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　　“農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空”“農(nóng)業(yè)不成鏈，到頭不賺錢”。

　　近年來，作為河南省國家食品名城的漯河市，圍繞“產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈”緊抓“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”，在鄉(xiāng)村振興的道路上探索出一條“三鏈同構(gòu)、農(nóng)食融合”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新模式。2020年，漯河糧食總產(chǎn)量達(dá)190.7萬噸、年加工轉(zhuǎn)化600萬噸，規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)90%以上，生豬產(chǎn)能恢復(fù)至常年水平的95%;全市食品產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入2000億元，帶動農(nóng)戶25萬，戶均增收3000多元。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈激活集群發(fā)展優(yōu)勢，走出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新道路

　　清洗、卸雞、分層、掛雞、宰雞、噴淋……雙匯第二工業(yè)園區(qū)漯河萬中禽業(yè)加工有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，在工人們有條不紊的忙碌中，一只整雞到包裝產(chǎn)品在生產(chǎn)線上被流水作業(yè)。

　　雙匯第二工業(yè)園是雙匯5000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目全產(chǎn)業(yè)鏈布局的一部分，漯河萬中禽業(yè)加工有限公司承擔(dān)著雙匯食品加工中的重要一環(huán)。“我們以畜禽屠宰和肉類深加工為核心，向上游發(fā)展飼料業(yè)和養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)雞業(yè)，向下游發(fā)展包裝材料、調(diào)味料、冷鏈物流、連鎖商業(yè)、國際貿(mào)易等，最終目的是打造主業(yè)突出、行業(yè)配套完善的產(chǎn)業(yè)群。”雙匯負(fù)責(zé)發(fā)展企業(yè)管理副總裁焦永麗告訴記者。

　　通過延長產(chǎn)業(yè)鏈條，目前雙匯集團(tuán)在全國建設(shè)有19家屠宰廠、25家肉制品加工廠，形成年屠宰生豬2000萬頭、生產(chǎn)肉類制品300萬噸、塑料包裝材料11萬噸、調(diào)味制品13萬噸的生產(chǎn)加工能力，擁有1000多輛冷藏物流車，120萬個銷售終端遍布全國。

　　“向質(zhì)量要發(fā)展”，是雙匯多年來在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中流露出的明顯姿態(tài)。作為國內(nèi)肉類行業(yè)的頭部企業(yè)，雙匯的一舉一動在某種意義上可以說是行業(yè)的行動指南。在產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展中，需要考慮上游穩(wěn)供給，下游穩(wěn)需求，生產(chǎn)不可受制于人。為了打消這種顧慮，雙匯在后疫情時(shí)代加速全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

　　過去的一年，在遭遇疫情蔓延、行業(yè)整合等多重局勢下，依靠生鮮肉類產(chǎn)品與包裝肉類產(chǎn)品兩大業(yè)務(wù)支撐，雙匯大步向產(chǎn)業(yè)鏈縱深方向發(fā)展。通過渠道開拓與整合、新品研發(fā)與推廣、提高營銷投入與品牌形象、募集資金與完善產(chǎn)業(yè)鏈，雙匯推進(jìn)產(chǎn)品革新與品牌革新，全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入738.63億元，同比增長22.47%。

　　“未來，雙匯將基于現(xiàn)有工業(yè)布局進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，圍繞生豬屠宰適度配套發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，圍繞肉制品深加工適度發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)。”焦永麗介紹，“到‘十四五’末，雙匯自養(yǎng)生豬配套率將達(dá)到30%，自養(yǎng)商品雞配套率將達(dá)到50%，著力打造自主可控、安全可靠的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈。”

