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　　自 2013 年起，內(nèi)蒙古庫(kù)倫旗被確定為中國(guó)科學(xué)院在內(nèi)蒙古自治區(qū)的定點(diǎn)與對(duì)口幫扶旗縣。中國(guó)科學(xué)院科技幫扶工作團(tuán)隊(duì)聚焦科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，圍繞高質(zhì)高效抓基礎(chǔ)，扎實(shí)做好飼草種植與加工、肉牛品種改良和規(guī)范養(yǎng)殖等各項(xiàng)工作，全力推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，為促進(jìn)庫(kù)倫旗的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和提高農(nóng)村群眾的生活水平貢獻(xiàn)中國(guó)科學(xué)院科技幫扶力量，助推庫(kù)倫旗鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全面振興。

　　庫(kù)倫旗是全國(guó)160個(gè)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣之一。近年來，旗委、政府堅(jiān)持“走生態(tài)路、興農(nóng)牧業(yè)、打文旅牌”的發(fā)展思路，始終把肉牛產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。目前，全旗共有肉牛養(yǎng)殖戶2.24萬戶，肉牛存量41.3萬頭。為了助推庫(kù)倫旗肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)科學(xué)院科技幫扶工作團(tuán)隊(duì)針對(duì)肉牛養(yǎng)殖中存在的優(yōu)質(zhì)飼草資源短缺、飼草品質(zhì)低下、肉牛品種參差不齊、養(yǎng)殖效益不高等問題，重點(diǎn)圍繞肉牛產(chǎn)業(yè)鏈中的飼草種植、飼草加工、肉牛品種改良及養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)開展科技幫扶，為庫(kù)倫旗肉牛產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展提供有力支撐。

　　引進(jìn)優(yōu)質(zhì)飼草品種。庫(kù)倫旗始終將生態(tài)環(huán)境保護(hù)放在突出位置，堅(jiān)持實(shí)施全時(shí)全域禁牧、休牧制度，促進(jìn)沙化、退化草地的快速恢復(fù);同時(shí)大力發(fā)展全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草種植，以解決肉牛群體不斷擴(kuò)大帶來的草畜矛盾問題，加快推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。中國(guó)科學(xué)院幫扶工作團(tuán)隊(duì)根據(jù)庫(kù)倫旗自然環(huán)境條件，因地制宜開展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草品種引進(jìn)篩選，重點(diǎn)發(fā)展全株青貯玉米、苜蓿、飼用燕麥，兼顧羊草等品種。近幾年累計(jì)引進(jìn)優(yōu)良飼草8個(gè)種類，56個(gè)品種，其中包括具有中國(guó)科學(xué)院自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的中科甜968、中科甜438甜高粱、中科7號(hào)等羊草系列新品種，共計(jì)推廣種植各種優(yōu)質(zhì)飼草品種10萬畝以上，優(yōu)質(zhì)飼草品種最高產(chǎn)量達(dá)到每畝8噸以上。目前庫(kù)倫旗種植的全株青貯玉米等優(yōu)質(zhì)飼草每年保持在40萬畝左右，基本可以滿足全旗發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼草料需求。

　　優(yōu)化飼草加工技藝。“種草-制草-養(yǎng)牛”是肉牛產(chǎn)業(yè)鏈前端的重要環(huán)節(jié)，而“制草”是有效鏈接起 “種草”和 “養(yǎng)牛”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，使“草”與“牧”真正形成產(chǎn)“業(yè)”鏈。目前庫(kù)倫旗草產(chǎn)品加工多采用物理、化學(xué)或生物的手段，將飼草調(diào)制成干草(青干草、草捆)、成型草(草顆粒、草塊)和青貯飼料(半干青貯、高水分青貯)等多種形式的多元草產(chǎn)品，但是飼草加工貯存方法還較為傳統(tǒng)粗放，特別是飼草青貯加工仍采用傳統(tǒng)自然青貯發(fā)酵，造成品質(zhì)下降、營(yíng)養(yǎng)損失、發(fā)霉腐爛等問題，影響肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為此，中國(guó)科學(xué)院幫扶工作團(tuán)隊(duì)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，從庫(kù)倫旗上千份飼草樣品中分離篩選出功能菌株，研發(fā)出能有效抑制二次發(fā)酵，有助于降解纖維素并具有益生功能的系列微生物青貯菌劑;同時(shí)制定了適宜庫(kù)倫旗的微生物復(fù)合青貯菌劑加工青貯飼料的技術(shù)方案，組織專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)2500人次，累積示范加工各類青貯飼料35萬噸，示范戶、示范企業(yè)青貯飼料霉?fàn)€率由過去的15%左右下降到8%以下，得到肉牛養(yǎng)殖戶的廣泛好評(píng)。該技術(shù)的廣泛應(yīng)用使庫(kù)倫旗青貯飼草品質(zhì)顯著提升，營(yíng)養(yǎng)損失大幅降低，飼草適口性明顯改善，保障了庫(kù)倫旗肉牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

