一脈秀水松陰溪,發(fā)源于萬山叢中,縈繞于千峰之麓,浙江省松陽縣自古被譽為“浙南桃花源”。松陽縣產(chǎn)茶歷史悠久,史載三國時已形成規(guī)模,唐代已成貢品,至明清,產(chǎn)茶名聲愈盛,1929年松陽茶葉獲得西湖博覽會一等獎。近年來,通過實施茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工程,松陽已躋身全國茶產(chǎn)業(yè)十強縣,被譽為生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)、“浙江生態(tài)綠茶第一縣”“中國綠茶集散地”。松陽縣以茶產(chǎn)業(yè)為基本依托,以新型經(jīng)營主體為引領(lǐng),以利益聯(lián)結(jié)為紐帶,通過產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、要素集聚、技術(shù)滲透、體制創(chuàng)新等方式,將茶葉生產(chǎn)、加工、銷售和茶宿、茶購、茶娛等業(yè)態(tài)有機整合在一起,實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革,讓農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)之間緊密相連,讓農(nóng)民更有參與感和獲得感,最終實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、產(chǎn)業(yè)范圍擴(kuò)展和農(nóng)民增收。
一片葉子聯(lián)動一二三產(chǎn)
近年來,松陽在茶產(chǎn)業(yè)融合、全域發(fā)展中做了一些探索,實現(xiàn)了從“賣茶葉”到“賣風(fēng)景”“賣文化”的轉(zhuǎn)變。
從傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品轉(zhuǎn)向精深加工產(chǎn)品開發(fā)。年精深加工產(chǎn)值超5億元,已開發(fā)茶提取物、含茶食品、茶保健品等茶產(chǎn)品20余個,其中速溶茶粉、茶葉香腸、茶葉年糕、茶葉熏腿是茶資源綜合利用典型之作。
從單純的農(nóng)業(yè)范疇轉(zhuǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)。茶葉已從單純的種植加工銷售向產(chǎn)業(yè)鏈前端延伸至茶機制造,向后延伸至茶產(chǎn)品、茶資源的深度開發(fā)利用,松陽茶師品牌、科技支撐平臺的建設(shè)。茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)94.16億元。全縣形成了40%的人口從事茶產(chǎn)業(yè),50%的農(nóng)民收入來自茶產(chǎn)業(yè),60%的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值源于茶產(chǎn)業(yè)的格局。
從單純的茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)向“茶葉+”多元化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。松陽滿目是茶園,茶園本身就是賞心悅目的公園,依托古村落、鄉(xiāng)土民俗風(fēng)情,文化植入生態(tài)茶業(yè)、休閑度假、文化旅游等業(yè)態(tài),推動了“茶葉+旅游+民宿+休閑文化”等多元化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。目前已形成5條茶旅游線路,其中,中國最美騎行茶園大木山茶園,年接待游客56.4萬人次,實現(xiàn)旅游收入400萬元,成為浙江省農(nóng)旅、茶旅融合發(fā)展的示范,成功創(chuàng)建國家4A級景區(qū),并先后獲得省優(yōu)秀運動休閑項目、省最受歡迎運動休閑旅游勝地、最美生態(tài)休閑健身點等榮譽稱號。
兩大核心產(chǎn)品體系打造產(chǎn)業(yè)融合的新業(yè)態(tài)
培育以“茶園基地+養(yǎng)生度假”為核心的生態(tài)產(chǎn)品體系。茶旅融合這種新型產(chǎn)業(yè)模式把茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)文化串聯(lián)一起,既是茶資源、茶產(chǎn)品綜合利用的新方式,也是旅游新模式。一方面,注重生態(tài)維護(hù),擦亮生態(tài)底色。優(yōu)良生態(tài)是茶旅融合的資源底色和核心價值。松陽注重保護(hù)生態(tài)功能格局,努力維系茶園、溪流、樹林、山體、村落等原真環(huán)境,并通過六邊三化三美、五水共治、三改一拆等專項行動實現(xiàn)良性整飭、美化提升。同時全域景區(qū)打造,合理布局鄉(xiāng)村博物館、旅游廁所等基礎(chǔ)項目,并且要求每個部門都樹立旅游思維,每個建設(shè)項目都注重外形景觀化、功能向旅游延伸。另一方面,堅持全產(chǎn)業(yè)鏈延伸,打造生態(tài)產(chǎn)品。一是充分利用茶園形態(tài)之美、色彩之美,營建生產(chǎn)性茶葉景觀,打造茶旅游示范項目大木山茶園景區(qū)。二是以松陽茶文化、養(yǎng)生文化、道茶文化為底蘊,開發(fā)茶文化養(yǎng)生產(chǎn)品。與央視十套《味道》欄目合作,開展茶葉宴挖掘研發(fā),積極打造松陽美食品牌。三是指導(dǎo)碧云天、茗陽等茶企發(fā)展集工業(yè)生產(chǎn)和體驗、觀摩、旅游為一體的工業(yè)茶旅游。四是推進(jìn)松陽老城省級旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)和茶香小鎮(zhèn)建設(shè),打造茶購茶食茶演綜合體。
