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　　何店鎮(zhèn)位于有著“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”美譽(yù)的湖北省隨州市，四季分明、無(wú)霜期長(zhǎng)，有豐富的櫟木資源，是天然的養(yǎng)菇場(chǎng)。“隨州香菇”被列入2019年全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄。

　　2020年，何店鎮(zhèn)抓住了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目的歷史性機(jī)遇，立足現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局和資源稟賦，確定了以香菇為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、提檔升級(jí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)思路，有力地促進(jìn)了何店香菇產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。目前全鎮(zhèn)有規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)11家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，有香菇、優(yōu)質(zhì)水稻、果蔬、油茶、茶葉、畜牧等農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，是隨州市“十強(qiáng)鎮(zhèn)街”。

　　錨定全鏈條，延鏈強(qiáng)鏈夯實(shí)基礎(chǔ)

　　香菇產(chǎn)業(yè)既是何店鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是技術(shù)含量高、勞動(dòng)強(qiáng)度大、自然風(fēng)險(xiǎn)大的產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈條存在菌種質(zhì)量不穩(wěn)定、基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)不高、產(chǎn)品加工深度不夠等不同環(huán)節(jié)的問(wèn)題。

　　如何把香菇產(chǎn)業(yè)鏈做大做強(qiáng)?何店鎮(zhèn)聚焦短板，靶向發(fā)力，從六個(gè)方面持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈。在菌種選育上走優(yōu)良適宜的路子，在生產(chǎn)種植上走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、機(jī)械化的路子，在加工上走精深加工的路子，在銷售上走干鮮菇和深加工產(chǎn)品同時(shí)銷、內(nèi)外貿(mào)一起上的路子，在三產(chǎn)融合上走香菇種植加休閑旅游的路子，在利益聯(lián)結(jié)上走“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的路子，逐步形成集菌種選育、基地種植、機(jī)具制造、初加工、精深加工、副產(chǎn)物利用、產(chǎn)品銷售、休閑旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，提升香菇全產(chǎn)業(yè)鏈配套鏈接水平，讓農(nóng)戶深度融入香菇產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

　　圍繞香菇全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，何店鎮(zhèn)按照高標(biāo)準(zhǔn)種植、精深加工、科技支撐品牌推廣、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)商貿(mào)流通、農(nóng)旅融合五大類遴選農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)共選擇了7個(gè)實(shí)施主體分13個(gè)子項(xiàng)目進(jìn)行建設(shè)，其中企業(yè)3家、合作社4家，形成全產(chǎn)業(yè)鏈互動(dòng)發(fā)展、全面提升的局面。通過(guò)1000萬(wàn)元中央獎(jiǎng)補(bǔ)資金撬動(dòng)，帶動(dòng)地方配套和市場(chǎng)主體自籌投入3130萬(wàn)元，總體投入達(dá)到4130萬(wàn)元，推動(dòng)全鎮(zhèn)香菇種植規(guī)模達(dá)到1400萬(wàn)袋，其中高標(biāo)準(zhǔn)大棚種植超過(guò)500萬(wàn)袋，種植產(chǎn)值達(dá)4億元以上，深加工能力突破1萬(wàn)余噸，深加工產(chǎn)品出口超過(guò)6000萬(wàn)美元，全產(chǎn)業(yè)鏈新增就業(yè)創(chuàng)業(yè)1000多人，帶動(dòng)1200多戶平均增收4000元，有力促進(jìn)了強(qiáng)鎮(zhèn)富民振興鄉(xiāng)村。

　　聚力深加工，菇味醬香漂洋過(guò)海

　　走進(jìn)位于曾都區(qū)何店鎮(zhèn)的湖北原木童科技有限公司，一陣陣醬香撲鼻而來(lái)，食用菌生產(chǎn)車間內(nèi)各條生產(chǎn)線井然有序，工作人員正熟練地分揀、打包……這是一家集香菇種植、加工、出口為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，2019年以前香菇加工處在初級(jí)水平，產(chǎn)品科技含量低，附加值不高。

