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　　2019年是全面建成小康社會的關(guān)鍵之年，也是我國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，畜牧飼料業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革任務(wù)十分艱巨，協(xié)調(diào)推進“大原料、大安全、大企業(yè)、大市場”戰(zhàn)略刻不容緩，行業(yè)發(fā)展面臨著新的機遇和挑戰(zhàn)。

　　為深入貫徹實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，落實高質(zhì)量發(fā)展要求，推進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提高產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和核心競爭力。4月中旬，2019中國飼料工業(yè)展覽會在廣西南寧舉辦，本屆展會在保持既有優(yōu)勢和特色基礎(chǔ)上，打通飼料行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容和辦展形式，同期還舉辦了 “中國飼料發(fā)展論壇”和“暨畜禽糞污資源化利用高峰論壇”。展會與論壇結(jié)合，既有政府政策指導(dǎo)，又有行業(yè)專家問診把脈;集中展示了新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新業(yè)態(tài)，傳播新理念，交流新經(jīng)驗，展現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展最新風貌和發(fā)展方向。

　　與往屆不同的是，本屆展會還特別開辟了東盟展區(qū)，邀請東盟國家畜牧飼料企業(yè)參展，為中國-東盟自貿(mào)區(qū)搭建經(jīng)貿(mào)合作新平臺，推進“一帶一路”，促進雙邊合作。

　　變廢為寶

　　建設(shè)生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村

　　今年是新中國成立70周年，是全面建成小康社會、實現(xiàn)第一個百年奮斗目標的關(guān)鍵之年。“三農(nóng)”領(lǐng)域有不少必須完成的硬任務(wù)，抓好畜禽糞污資源化利用就是畜牧業(yè)必須完成的硬任務(wù)。

　　“目前全國畜禽糞污綜合利用率達到70%，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達到63%，實現(xiàn)了‘一年試點、兩年鋪開、三年大見成效’的階段性目標任務(wù)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震在論壇中指出，今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將深入貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于改善農(nóng)村人居環(huán)境決策部署，督促規(guī)模養(yǎng)殖場落實主體責任，壓實地方政府屬地管理責任，組織實施好整縣推進項目，完成大型規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達到100%的任務(wù)。聚焦種養(yǎng)結(jié)合，完善糞污資源化利用路徑。加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，走綠色、高效、優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展之路。發(fā)揮部省創(chuàng)新聯(lián)盟的人員、技術(shù)、組織優(yōu)勢，加強糞污資源化利用技術(shù)支撐和服務(wù)。

　　中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學國家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展研究院院長張福鎖認為，我國農(nóng)業(yè)飛速發(fā)展，尤其是畜牧業(yè)發(fā)展速度更快，總量已經(jīng)超過了美國和歐洲。但是我們的投入巨大，資源環(huán)境成本也很大。幾千年來的“農(nóng)戶散養(yǎng)復(fù)合功能型”變成了“集約化單一功能型”才造成了今天這種資源環(huán)境壓力，解決之路在于種養(yǎng)結(jié)合。

　　中國工程院院士、中科院廣州能源所首席科學家陳勇則用一組數(shù)字說明農(nóng)村廢棄物的價值所在：一頭150千克的豬，每年產(chǎn)生4500千克糞便，可以產(chǎn)出270立方米沼氣或者405度電，約合250元。而全部畜禽(豬雞牛羊)一年的糞便可達34億噸，其能量可折合2800億立方米天然氣，如果能夠全部利用，我們都不需要再使用天然氣了!如果全國的農(nóng)村有機固廢能源得以利用，其能量可滿足德、英、法三國能源需求總和。

　　疫情防控

　　確保行業(yè)綠色健康發(fā)展

　　2018年我國飼料工業(yè)持續(xù)發(fā)展，帶動養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值超過4萬億元，為養(yǎng)殖業(yè)節(jié)本增效和綠色發(fā)展提供了有力支撐。同時，2018年對于畜牧業(yè)來說，最大挑戰(zhàn)來自于非洲豬瘟。

　　從去年8月開始的非洲豬瘟疫情，給我國養(yǎng)豬業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及時采取了相關(guān)防控措施，確保行業(yè)健康發(fā)展。

　　“目前全國累計有30個省份先后發(fā)生123起非洲豬瘟疫情，其中家豬疫情120起、野豬疫情3起。” 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長王俊勛指出，從目前情況來看，防控措施總體有效，但疫情形勢仍然復(fù)雜嚴峻，還要做好打持久戰(zhàn)的準備。

　　非洲豬瘟疫情對養(yǎng)豬業(yè)沖擊十分嚴重。王俊勛表示，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)了《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供給的意見》，督促各地落實生豬大縣獎勵、撲殺補助等政策，對種豬場、規(guī)模場進行生產(chǎn)救助，加強金融保險支持和技術(shù)指導(dǎo)，千方百計穩(wěn)定生豬生產(chǎn)。建議廣大養(yǎng)殖場戶在做好豬場生物安全防控的前提下，適時補欄增養(yǎng)，爭取更好的養(yǎng)殖效益。