　　產(chǎn)業(yè)集群是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組織形式，不僅是地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)力量，更是國際經(jīng)濟(jì)競爭的戰(zhàn)略性力量。近年來，漯河通過實(shí)施“十百千”億級產(chǎn)業(yè)集群培育、“小升規(guī)”培育、“小升高”培育三大工程，形成了雙匯肉制品、中糧面業(yè)面制品、喜盈盈烘焙膨化食品、衛(wèi)龍休閑食品、中大恒源健康食品、三劍客乳制飲品等六大產(chǎn)業(yè)全鏈條集群化發(fā)展的品牌典型;圍繞食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域建設(shè)專業(yè)園區(qū)、持續(xù)優(yōu)化企業(yè)服務(wù)，漯河市全面推進(jìn)“食品產(chǎn)業(yè)+裝備制造業(yè)”“食品產(chǎn)業(yè)+造紙”“食品產(chǎn)業(yè)+醫(yī)藥”“食品產(chǎn)業(yè)+鹽化工”“食品產(chǎn)業(yè)+物流”“食品產(chǎn)業(yè)+動物飼料”等六大鏈條建設(shè)。在產(chǎn)業(yè)興旺的過程中，漯河市通過不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈激活了產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的新優(yōu)勢，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的道路上穩(wěn)步前進(jìn)。

　　提升價(jià)值鏈激活創(chuàng)新發(fā)展動能，走穩(wěn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級路

　　創(chuàng)新是引領(lǐng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一動力。同樣，要提升價(jià)值鏈，必須依靠創(chuàng)新。近年來，漯河市瞄準(zhǔn)食品產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展方向，堅(jiān)持做好創(chuàng)新發(fā)展、品牌提升與渠道增值，全力謀劃農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升。

　　漯河聯(lián)泰食品有限公司是一家農(nóng)副產(chǎn)品精深加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。近年來，該公司與高校、科研院所深度合作，研究開發(fā)輕食類健康產(chǎn)品，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，追求真材實(shí)料，建立食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系，提高產(chǎn)品附加值及品牌知名度。

　　今年6月，聯(lián)泰食品有限公司迎來兩名清華大學(xué)的實(shí)習(xí)生，這讓公司常務(wù)副總張靜充滿了期待：“我們希望這兩位高才生能幫我們在五谷類膨化食品方面做深入研究，將來能夠進(jìn)一步提升產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。”“這幾年，我們能夠與高校等科研院所對接，打造食品研發(fā)平臺，不斷提升科技價(jià)值，都是得益于政府相關(guān)部門提供的資源。”

　　在地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，離不開政府部門的引導(dǎo)與支持。在漯河，政府的正確引導(dǎo)與多年的政策“紅利”吸引了一大批知名企業(yè)到此建廠，同樣也吸引了一大批優(yōu)秀人才來此“落地”。這些，對于漯河食品產(chǎn)業(yè)加快提檔升級、有效提升價(jià)值鏈發(fā)揮了重要作用。目前，漯河市搭建國家級、省級研發(fā)平臺84家，食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個以上;企業(yè)自主建設(shè)省級以上工程技術(shù)中心10個、博士后工作站4個、院士工作站2個。

　　800畝的漯河食品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，入駐有雙匯電商、食安天下、順豐速運(yùn)等電商及配套企業(yè)近300家，覆蓋名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品、食品及食品添加劑、食品包裝、食品機(jī)械、寵物食品等多個行業(yè)，年均線上交易額達(dá)59億元，帶動創(chuàng)業(yè)就業(yè)10000多人。在這里，一批國內(nèi)外知名快遞物流企業(yè)在電商園設(shè)立分撥中心和結(jié)算中心，園區(qū)日均快遞中轉(zhuǎn)量突破330萬件，峰值快遞中轉(zhuǎn)量達(dá)800萬件。

　　為了提升產(chǎn)業(yè)鏈渠道價(jià)值，漯河通過創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”電商營銷模式，積極打造食品云平臺，形成大宗糧食電商服務(wù)平臺，聯(lián)結(jié)各類批發(fā)市場50多個，農(nóng)村連鎖超市1400多家，中介組織1500多家。

　　貫通供應(yīng)鏈激活融合發(fā)展態(tài)勢，走好產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)富農(nóng)幸福路

　　“小麥經(jīng)過加工一噸成本3800元左右，再經(jīng)過精深加工成休閑食品，每噸價(jià)值可從2萬元提升至4萬元到7萬元。這比農(nóng)民原先自己種麥子賣麥子的產(chǎn)值提高了不少。”張靜給記者算了一筆賬，“我們流轉(zhuǎn)土地按照每畝900斤小麥的租金支付，以高出市場約100斤小麥的行情讓農(nóng)民直接受益。土地流轉(zhuǎn)后，農(nóng)民可以再返聘到企業(yè)基地里打工，每個月工資差不多在2000元以上，在食品廠上班每月有三四千元收入，平均下來每年每戶可增收3~5萬元。”