　　轉(zhuǎn)變?cè)醋?020年。去年，該公司以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)獎(jiǎng)補(bǔ)資金支持為契機(jī)，投資1000多萬(wàn)元，提檔升級(jí)精深加工設(shè)備，新建深加工車間1000平方米，改造深加工車間2000平方米，新購(gòu)置深加工設(shè)備21套，研發(fā)香菇醬和食用菌濃縮汁，產(chǎn)品暢銷東南亞市場(chǎng)。2020年在疫情影響下，該公司銷售收入達(dá)3.1億元，同比增長(zhǎng)30%，產(chǎn)品出口逆勢(shì)上揚(yáng)，自主研發(fā)的香菇清水罐頭、味付香菇、鹵香菇等深加工產(chǎn)品出口總額達(dá)到4100萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)46%，年度帶農(nóng)增收200余萬(wàn)元。該公司還新建了香菇副產(chǎn)物再利用生產(chǎn)車間，對(duì)香菇次品、香菇腳等進(jìn)行加工處理，把香菇副產(chǎn)物吃干榨凈，提升了香菇副產(chǎn)物的產(chǎn)品價(jià)值。

　　伴隨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目在何店的落地，一個(gè)個(gè)香菇行業(yè)的新星冉冉升起、熠熠生輝。隨州晶貝生物科技有限公司也是其中之一。該公司致力于香菇生產(chǎn)、加工、銷售等業(yè)務(wù)，配套各類先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)香菇原料粉碎、拌料、裝袋、運(yùn)輸全程機(jī)械化和種植大棚智能溫控。2020年實(shí)現(xiàn)當(dāng)年建、當(dāng)年產(chǎn)，當(dāng)年集中制棒20萬(wàn)袋，處理香菇30萬(wàn)公斤，產(chǎn)值達(dá)1400萬(wàn)元。正在新建3萬(wàn)平方米香菇深加工標(biāo)準(zhǔn)化廠房，準(zhǔn)備新上香菇精深加工生產(chǎn)線2條，大力提高產(chǎn)品的技術(shù)含量和附加值。建成后，香菇深加工產(chǎn)品將達(dá)到5000余噸，年總產(chǎn)值達(dá)3億元，新增就業(yè)崗位300個(gè)，實(shí)現(xiàn)工人人均年收入5萬(wàn)元以上。

　　把牢研發(fā)關(guān)，優(yōu)質(zhì)菌種造福菇農(nóng)

　　菌種是香菇產(chǎn)業(yè)的“芯片”，菌種的質(zhì)量直接影響香菇產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，關(guān)系到菇農(nóng)的切身利益。

　　何店鎮(zhèn)把牢研發(fā)關(guān)，在菌種選育上下足功夫。隨州市樂(lè)鮮農(nóng)副產(chǎn)品種植專業(yè)合作社依托與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實(shí)驗(yàn)中心的合作，承擔(dān)了菌種品種選育和香菇品種試驗(yàn)基地的項(xiàng)目實(shí)施，建立了隨州市食用菌種質(zhì)資源保藏與評(píng)價(jià)中心，研發(fā)新品種，研究高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。開(kāi)展了香菇多菌株多種模式推廣試驗(yàn)栽培，優(yōu)選出“LX19、BX238、BX212、BL01”等四個(gè)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)菌株應(yīng)用于生產(chǎn)，降低了品種、氣候和人員等因素可能導(dǎo)致的栽培風(fēng)險(xiǎn)，造福廣大菇農(nóng)。2020年合作社銷售收入已達(dá)50萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)18%，吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工30人長(zhǎng)期就近就業(yè)，固定職工年收入增長(zhǎng)30%。

　　在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目實(shí)施中，除推進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)外，何店鎮(zhèn)還走香菇種植加休閑旅游的路子。白廟村是何店鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)試點(diǎn)村，有區(qū)位交通、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、鄉(xiāng)村建設(shè)和自然資源等優(yōu)勢(shì)，香菇種植采摘休閑觀光農(nóng)業(yè)示范基地項(xiàng)目將在該村建設(shè)，計(jì)劃總投資300多萬(wàn)元，屆時(shí)將為該鎮(zhèn)休閑旅游錦上添花。

　　(本組稿件由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司提供)