培育以“文化創(chuàng)意+運動休閑”為核心的文化產(chǎn)品體系。一是堅持點位刺激,舉辦文化活動。舉辦全縣“茶燈舞”“竹溪擺祭”等60余臺民俗節(jié)會,打造沒有邊際的景區(qū)、沒有圍墻的劇場、永不落幕的文化節(jié);積極舉辦全國攝影大賽、全國大學(xué)生寫生大賽、浙江省自行車公開賽等藝術(shù)創(chuàng)作和體育賽事活動。二是堅持串點連線,加強線位建設(shè)。推出了四都云霧景、三都古村落、石倉古民居等八條藝術(shù)創(chuàng)作線路,建成了一批茶香民宿村、攝影寫生村;推進(jìn)了美麗鄉(xiāng)村風(fēng)景線——茶香江南線的打造,完善線位旅游功能;推進(jìn)了一批富有茶文化元素的示范項目建設(shè),山中雜記、大木山茶室、茶博館、茶文化體驗中心、先鋒書店等項目。三是堅持創(chuàng)意創(chuàng)新,開發(fā)特色產(chǎn)品。茶爽、松陽端午茶、茶葉熏腿等一批特色產(chǎn)品進(jìn)入旅游消費市場并受到游客青睞。
三個堅持貫穿產(chǎn)業(yè)融合始終
一是堅持科學(xué)的理念,以系統(tǒng)的謀劃先行。“不謀全局者不足謀一域,不謀萬世者不足謀一時”。松陽茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過程中,尤其注重用科學(xué)的規(guī)劃指導(dǎo)發(fā)展和項目建設(shè),高起點、高標(biāo)準(zhǔn)做好頂層設(shè)計,想好想明白了才動手,杜絕建設(shè)性破壞和破壞性建設(shè)。對待萬畝茶園、對待自然,時刻保有敬畏之心,拉出了“一線(一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展主線)、一城(松陽古城)、一鎮(zhèn)(茶香小鎮(zhèn))、一村(100多座風(fēng)貌完整古色古香的傳統(tǒng)村落)、一帶(松陰溪綠道慢行帶)、一心(大木山景區(qū)為核心)、N+(302家茶宿、農(nóng)家樂)”的茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
二是堅持品質(zhì)發(fā)展,以工匠的精神護(hù)航。在“茶香小鎮(zhèn)”打造過程中,不對茶園做過多過重的建設(shè),用活態(tài)保護(hù)的理念,和最少、最不經(jīng)意的人工干預(yù),打造小而精、小而美、小而特的品質(zhì)產(chǎn)品和項目。有品質(zhì)的產(chǎn)品才是有吸引力的產(chǎn)品,有品質(zhì)的項目才能成為有傳播力的項目。通過這些有品質(zhì)的產(chǎn)品,大力發(fā)展了富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),鍛煉了鄉(xiāng)村振興的干部隊伍,也為松陽帶來了良好的傳播效應(yīng)。同時,將這些點位串點連線成片,打造精品線路、主題片區(qū),形成融鄉(xiāng)土味、旅游景、產(chǎn)業(yè)城為一體的田園松陽“升級版”。
三是堅持整體布局,用協(xié)調(diào)的元素植入。為在園區(qū)能充分展示農(nóng)耕文化及茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平,使其具有一定的教育、示范功能,在“茶香小鎮(zhèn)”創(chuàng)建過程中注重了綠色生產(chǎn)方式、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)范、全程質(zhì)量可追溯等元素植入,根據(jù)園區(qū)自身的特色改造了導(dǎo)視系統(tǒng),同時在入口、休憩娛樂場所、參觀走廊等比較容易讓游人自然看到的地方分別設(shè)置了知識宣傳牌。這樣就使消費者在游玩的過程中不知不覺地接觸“茶香小鎮(zhèn)”發(fā)展理念和品牌文化。
四個茶產(chǎn)業(yè)振興的對策建議
為進(jìn)一步壯大松陽茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不斷增加農(nóng)民收入,實現(xiàn)茶葉大縣向茶葉強縣的轉(zhuǎn)變,必須在現(xiàn)有良好的發(fā)展格局基礎(chǔ)上找準(zhǔn)定位,以問題為導(dǎo)向,分析和研究松陽茶產(chǎn)業(yè)長期的發(fā)展對策,對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局進(jìn)行整體規(guī)劃,尋求茶產(chǎn)業(yè)的“松陽模式”,以長遠(yuǎn)的發(fā)展對策來引領(lǐng)松陽茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的跨越式提升發(fā)展。