　　實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，產(chǎn)業(yè)發(fā)展最終要落到促進(jìn)農(nóng)民增收上來。漯河市在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展過程中，以聯(lián)農(nóng)富農(nóng)為目的，引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)聯(lián)合體抱團(tuán)發(fā)展，讓聯(lián)合體內(nèi)部成員鏈接更加緊密，同時(shí)不斷完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，經(jīng)營主體間形成了深度合作、資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)的融合發(fā)展態(tài)勢。

　　“田成方、林成網(wǎng)、渠相通、路相連、旱能澆、澇能排”，16萬畝的郾城區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)基地，在全產(chǎn)業(yè)鏈道路上堅(jiān)持“四優(yōu)四化”方向，一躍成為漯河市綠色食品產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地、漯河食品產(chǎn)業(yè)的“第一車間”。該基地推動面制品生產(chǎn)企業(yè)、面粉加工企業(yè)、糧食倉儲企業(yè)、小麥專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶、農(nóng)科院和小麥育種專家等五個層面深度合作。根據(jù)面粉加工企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)需求，小麥專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶選擇優(yōu)質(zhì)小麥品種，實(shí)行利益聯(lián)結(jié)訂單化生產(chǎn)。

　　在漯河，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了從原料供應(yīng)者向土地流轉(zhuǎn)者、分紅者、股東、雇員等多重身份拓展，開辟了農(nóng)民增收“靠地、靠力”后的“第三空間”。2020年，漯河農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比值4.5:1，超過全國2.1個點(diǎn)，25個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體年產(chǎn)值突破900億元。全市農(nóng)民人均收入1.8萬元，增速7%，超出河南省10個百分點(diǎn)。

　　一子落而滿盤活。如今，漯河在農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，不但為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興打下了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，而且在糧食主產(chǎn)區(qū)形成了一套鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式。這為當(dāng)下有效解決耕地保護(hù)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)用地兩難、農(nóng)民種糧與農(nóng)民增收難以兩全等問題提供了借鑒與思路。

　　五方面著力鍛造全產(chǎn)業(yè)鏈，培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長極

　　謀得頭籌，再下一城。日前，全國農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)現(xiàn)場推進(jìn)會在漯河市召開。中央農(nóng)辦副主任，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組副書記、副部長劉煥鑫在講話中指出，要堅(jiān)持因地制宜、突出重點(diǎn)，找準(zhǔn)抓手、搭建平臺，建設(shè)載體、創(chuàng)新機(jī)制，加快培育和壯大農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，使之成為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。

　　聚焦農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。一是產(chǎn)業(yè)地位要突出。主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)必須聚集度高、影響力大、受益面廣，圍繞“國之大者”確定農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，找準(zhǔn)那些滿足人們多樣需求的特色農(nóng)產(chǎn)品。二是產(chǎn)業(yè)成長性要好。要把有標(biāo)準(zhǔn)化原料基地、集約化加工鏈條、網(wǎng)絡(luò)化服務(wù)體系、品牌化營銷渠道的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)確定為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。三是鏈條參與主體要全。農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的形成要有龍頭企業(yè)帶動，還要有農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場和廣大的農(nóng)民參與，更要有科研、金融、品牌創(chuàng)意機(jī)構(gòu)的參與，形成廣泛的利益聯(lián)合體。