　　關(guān)于家禽和牛羊生產(chǎn)形勢，王俊勛指出，今年豬肉減產(chǎn)，從消費替代角度，對家禽牛羊生產(chǎn)發(fā)展有一定的拉動作用，但也要防范價格波動風險。

　　飼料和獸藥作為畜牧業(yè)的重要投入品，關(guān)系到畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和人們的身體健康。據(jù)了解，盡管受到中美貿(mào)易摩擦和非洲豬瘟疫情等多重挑戰(zhàn)，2018年我國飼料工業(yè)總體仍保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，實現(xiàn)產(chǎn)值和產(chǎn)量雙增長，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)適應(yīng)性調(diào)整，行業(yè)規(guī)模化程度和集中度進一步提升。全國飼料工業(yè)總產(chǎn)值8872億元，同比增長5.7%;飼料總產(chǎn)量2.28億噸、同比增長2.8%;飼料添加劑產(chǎn)品總量1094萬噸、同比增長5.8%。從質(zhì)量安全監(jiān)管情況看，2018年全國飼料產(chǎn)品抽檢合格率93%，獸藥抽檢合格率保持在97%以上。

　　“為了讓老百姓吃得安全、吃得健康。”王俊勛強調(diào)，要進一步采取更嚴厲、更有效的監(jiān)管措施，重點做好三項工作：一是嚴厲整治獸用抗菌藥濫用;二是加快實施藥物飼料添加劑退出;三是加強牛羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)瘦肉精監(jiān)管。

　　中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員劉玉滿認為，短期來看，非洲豬瘟會導(dǎo)致畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)有所改變;長期看，豬肉供給能力一定會得到有效恢復(fù)。非洲豬瘟對飼料行業(yè)的影響，短期影響大于中長期影響;中長期影響非常有限。

　　夯實基礎(chǔ)

　　加快現(xiàn)代畜禽種業(yè)建設(shè)

　　豬糧安天下，良種鑄基石。種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)。全國畜牧總站站長、中國飼料工業(yè)協(xié)會秘書長、國家畜禽遺傳資源委員會副主任委員楊振海指出，種業(yè)在畜牧業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了關(guān)鍵作用，良種對畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻率達到40%。

　　畜禽種業(yè)提升了畜牧業(yè)的生產(chǎn)效率和水平。中央財政實施良種補貼項目，調(diào)動了養(yǎng)殖戶改良品種、飼養(yǎng)良種的積極性，生產(chǎn)效率不斷提高。例如，2017年我國生豬達100公斤出欄日齡163天，比2010年縮短6天;商品代蛋雞料蛋比1.9:1~2.0:1比2010年提高5%;泌乳牛年均單產(chǎn)7噸，比2010年提高35%。

　　畜禽種業(yè)推動了畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。畜禽種業(yè)企業(yè)主動把先進理念向全行業(yè)推介，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，完善利益鏈，成為集育繁推、產(chǎn)加銷一體化的龍頭企業(yè)，帶動畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化、產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高。目前，生豬行業(yè)前十大養(yǎng)豬企業(yè)生豬出欄量占全國的5%以上，其中溫氏、牧原、雛鷹等大型企業(yè)不僅生豬出欄量大，而且也是生豬育種的龍頭，種豬市場占有率名列前茅。

　　畜禽種業(yè)促進了畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和差異化發(fā)展。畜牧業(yè)發(fā)展導(dǎo)向從數(shù)量增長為主，向數(shù)量、質(zhì)量、效益并重轉(zhuǎn)變。畜產(chǎn)品消費方式轉(zhuǎn)變，從需求多元，轉(zhuǎn)向更關(guān)注口味和營養(yǎng)，更關(guān)注健康和安全。供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要求我們需要生產(chǎn)高、精產(chǎn)品，實現(xiàn)差異化發(fā)展。我國地方遺傳資源具有風味獨特、肉質(zhì)優(yōu)良的特點;種畜禽企業(yè)加快地方品種資源開發(fā)利用，兔、驢、駱駝、鴿、蜜蜂等特色畜牧業(yè)乘勢而上，更好地滿足了人們的消費多樣化需求。全國約300個地方畜禽品種開展了產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用。

　　雖然我國畜禽種業(yè)取得了一定成績，但仍存在一些現(xiàn)實問題，如畜禽地方遺傳資源保護形勢嚴峻、畜禽地方遺傳資源開發(fā)利用滯后、畜禽育種機制不健全、種畜禽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性失衡問題突出、種畜禽企業(yè)競爭力弱、種畜禽質(zhì)量監(jiān)管薄弱、疫病凈化水平較低等。楊振海表示，下一步要持續(xù)加強畜禽遺傳資源保護，加快推進實施“畜禽遺傳改良計劃”，大力開展育種評價示范，加強種畜禽市場監(jiān)管，推動種畜禽疫病凈化等。