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　　湖南懷化是著名的農業大市、水果之鄉。以“品質革命”為引領，大力實施水果產業供給側結構性改革，改品種、提品質、打品牌，是推動水果產業高質量發展的治本之策。

　　水果讓“甜甜的懷化”聲名遠播

　　懷化“八山一水一分田”，山多地少的特點非常適宜種植水果。懷化水果產業發展從小到大，從弱到強，書寫了一部農民群眾脫貧致富的奮斗史。

　　水果產值占農業產值的比例越來越高。2014-2018年，全市水果種植面積從195.6萬畝增加到205.7萬畝，產量從185.9萬噸增加253.2萬噸，總產值從44億元提升到62億元，在農業產值中的占比從29.2%提升到36.1%。水果產業已成長為懷化農業的支柱產業。

　　優質精品水果占行業的比例越來越高。懷化建設標準化水果生產基地68個，“三品一標”累計認證79個。其中麻陽縣榮獲“中國冰糖橙之都”稱號，洪江市被中國果品流通協會授予“中國優質冰糖橙生產基地”，黔陽冰糖橙榮獲“中國百強農產品區域公用品牌”，靖州楊梅榮獲“湖南十大農業區域公用品牌”。

　　水果銷售收入占農民收入的比例越來越高。全市水果產業從業人口在101.8萬人以上，占農業總人口的38.1%，銷售收入從2014年的44.9億元增加到2018年的63.2億元。“蓋新房、娶新娘、上學堂，全靠柑橘來幫忙”，廣為流傳的民謠是橘農脫貧致富的生動寫照。

　　優質化精品化倒逼水果產業轉型升級

　　隨著人們生活水平的提高，水果市場消費端與供給端的矛盾日趨凸顯，水果生產在品種、品質、品牌上難以適應老百姓的消費需求，主要表現在以下方面。

　　品種結構難以完全適應需求結構。近年來，國內外水果市場新品種種類日趨豐富，精品高端水果價格一路走高。從懷化銷售量最大的水果柑橘來看，新品種“紅美人”價格在8~10元/斤，愛媛38價格在6~8元/斤，老品種冰糖橙價格只有1.2~1.5元/斤;還比如，溆浦“翠玉”獼猴桃在長沙等地賣到10~12元/斤，通道的“黑老虎”每斤價格高達六七十元，新品種開辟了一片新市場。但總體來看，懷化新型水果引進、選育、推廣力度還不夠大，大量水果與周邊區域普遍同質化發展，在“紅海市場”里低價血拼。

　　品質升級難以完全適應消費升級。水果消費市場對水果品質提出的要求越來越苛刻，“寧可貴一點，也要買好的”成為更多消費者的需求。懷化屬老水果生產基地，土壤肥力不斷下降，如果不通過人為技術干預，產品質量下滑勢必難免;水果生產標準化程度不高，質量標準和生產標準推廣和普及不夠;大多數果園分散零星，難以統一管理標準和果品質量，小規模分散經營與社會化大市場的矛盾比較突出;缺乏選果專業設備，分揀、美化、包裝環節還較為薄弱。

　　品牌經營難以完全適應品牌競爭。懷化水果的區域公用品牌多，但未能握指成拳，在國際國內水果市場上形成強有力的沖擊。由于產品標準化程度不高，廣大中小果農難以直接利用優勢品牌銷售產品，享受品牌溢價。

　　“品質革命”推動水果高質量發展

　　加強良種選育、引進、推廣，引導水果產業開拓“藍海市場”。一是品種上錯位發展，對紅美人、愛媛38、丑八怪柑橘、錦蜜、錦玉冰糖橙、黃金貢柚、“翠玉”獼猴桃、冬桃、金秋梨等一批適應懷化栽種，經過市場考驗的優良品種，作為新興產品大力推廣。二是時間上錯峰上市，“擴兩頭、縮中間”，擴大早熟、晚熟品種比例，壓縮中熟品種比例，實現錯峰上市。比如，懷化中熟桃有13萬畝，晚熟冬桃2000畝，應制定有力措施引導支持果農栽種冬桃，減少中熟桃。三是依托懷化職業技術學院建立懷化市水果工程技術研究中心，對選育新品種，對冰糖橙、椪柑、葡萄等“老舊”水果土壤肥力測量及施肥對策，對被稱為“水果癌癥”的葡萄根瘤蚜，柑橘黃龍病等問題進行立項攻關。四是依托安江農校基地建立水果種源基地、擴繁苗木基地、無病毒苗圃基地，加大對懷化原產珍稀瀕危水果品種的保護，為將來培育水果新品種提供條件。

　　讓農技服務精準滴灌到產業根部，著力提升水果品質。一是實施與產品質量掛鉤的水果生產技術服務，按照一個水果品牌、一個質量標準、一套生產規范、一支技術隊伍的要求，以縣為單位整合農技服務隊伍，實行分片分行業分品牌技術指導責任包干，簽署責任協議，以產品合格率及服務對象認可率確定其績效待遇。二是由修訂完善靖州楊梅、麻陽冰糖橙、黔陽冰糖橙、金秋梨、黃桃等主打水果的質量標準和生產標準。從農民素質教育經費中切塊60%用于到基地到農戶的“兩標”培訓，可實行靈活多樣、實用高效的分類分層培訓機制;對普通水果種植戶，由水果協會、專業合作社在田間地頭進行“手把手”的實踐培訓。三是加快農產品質量溯源系統建設。

　　像經營生態品牌一樣經營水果品牌，進一步提高懷化水果知名度和競爭力。一是以縣(市、區)為單位，對區域公用品牌進行整合。原則上一個縣(市、區)一個水果品類只保留一個公共品牌。條件成熟后，全市集中資源、集中力量，一個水果品類著力打造一個區域公共優勢品牌。二是加強品牌營銷，水果主產區縣(市、區)，每年預算一定經費，舉辦本地主打水果推銷會，支持鼓勵水果協會、專業合作社、水果企業外出參加水果展銷會、農博會、水果產銷對接會等節會，加大對優勢水果品牌的宣傳。三是推動中小果農共享水果企業優勢品牌。以政府引導、協會主導的模式，由市農業農村局牽頭，引導有品牌的水果企業與中小果農簽訂產品品牌共享協議，約束中小果農接受水果企業的技術指導、質量管理、銷售服務。制定相關獎勵措施，對成效明顯的水果企業進行獎勵。

　　以工業化理念引導水果標準化生產、合作化經營、多元化銷售。一是按照經營組織化、裝備設施化、生產標準化、要素集成化、特色產業化的基本要求，引導開展水果標準園(基地)建設，實現懷化水果標準園(基地)零的突破。二是制定出臺水果專業合作社扶持措施，扶持強社、整合弱社、散社，組建專業合作社聯合社，形成合作社抱團發展模式，避免低端惡性競爭。三是運用“供銷E家”，加大水果銷售服務體系建設，積極開展農超對接，深耕目標市場，織密水果銷售網。(作者系湖南懷化市原市委常委、秘書長)