　　聚集農(nóng)業(yè)多種功能。一是發(fā)揮農(nóng)業(yè)食品保障功能。按照“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”“油頭化尾”要求，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，打造供應(yīng)鏈，引導(dǎo)一產(chǎn)往后延、二產(chǎn)兩頭連、三產(chǎn)走高端，保數(shù)量、保質(zhì)量、保多樣，在讓消費(fèi)者吃飽、吃好、吃安全、吃健康的基礎(chǔ)上，還要讓消費(fèi)者吃出愉悅來。二是發(fā)揮農(nóng)業(yè)生態(tài)涵養(yǎng)功能。一方面通過發(fā)展綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)，在增加優(yōu)質(zhì)綠色品牌產(chǎn)品供應(yīng)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)低污染。另一方面通過發(fā)展減排低碳加工流通，實(shí)行零排放，促進(jìn)資源梯次、高效、高值利用。三是發(fā)揮農(nóng)業(yè)休閑體驗(yàn)功能。重點(diǎn)是“農(nóng)業(yè)+”，跨界融入現(xiàn)代要素和時(shí)尚元素，發(fā)展“農(nóng)業(yè)+”旅游，催生休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村民宿。四是發(fā)揮農(nóng)業(yè)文化傳承功能。讓文化之美，為鏈條鑄魂，以文化之力，為鏈條賦能，傳承民族文化、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。

　　聚合上中下游完整環(huán)節(jié)。一是建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料基地。按照“有標(biāo)貫標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)”的要求，以產(chǎn)品為主線、全程質(zhì)量控制為核心，加快健全現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。二是發(fā)展規(guī)模化綜合加工。統(tǒng)籌發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用加工，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值。三是搭建體系化物流網(wǎng)絡(luò)。依托農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化，配套推進(jìn)物流體系建設(shè)，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售等環(huán)節(jié)整合貫通。四是開展品牌化市場營銷。實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌提升行動，建立農(nóng)業(yè)品牌目錄制度，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理和農(nóng)業(yè)品牌保護(hù)，培育品質(zhì)優(yōu)良、特色鮮明、名片響亮的品牌。五是推進(jìn)社會化全程服務(wù)。整合各類生產(chǎn)要素和服務(wù)主體，以科技創(chuàng)新為主動力、原料基地為主陣地、產(chǎn)業(yè)園區(qū)為主戰(zhàn)場、產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為主力軍，提供全程社會化服務(wù)。六是推廣綠色化發(fā)展模式。構(gòu)建綠色生產(chǎn)體系，建設(shè)清潔化、智能化綜合利用生產(chǎn)線，做精鄉(xiāng)村休閑旅游。七是促進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級。建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，構(gòu)建全過程數(shù)據(jù)管理和分析服務(wù)模型，健全市場和產(chǎn)業(yè)損害監(jiān)測預(yù)警體系，開發(fā)提供產(chǎn)品生產(chǎn)情況、行情資訊、供需平衡等服務(wù)。

　　聚力科技和資金兩大支撐。一方面，以產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈來部署創(chuàng)新鏈。打造共性技術(shù)研發(fā)平臺和創(chuàng)新聯(lián)合體，以企業(yè)為主體組織開展聯(lián)合攻關(guān)。另一方面，以產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈來暢通資金鏈。要吸引金融機(jī)構(gòu)的進(jìn)入，讓產(chǎn)業(yè)鏈插上資金鏈的翅膀，將金融血液注入鏈條建設(shè)之中，促進(jìn)整個鏈條活躍起來。

　　聚攏全鏈各類經(jīng)營主體。一是縱向聯(lián)合。由龍頭企業(yè)牽頭，將種業(yè)企業(yè)、農(nóng)資機(jī)構(gòu)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶等一體打造，組建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，推進(jìn)農(nóng)商互聯(lián)、產(chǎn)銷銜接，再造業(yè)務(wù)流程，降低交易成本，提高供給質(zhì)量和效率。二是橫向聯(lián)合。吸引科研團(tuán)隊(duì)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)服務(wù)和貸款擔(dān)保等支撐機(jī)構(gòu)參建，打造一個保障支撐產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，縮短生產(chǎn)周期和新品上市時(shí)間，增強(qiáng)對市場的適配性和靈活性，快速響應(yīng)市場需求。三是側(cè)向聯(lián)合。引進(jìn)培育主業(yè)突出、競爭力強(qiáng)、成長性高、專注于細(xì)分市場的產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)，生產(chǎn)“獨(dú)一份、特別特、好中優(yōu)、錯峰頭”的產(chǎn)品，打造“小巨人”“隱形冠軍”，形成點(diǎn)上創(chuàng)新驅(qū)動、線上輻射帶動、面上擴(kuò)散聯(lián)動的發(fā)展格局。