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　　鐘祥市位于湖北省中部，漢江中游，江漢平原北端。氣候四季分明，光照充裕，雨量充沛，林木資源豐富。多年來，鐘祥市十分重視食用菌產業的發展，在張集、客店建成規模生產基地，在經濟開發區建成了精深加工產業基地，形成了食用菌產業集群帶，在促進農業增效、農民增收、外向型經濟發展、產業幫扶和設施農業示范等諸多方面中發揮了重要作用，成為鐘祥市農村經濟的支柱產業之一。

　　產業發展有基礎。2022年全市香菇種植2000萬筒左右，干制香菇年總產量6500噸(干品)，其他菇類產量7000噸。食用菌在鐘祥市發展迅速、效益明顯，得益于自然資源富足的優勢，全市擁有林地11.7萬公頃，大洪山南麓群山起伏，森林密布，擁有木腐菌生產得天獨厚的條件。平原湖區農作物秸稈資源豐富，擁有農作物秸稈100萬噸，發展平菇、雙孢菇等草腐菌優勢明顯。2015年，鐘祥市已被國家質檢總局認定為國家級出口食用菌質量安全示范區，“鐘祥香菇”獲原農業部農產品地理標志認證。2016年鐘祥市被原農業部認定為國家級食用菌出口安全區。2016年7月張集鎮王河村被原農業部評為全國第六批“一村一品”示范村。2019年鐘祥市榮膺“國家農產品質量安全縣市”稱號，2021年鐘祥市被納入湖北鄂西北香菇產業集群建設項目。

　　經營主體有實力。加強產研結合，邀請李玉院士工作站、華中農大、省農科院等科研單位與企業進行對接，推進菌種選育、栽培替代原料、精深產品加工等方面技術研究，加快推進新品種、新技術、新模式、新成果、新裝備集成運用和創新，為企業節本增效，創造經濟價值。大力強化國家級食用菌出口示范區建設，有力地促進了鐘祥市食用菌出口貿易的發展，全市食用菌出口企業5家，均被認定為農業產業化省級重點龍頭企業，年均營業收入在1.3億以上，共建有國家級出口食品農產品質量安全出口基地1000畝，出口的主要品種有干制香菇、黑木耳、銀耳、香菇脆等，產品遠銷美國、加拿大、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、泰國、香港等二十幾個國家和地區。

　　產業發展有特色。以市場為導向，突出企業優勢，多頭并進，形成了多個特色基地。一是產品加工基地，如鐘祥興利食品股份有限公司建設真空凍干流水線4條、全自動罐頭流水線4條、香菇醬生產線1條、食用菌初加工生產線10條，建設3.7萬平方米的國際(GMP)食品衛生標準的生產車間，年可加工食用菌產品5000噸。二是示范創新基地，如雙華科技有限公司建設羊肚菌示范基地120畝，平均畝單產800斤，制成干品80斤，單價每斤600元左右，畝收入在4.5萬元以上。三是菌棒代育基地，如湖北千寶食用菌有限公司建設食用菌研發中心100平方米，食用菌制棒生產車間1500平方米，建設食用菌營養基料原材料基地2萬余畝，可集中制棒1000萬筒。四是生態環保基地，如鐘祥市雙華農業科技有限公司以稻草、麥稈秸稈、畜禽糞便等為主要原料栽培雙胞蘑菇、雞腿菇、平菇、白蘑菇、草菇等草腐菌，減少污染、變廢為寶。五是產業幫扶基地，如湖北浩偉科技股份有限公司建設國家級質量出口安全示范基地100畝，菌棒種植規模達到100萬棒，年產值達到1000萬元，帶動張集鎮十多個村100多戶脫貧戶從事香菇種植，戶均增加收入達5萬元。

　　加工產品有品牌。通過企業創建、政府推動、網絡宣傳、展銷評比等多種方式開展品牌創建，目前全市食用菌企業有綠色食品認證5個，已形成10多個食用菌知名品牌，如“興利”牌通過了美國FDA、中國綠色食品、HACCP、ISO9001認證，連續十年榮膺“湖北省名牌產品”，2017年度香菇通過“國家生態原產地產品保護”認證，2018年10月被認定為中國馳名商標，先后獲評“中國林業產業創新獎(森林食品類)”“九屆中國義烏國際森林產品博覽會金獎”“第二屆中國·武漢綠色產品交易會金獎”;“浩偉”牌產品有精制干香菇、單片云耳、辣椒、香菇脆、水果脆、黃秋葵脆等休閑食品五十多個，擁有實用新型專利21項，發明專利2項，其生產的干食用菌、果蔬脆片產品被評為“湖北名牌產品”，獲得第六屆荊門市長質量獎提名獎、綠色食品A級產品認證、HACCP食品安全管理體系認證、2015質量管理體系認證、FDA認證等。

　　產業幫扶有聯結。通過學習經驗和實踐探索，已形成了4種利益聯結機制。一是簽訂購銷訂單，龍頭企業與農戶、家庭農場、合作社等簽訂產前訂單，合理確定收購價格，實行保底收購，提供資金扶持，形成穩定購銷關系，提升農戶和其他小型經營主體生產信心，同時以高于保底價5%~10%收購脫貧戶產品，幫助脫貧戶鞏固脫貧成果。二是利潤二次返還，按照初級農產品購銷差價利潤的20%，通過第二次返利回饋給菇農，進一步保證原料的穩定收購和產品質量。三是優先聘用機制，優先聘用脫貧戶和流轉土地(或是土地入股)的農民，為其提供技能培訓、工作崗位等，促進農村勞動力就地就近就業，使農戶每年可多獲得一份5000元以上的穩定收入。四是代買代育服務，通過批量采購投入品，可幫助菇農節約購買成本5%~10%，采取統一供種、統一育棒、統一培訓、統一操作、統一質保服務等措施，可節省作業費用10%左右。整個食用菌產業鏈共吸納就業勞動力1萬余人。