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　　發(fā)展草產業(yè)與草牧業(yè)，是貫徹落實習近平生態(tài)文明思想的重要舉措，是深入實施“藏糧于地、藏糧于技”重大戰(zhàn)略的重要內容，是推進農業(yè)綠色發(fā)展的系統(tǒng)工程，對推動碳達峰、碳中和，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展具有重大意義。“十三五”期間，安徽省大力發(fā)展草產業(yè)與草牧業(yè)，走出了一條草牧業(yè)高質量發(fā)展之路。

　　立足三域地勢

　　開展草產業(yè)高效生產

　　安徽省利用農區(qū)秸稈、丘陵草地、山區(qū)飼草三種資源，以國家農作物秸稈綜合利用、糧改飼、高產優(yōu)質苜蓿基地建設、南方現(xiàn)代草地畜牧業(yè)建設、構樹扶貧工程五大項目為抓手，大力推進現(xiàn)代飼草供應體系建設，集成平原地區(qū)秸稈綜合利用、種養(yǎng)結合循環(huán)發(fā)展、丘陵山區(qū)草地改良三大技術模式，推廣飼料玉米選種與種植等六大技術體系20多項實用技術，草產業(yè)生產成果顯著。

　　農作物秸稈飼料化成效明顯。2018年制定出臺了《安徽省農作物秸稈綜合利用三年行動計劃(2018-2020)》等文件，在全國率先形成了秸稈綜合利用系統(tǒng)完整的政策體系，培育壯大了一批龍頭企業(yè)，推進了一批試點縣和示范園區(qū)建設，“十三五”期間連續(xù)5年成功舉辦了秸稈綜合利用博覽會。秸稈綜合利用開始由被動倒逼向主動創(chuàng)新轉變、由單一利用向多元利用轉變、由純生態(tài)效益向綜合效益轉變。“十三五”末全省秸稈飼料化利用455.67萬噸，比“十二五”末增加了212.17萬噸，“十三五”秸稈飼料化利用量累計達2159.69萬噸;2020年秸稈飼料化占到秸稈綜合利用結構的20.84%，占綜合利用量比例的10.61%。

　　糧改飼與奶業(yè)振興深入實施。在糧改飼試點市縣開展糧改飼技術服務指導，適時舉辦糧改飼現(xiàn)場觀摩交流培訓班;在苜蓿優(yōu)勢產區(qū)和奶牛主產區(qū)開展飼草生產合作社、飼草生產加工企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖企業(yè)(場)和奶農合作社開展高產優(yōu)質苜蓿示范建設技術服務和指導。“十三五”期間，中央財政累計投入資金近3億元，支持安徽省實施糧改飼和高產優(yōu)質苜蓿基地建設，發(fā)展全株玉米青貯和苜蓿種植等優(yōu)質飼草生產，累計完成收儲全株青貯玉米262萬畝，建設高產優(yōu)質苜蓿基地10萬畝，收儲優(yōu)質飼草2750萬噸，實現(xiàn)了種養(yǎng)雙贏、節(jié)本增效。

　　草地改良增草增畜增效。一是利用自然資源，降低了牛羊生產成本。全省新增草地改良6.5萬畝，項目單位新增種草面積9200畝。皖南地區(qū)水熱條件好，牧草生長期長，單位面積草地生產力高，項目實施單位的草地經(jīng)改良，可食鮮草產量增幅10%以上。二是篩選出適合安徽省不同生態(tài)區(qū)種植的35個牧草品種，制定了7項牧草地方標準和2項牧草生產技術規(guī)程，研制出優(yōu)質牧草的高產栽培技術。三是因地制宜開展飼草種植、天然草地改良、劃區(qū)輪牧、牧飼結合等服務指導，在有效促進草地畜牧業(yè)發(fā)展的同時，也促進了草地的保護、改良和有序利用。

　　基于三大產業(yè)

　　推廣草牧業(yè)關鍵技術

　　集成規(guī)模養(yǎng)殖綜合配套技術等8個系統(tǒng)性關鍵技術，初步形成了皖東天然草地畜牧業(yè)等5種天然草地改良與利用技術模式，充分利用皖北地區(qū)大量農作物秸稈和南方草山草坡草地資源，緩解了人畜爭糧的矛盾，實現(xiàn)綠色發(fā)展。

　　圍繞“種好草、養(yǎng)好牛、產好奶”目標，推動草業(yè)發(fā)展和奶業(yè)振興。重點推廣全株玉米和優(yōu)質高產牧草種植收割加工青貯利用技術等10大關鍵技術。2020年末奶牛存欄16.4萬頭，年奶產量37.6萬噸，分別比2015年增長26.15%和22.88%。成年母奶牛苜蓿使用率提高10%以上，養(yǎng)殖規(guī)模化、標準化、組織化水平逐年提升，奶源基地高質量發(fā)展。

　　圍繞“優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)”目標，推進肉牛業(yè)增草增畜和草畜配套。重點推廣肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖技術等10大關鍵技術。推進規(guī)模化標準化養(yǎng)殖，增加優(yōu)質肉牛出欄。2020年末肉牛存欄76.7萬頭，全年出欄肉牛64.6萬頭，牛肉產量9.9萬噸。“十三五”是畜牧業(yè)結構調整、轉型升級時期，肉用母牛存欄量明顯增加，肉牛呈現(xiàn)恢復性發(fā)展態(tài)勢。

