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　　5月18日下午，第二屆中國國際茶葉博覽會舉行了一場國際茶咖對話，來自世界各地的茶界大咖們共同分享茶與咖啡中西合璧的故事，暢談“一帶一路”倡議下中國茶貿未來的走向。

　　2018國際茶咖對話話題內容更加國際化，不僅有中國的文化名人，知名茶企負責人，還邀請外國相關咖啡企業代表及相關文化人士。對話分為三個環節，第一次對話為“‘一帶一路’茶貿更繁榮”。主要從經貿層面體現出中國新一代產茶人的新生力量，探討如何運用國際思維對接世界需求，運用新品種、新技術、新設備、新業態，培育塑造茶葉知名品牌，促進茶產品營銷。第二次對話為“奇絕的茶咖世界”。這個對話環節主要從文化層面交流，講述茶和咖啡這兩種世界上最知名飲品之間的交融碰撞。以及新時代如何用“一帶一路”構想，貫徹落實“鄉村振興”戰略，提升中國茶在國際上的影響力，促進農民增收致富。第三次對話為“茶香送遠方”。這個環節主要從營銷層面探討中國茶如何依托自身優勢和借鑒世界知名咖啡品牌的營銷思路，不僅做大做強茶產業，還要打造更多大品牌和建設有效渠道，讓中國茶香飄萬里，讓世界愛上中國茶。

　　農業農村部副部長 屈冬玉

　　柴米油鹽醬醋茶是過去窮時的順序。現在中國待客之道第一是茶，燒柴已經過去了，應該說茶米油鹽醬醋柴。十年的變化，中國的變化，杭州的變化，見證了中國的進步和發展，見證了中國茶產業的輝煌和巨大的變化。一個國家，一個城市，茶產業和社會經濟十年能發生這么大的變化，是中國對人類做出的巨大貢獻。

　　從茶觀世界，從茶觀中國，從茶觀杭州，茶是一個很好的窗口。習近平總書記曾說過，一片葉子成就了一個產業，富裕了一方百姓。一片葉子也洞察了中國改革開放的變化和成就。所以茶的文化作用，茶的政治經濟作用，怎么評價都不為過。未來“一帶一路”的作用可能更多是精神層面和文化層面，當然也有通過茶產業和茶文化的傳播，造福一方百姓。中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡，四個國家生產了全世界81%的茶葉。

　　現在很多年輕消費者喜歡咖啡，是對中國政府一個大的挑戰，也是對中國商人的挑戰，也是對農戶的挑戰，但這是一個好的動力。我們不應該去自我保護，要在競爭中進步。第二個挑戰，消費者人群的改變。茶不僅是茶飲，它也是可以吃的，所以我們要去吃茶，改變消費模式。我們一定要提倡大家吃茶，把綠茶當作食品來吃，當作食品的一個組成部分來做糕點、做湯，融入東方的食品中來。這樣才能擴大消費，才能把綠茶的價格降下來。我們要改變競爭方式，所有人類文明的進步都是競爭出來的。不管是茶葉和咖啡的競爭，還是茶葉里不同茶的競爭，中國從來不怕競爭，中國愿意更開放，愿意和國際同行合作競爭。我們要有胸懷，歡迎咖啡來競爭，歡迎全世界不同的綠茶、紅茶和其他的茶來競爭。這樣，中國的茶產業才能具有國際競爭力，具有市場占有率，具有可持續發展能力。

　　俄羅斯國際茶咖委員會會長 拉馬茲·錢圖里亞

　　俄羅斯是一個喝茶的國家，400年前已經有中國茶來到俄羅斯了，成為當時的國飲。在70年前，俄羅斯消費者的習慣發生了變化，他們不再喝綠茶，轉向紅茶。目前90%的茶品在俄羅斯消費全都是紅茶。過去15年，當咖啡開始在俄羅斯銷售時，年輕一代從心里面是非常接受的，他們轉向咖啡消費市場的速度非常快。去年俄羅斯歷史上第一次出現咖啡市場比茶市場要大，咖啡的消費超過了茶的消費，這對所有種茶國都是一個挑戰，如果這樣的趨勢持續下去，對大家來說并不是一個好消息。未來并不是那么樂觀，因為茶和咖啡這兩種飲品之間的競爭不斷博弈。對于茶來說需要找到這樣的方式，能夠平衡與咖啡之間的關系，我們必須贏得年輕一代消費者的歡心，我們希望找到一個方式來解決現在茶葉的問題。

　　國際茶葉委員會主席 伊恩·吉布斯

　　現在既有高質量的茶，又有各種各樣茶產品，最重要的就是普及。現在人們可以在網絡上學習茶相關的知識。在西方國家，他們也喜歡各種特種茶，他們也想知道茶文化，包括茶的故事。中國有悠久的茶文化，要把這些茶文化介紹給世界，中國也有非常棒的茶故事要告訴世界。

　　杭州頂峰茶葉有限公司總經理 胡飛

　　茶企運營，無論是線下還是線上，目標都是一致的，就是要把美好的東西、美好的事物通過好的傳播方式傳達給每一位消費者。目前互聯網包括新媒體方式很發達，但最重要的是我們要把線下茶種好做好，通過互聯網傳播好。兩者之間不矛盾，也是相輔相成的。沒有內容，再好的工具也是白搭。

　　香港中國茶文化國際交流協會執行會長 張國良

　　香港人非常喜歡茶，也非常喜歡咖啡。在香港人均喝茶的量等于全國人均喝茶量的4倍，香港人均喝咖啡的量是全國人均喝咖啡量的10倍。香港有著很深厚的茶文化，以茶為禮，娶媳婦要給公婆敬茶，過年過節要給老人敬茶。

　　在香港700萬人口的地方有7千多家茶餐廳，有1.4萬個專門沖泡茶的茶師。在香港，咖啡廳也是到處都有，在很多咖啡廳可以隨意要到各種茶，但在茶館里可能不一定要得到咖啡。這幾年咖啡文化在我們國家也有很大的發展，這是因為我們的開放，我認為這兩種文化各有特色，代表了兩種文化形成的歷史積淀，因此不可能互相取代。茶文化和咖啡文化，我認為是互相促進的，開放引進咖啡文化，必將促進茶文化的發展和茶產業的發展。中國文化的魅力和底蘊是無法估量的，中國文化的爆發力也非常強大。