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　　隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和生活水平提高，國人越來越重視食物的“種類”，不僅有按時吃飯、吃飽飯的需求，更有吃得好、吃得健康、吃得營養(yǎng)的需要。黨的二十大報告中提出：“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。”這為解決吃飽吃好的問題再次指明了方向。

　　在我國，糧食是稻谷、小麥、玉米、豆類和薯類的統(tǒng)稱，而食物的概念更加寬泛，包含糧油、肉蛋奶、蔬菜瓜果等一切可食用、有營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品。大食物觀以“食物”替代“糧食”，是對傳統(tǒng)以糧為綱觀念的突破，拓展了傳統(tǒng)的糧食邊界。順應(yīng)人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，讓老百姓吃得更好、吃得更健康，是大食物觀的出發(fā)點和落腳點。

　　發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是建設(shè)農(nóng)業(yè)強國、踐行大食物觀的重要途徑之一。樹立大食物觀，因地制宜發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，能夠促進(jìn)食物結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，豐富拓寬食物來源，增強食物持續(xù)獲取能力，推動食物供給由單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，更好滿足群眾日益升級的農(nóng)產(chǎn)品消費需求。

　　發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，豐富優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)。隨著食物消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，老百姓更加青睞豐富多樣的肉蛋奶、菜果魚等“副食”。大食物觀要求豐富食物供給結(jié)構(gòu)，不僅向主糧要食物，更要向“副食”要食物。設(shè)施農(nóng)業(yè)主要以蔬菜、果樹、花卉、食用菌、西甜瓜等農(nóng)副產(chǎn)品為主，對以主糧為主的食物供給結(jié)構(gòu)是很大的豐富。設(shè)施農(nóng)業(yè)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境能夠進(jìn)行精細(xì)化控制，對農(nóng)產(chǎn)品生長情況也可以及時掌握，施肥、用藥、澆水等“恰到好處”，所以在產(chǎn)品品質(zhì)上更有保障，有助于進(jìn)一步優(yōu)化食物的供給結(jié)構(gòu)。

　　發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，拓展擴(kuò)大食物來源。過去我們食物的生產(chǎn)來源主要是耕地，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)可以實現(xiàn)從耕地資源向整個國土資源拓展。設(shè)施農(nóng)業(yè)可以在沙漠、戈壁、鹽堿地、荒地以及城市建筑、地下等空間中開展，在不適宜進(jìn)行的土地上實現(xiàn)食物生產(chǎn)，充分利用國土資源。甚至可以通過營養(yǎng)液栽培技術(shù)，實現(xiàn)“脫離”土壤開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時，隨著技術(shù)不斷發(fā)展，在設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，可以突破自然環(huán)境稟賦的約束，借助人工模擬環(huán)境與控制技術(shù)構(gòu)建和海洋、森林、草原等生態(tài)環(huán)境相似的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，實現(xiàn)在陸地甚至城市中向海洋、森林等“取食物”，進(jìn)一步拓展我們的食物來源。

　　發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)食物可持續(xù)獲取。設(shè)施農(nóng)業(yè)對自然環(huán)境條件要求低，受天氣變化影響小，可以進(jìn)行全季節(jié)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一定程度上可以解決冬天吃西瓜、全年吃蔬菜的問題，滿足人們對多種不耐貯運新鮮動植物農(nóng)產(chǎn)品的需求，實現(xiàn)從“有啥吃啥”到“想吃啥有啥”的轉(zhuǎn)變，持續(xù)滿足人們吃的需要。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)還有助于擺脫水土資源和勞動力的單一束縛，避免對耕地資源的超載開發(fā)，提升勞動產(chǎn)出率，實現(xiàn)有序合理開發(fā)和綠色高質(zhì)量發(fā)展，確保食物供應(yīng)的可持續(xù)、韌性強。

　　大食物觀順應(yīng)人民群眾對美好生活的向往，只要不斷豐富發(fā)展以設(shè)施農(nóng)業(yè)為代表的生動實踐，我們就能夠準(zhǔn)時準(zhǔn)點吃飽吃好。