　　推行規(guī)范化養(yǎng)殖方式。在肉牛飼養(yǎng)工藝上革新養(yǎng)殖理念，集成實(shí)用技術(shù)，采取科學(xué)管理措施是提高養(yǎng)殖效率的根本出路。中國(guó)科學(xué)院幫扶工作團(tuán)隊(duì)在充分考慮庫(kù)倫旗肉牛畜群結(jié)構(gòu)、飼草料資源稟賦、農(nóng)牧民養(yǎng)殖習(xí)慣等因素的基礎(chǔ)上，量身定做了繁殖母牛規(guī)范化養(yǎng)殖方案，以凈能體系和代謝蛋白質(zhì)體系為基礎(chǔ)分別建立繁殖母牛空懷期、妊娠期、圍產(chǎn)期和哺乳期分階段日糧配方，在示范村老虎洞嘎查和達(dá)林稿村開展規(guī)范化飼喂技術(shù)示范，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶由原來粗放型飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W(xué)化飼養(yǎng)，該舉措使得母牛受配率提高了10.4%，牛犢腹瀉率降低了32.85%。同時(shí)，依托自身科技優(yōu)勢(shì)，在重點(diǎn)村開展肉牛智慧化養(yǎng)殖示范，通過信息化技術(shù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)牲畜數(shù)量、活動(dòng)軌跡、進(jìn)食反芻和健康狀況，探索全旗肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的可能途徑。

　　改良肉牛品系。良種是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，是肉牛產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主要體現(xiàn)。多年來庫(kù)倫旗依托通遼市建立的“制種-供種-推廣”一體化良種繁育體系，不斷推進(jìn)肉牛品種改良，促進(jìn)畜牧業(yè)增效、養(yǎng)殖戶增收。但是，受改良員和農(nóng)牧民文化水平、專業(yè)能力等因素的影響，庫(kù)倫旗基礎(chǔ)母牛譜系建檔工作相對(duì)薄弱，直接影響當(dāng)前肉牛品種改良的推進(jìn)步伐。中國(guó)科學(xué)院幫扶工作團(tuán)隊(duì)通過“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”的工作方式，組織來自中國(guó)農(nóng)科院、吉林大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位的畜牧專家，成立了庫(kù)倫旗肉牛品種改良博士專家工作站，形成了“組團(tuán)式”的幫扶工作機(jī)制。搭建了庫(kù)倫旗肉牛品種改良信息管理工作平臺(tái)，在全旗創(chuàng)建了22個(gè)肉牛品種改良示范村，建立了4.6萬余頭能繁母牛的電子譜系檔案，實(shí)現(xiàn)了基礎(chǔ)母牛信息來源可查、去向可追、動(dòng)態(tài)管理的目標(biāo)。引進(jìn)國(guó)外西門塔爾肉牛優(yōu)質(zhì)凍精2000多支，實(shí)現(xiàn)示范村肉牛冷配全覆蓋，以品種培優(yōu)促進(jìn)效益提升，引領(lǐng)庫(kù)倫旗肉牛發(fā)展思路逐漸從以往的“多養(yǎng)牛”向“養(yǎng)好牛”轉(zhuǎn)變，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

　　(作者單位：趙鵬舉、初玉，中國(guó)科學(xué)院科技創(chuàng)新發(fā)展中心;李玉霖，中國(guó)科學(xué)院西北生態(tài)環(huán)境資源研究院)