各級政府要把加強用工需求服務(wù)當(dāng)作重要工作來抓。首先,要編制科學(xué)的茶葉區(qū)域發(fā)展規(guī)劃,做到人力與土地資源的合理利用與平衡,在數(shù)量發(fā)展到一定規(guī)模時,要將工作重心轉(zhuǎn)移到提高質(zhì)量上來,轉(zhuǎn)移到提高產(chǎn)業(yè)化層次上來。其次,要在縣內(nèi)實施梯度轉(zhuǎn)移政策,結(jié)合“下山脫貧、內(nèi)聚外遷”,鼓勵山區(qū)人口向茶葉主產(chǎn)區(qū)集聚,既保障下山脫貧,又可緩解用工矛盾。第三,組織婦女勞務(wù)輸入,各職能部門都要積極介入,與社會中介服務(wù)機構(gòu)一起搞好組織工作。第四,提高機械化采摘程度,由農(nóng)業(yè)技術(shù)部門負(fù)責(zé)前期的試驗工作,在積累一定經(jīng)驗的基礎(chǔ)上再逐步推廣。
著力建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全保障體系。一要積極推行“在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展有機茶,在松古平原發(fā)展無公害茶”的戰(zhàn)略,重視有機茶的認(rèn)證工作,提高無公害茶葉基地比重,并進(jìn)一步強化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二要建立健全檢測體系,技監(jiān)、農(nóng)業(yè)、園區(qū)、市場等部門按資源共享、有償使用等方式組建茶葉檢測中心,對茶葉生產(chǎn)、加工、銷售實行全程檢測,確保產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)和市場準(zhǔn)入要求。三要加強宣傳、引導(dǎo),提高茶農(nóng)對標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的認(rèn)識,并通過專業(yè)協(xié)會組織強化茶農(nóng)自律機制,通過政府強有力的行政執(zhí)法建立茶產(chǎn)業(yè)的監(jiān)督機制。
進(jìn)一步提升品牌戰(zhàn)略。品牌就是效益。縣內(nèi)生產(chǎn)的四都“綠谷青帝”有機茶價格高達(dá)700~1000元/斤,樟溪白龍茶廠加工的龍井茶也達(dá)200~300元/斤,高出普通茶價格幾十倍甚至幾百倍。但品牌茶葉規(guī)模偏小,產(chǎn)量極為有限,作為縣品的“松陽銀猴”雖有較高的知名度,但由于量少,更多地只是起“廣告帶動”作用,其他各縣的品牌生產(chǎn)情況也都類似。從發(fā)展趨勢來說,在全市甚至全省范圍內(nèi)整合品牌是茶葉產(chǎn)業(yè)化的必然選擇,因此在這種“名茶品種多數(shù)量微”的情況下,要想方設(shè)法搶占先機,與周邊地區(qū)整合品牌,在保證質(zhì)量的前提下擴(kuò)大產(chǎn)區(qū),提高“松陽銀猴”產(chǎn)量。通過整合,提升品牌,逐步走上品牌規(guī)模路子,進(jìn)一步鞏固松陽縣茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
提高茶產(chǎn)業(yè)一體化水平。提升產(chǎn)業(yè)層次,實現(xiàn)大部分茶農(nóng)與加工企業(yè)、市場、銷售組織間以產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)為主的合作,是保證松陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ),更是建設(shè)茶葉大縣的前提。為此,需要開展并鼓勵多種形式的合作,如可在自愿互利基礎(chǔ)上,通過政府引導(dǎo),政策扶持,組建有骨干加工企業(yè)、規(guī)模生產(chǎn)基地、茶葉市場、茶葉專業(yè)合作組織等為主體的股份合作制集團(tuán),實行生產(chǎn)、加工、銷售一體化,形成規(guī)模大、帶動面廣、技術(shù)水平高、附加值高的龍頭企業(yè);或可以村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或大型生產(chǎn)基地為單元成立茶葉生產(chǎn)專業(yè)組織,把眾多分散的茶農(nóng)組織起來,提高組織化程度,并以該組織與產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)實行聯(lián)結(jié),同時通過制定產(chǎn)銷合同、價格保護(hù)、發(fā)展扶持、風(fēng)險分擔(dān)等制度,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈條間的相互約束,結(jié)成穩(wěn)定的利益共同體。
(作者單位:中國綠色食品發(fā)展中心)
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