合體既是農業發展新模式,農業產業發展新業態,農村發展新動能,也是農業農村管理經營新體制。田園綜合體的概念和實踐,充分體現了農村改革和轉型升級的疊加效應。
當前,華容縣一些地方已初步具備打造芥菜田園綜合體的優勢和條件,主要包括生態、資源、技術、文化等發展芥菜田園綜合體的特色和優勢。比如,適宜芥菜生產的氣候、耕地、水資源等自然資源條件,良好的生態環境,便利的交通條件,適用的芥菜種植和加工技術,種植芥菜的悠久歷史及其衍生的農耕文明。所有這些優勢和特色,關鍵在于把優勢、特色進行科學組裝,把生態、環境、產業、文化、科技、鄉村建設、社會化服務等轉化為田園綜合體的內在要素。把芥菜產品、生態產業、鄉村旅游、休閑文化、康養產業等融為一體,讓消費者分享芥菜生產、美食美味和共享休閑養生、旅游文化。
田園綜合體建設是特色小鎮建設的重要條件。田園綜合體發展壯大,必將推進特色小鎮建設。華容有的地方具有打造和發展芥菜特色小鎮的基礎條件。以芥菜產業為支撐,建設特色小鎮;以芥菜特色小鎮為依托,推進華容產城融合,提高城鄉一體化發展水平。
以科技創新為動力,提升芥菜區域品牌建設
2018年中央一號文件強調農業綠色發展和質量興農。農業農村部下發文件提出,發展特色農業,要堅持質量興農和品牌強農。華容芥菜產品已經具有區域性品牌,這是優勢和特色。關鍵是要以芥菜生產加工技術創新為動力,提高芥菜區域品牌的科技含量。一是要打造華容芥菜區域品牌的升級版,形成提升區域品牌發展的新動能、新業態。二是要提高華容芥菜產業集約化、規模化、標準化程度,提高芥菜區域品牌的公信力和競爭力。三是推動芥菜生產經營主體合作與聯合,形成種植大戶、家庭農場、農民合作社、龍頭企業等主體的合理分工和利益聯結。四是制定和完善芥菜產品標準,提高芥菜生產品質化和品牌化發展水平。
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