　　圍繞“調結構、轉方式、促轉型”目標，推動肉羊產業(yè)綠色發(fā)展。重點推廣肉羊標準化規(guī)模養(yǎng)殖技術等9大關鍵技術。指導肉用山羊產業(yè)科學利用草地資源，因地制宜、適度規(guī)模、環(huán)境友好養(yǎng)殖，引導肉用綿羊產業(yè)科學利用秸稈資源，開展規(guī)模化標準養(yǎng)殖，增加優(yōu)質羊肉產量。2020年末肉羊存欄597.87萬頭，全年出欄肉羊1439.77萬頭，羊肉產量20.66萬噸。“十三五”期間，突出肉羊良種繁育體系建設、全產業(yè)鏈增值增效，綜合生產能力穩(wěn)步提高、良種繁育體系日臻完善、疫病防控水平顯著提高、綠色循環(huán)發(fā)展長足進步。

　　協(xié)同三方部門

　　拓展草與畜發(fā)展空間

　　清查草地資源、調查飼草分布，拓展發(fā)展空間。一是按照2017年農業(yè)部《全國草地資源清查總體工作方案》，與中國科學院遙感與數(shù)字地球研究所合作，完成了安徽省草地資源清查任務，為安徽省生態(tài)文明建設和草牧業(yè)發(fā)展提供支撐。二是按照2018年農業(yè)部《全國草原監(jiān)測工作安排》，與安徽農業(yè)大學合作，完成了安徽省飼草業(yè)調查監(jiān)測項目。編制了《安徽省飼草業(yè)調查與監(jiān)測報告》和成果圖件，建立了安徽省飼草地資源數(shù)據(jù)庫，為優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構、拓展草牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展空間提供了信息支撐。

　　創(chuàng)新引領、提質增效，創(chuàng)造發(fā)展空間。一是加強關鍵技術創(chuàng)新，突破產業(yè)發(fā)展瓶頸。與全國農業(yè)高校合作，在秋實草業(yè)成立了院士工作站和博士后工作站，建立了安徽農業(yè)科學院牧草研發(fā)基地等科研實踐基地，既開展大規(guī)模紫花苜蓿和燕麥種植，也開展大麥、黑麥草、狼尾草等飼草作物試驗。《飼草優(yōu)質高效青貯關鍵技術與應用》獲國家科學技術進步獎二等獎。二是推廣實用技術應用，實現(xiàn)產業(yè)提質增效。開展了江淮水牛繁殖調控、監(jiān)控技術集成試驗示范研究，人工授精成功率高達80%;開展了肉羊最優(yōu)飼料配方篩選工作及高值秸稈全價料標準化成型生產技術，節(jié)省飼料原料成本20%～25%。三是開展品種區(qū)域試驗，完成全國總站任務。2015-2020年，國家草品種區(qū)域試驗站(合肥)區(qū)域適應性試驗任務共9區(qū)組26份材料。累計承擔紫花苜蓿、飼用大豆等牧草申報品種的區(qū)域適應性試驗任務共21區(qū)組62份材料。四是加強推廣隊伍建設，提升畜牧服務效能。與安徽省牛羊協(xié)會和產業(yè)技術體系合作，構建 “省市縣三級”上下協(xié)同、“政產學研推用”六方主體左右協(xié)同機制。

　　內聯(lián)貧困村、外接長三角，創(chuàng)建市場空間。一是推深做實牛羊產業(yè)扶貧，鞏固提升農村脫貧成效。先后出臺《安徽省農業(yè)農村廳關于成立特色產業(yè)扶貧專家組》等系列文件，制定了《特色種養(yǎng)業(yè)扶貧對象產業(yè)發(fā)展標準》。省級農業(yè)科技人員組建7個扶貧專家組會同142個縣級扶貧專家組，因地制宜大力推廣“四帶一自”產業(yè)扶貧模式，形成了一大批具有地方特色的牛羊扶貧產業(yè)，有效拓寬增收渠道，帶動貧困戶增收脫貧。二是草產業(yè)轉型升級促進草牧業(yè)振興和長三角協(xié)同發(fā)展。宿州瑞龍牧業(yè)與長三角牧業(yè)聯(lián)盟達成全株玉米青貯委托生產合同，公司在墉橋區(qū)、泗縣、蒙城、泗洪、懷遠等19個新型農業(yè)經(jīng)營主體達成長期訂單種植，共選用國內外優(yōu)良青貯專用品種5個，播種面積3.8萬畝，年收獲優(yōu)質全株青貯玉米十萬多噸。通過良種良法，不僅提高了品質，而且增產20%以上。安徽省爭華食品有限公司注冊的“仲興羊肉”獲批國家地理標志證明商標、成為安徽省第一批長三角綠色農產品生產加工供應基地。

　　“十四五”期間，安徽省將全面貫徹習近平總書記考察安徽重要講話指示精神，落實黨中央、國務院和省委、省政府決策部署，按照“保供固安全，振興暢循環(huán)”的工作總定位，加強畜牧技術推廣體系建設，促進政產學研推聯(lián)合，加強畜牧科技推廣服務，促進畜牧業(yè)發(fā)展再上一個新臺階。

　　(作者單位：安徽省畜牧技術推廣總站)