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　　溫州市永嘉縣鶴盛鎮羅家寮有這樣一個自然村，全村只有60戶人，但每年游客絡繹不絕，從市區慕名而來的游客說：“大老遠來吃頓烤全羊，就是沖著它的名氣來的。”這就是擁有四百多年歷史的嶺上村，村內建筑保留著明朝嘉靖年間建筑風貌，并有極其豐富的生態資源。早在2002年之前，該村因四面環山、交通不便，村子里只剩下20來位老人留守，青壯年都外出“討生活”，村集體收入幾乎為零，是遠近聞名的“貧困村”。為謀求發展出路，嶺上村2002年6月開出第一家農家樂，推出“烤全羊”特色菜，至今已發展形成35家農家樂，年接待人數超100萬人次，銷售烤全羊8萬余只，年營業額超1.5億元，成為全省聞名的“烤全羊村”，先后獲評省級農家樂特色村、省級旅游強村、浙江省森林人家等稱號。

　　在“一張白紙”上做深產業文章

　　以“領頭羊”成就“烤全羊”。近年來，永嘉聚焦農村特色產業發展，結合各村實際因地制宜制定“一村一策”發展方案，鼓勵各地不斷探索產業發展路徑。嶺上村搶抓這一機遇，2002年6月在縣委縣政府的牽線搭橋下，在寧夏、新疆一帶做生意的金邦乾，回到村里開起第一家農家樂“山里人之居”，不久之后，金春友也開了一家農家樂，取名“白云人家”。“嶺上人家”從此逐步進入人們的視野。在農家樂開出的頭兩年，主要以土雞、野豬等農家菜為主，缺乏地方特色，為了迎合游客口味，推出了“烤全羊”特色菜系，經過不斷試驗和更改調料配方，這個點子終于開始奏效了，其他村民在他們的帶動下也逐漸開起了農家樂，并以親戚帶親戚、朋友帶朋友的方式積極開展“傳幫帶”，帶動全體村民通過單個干、入股干、抱團干的模式，開設以烤全羊為主打菜的農家樂35家，其中省市星級農家樂有11家，打造了省內外小有名氣的“嶺上人家烤全羊”這塊金字招牌。

　　更好發揮自然與美食優勢

　　以“配套強”推動“產業旺”。針對像嶺上村這類極受歡迎的短途吃喝游玩打卡點，當地充分依托自然與美食的資源優勢，大力推動消費提檔升級，不斷創新管理體系，完善各類配套設施建設，全面提升嶺上人家知名度和美譽度。完善硬件設施?？h鎮村三級籌資投入3000多萬元，實現了油煙凈化系統、隔油池和生活廢水處理裝置全覆蓋、養殖棚等違章小屋全拆除，同步打造了計時停車場、智慧旅游導覽系統等，有效緩解了節假日游客停車難問題。同時，村民自發籌資60萬元修建村路網和石碇埠，投資100萬元建設的環山游步道，并將村里的危舊祠堂重新修繕作為游客接待中心，村容村貌實現了大變化。特別是將夜景靚麗工程進行了提升，每當夜幕降臨，村落的燈籠整齊劃一地全部點亮，美景、美食讓游客流連忘返，紛紛拍照取景留念。強化管理運營。村內自發成立了“七人自治小組”，由業主投票選出管理人員，合理設置人員架構，對全村進行統一管理，并按要求自覺遵守管理協會出臺的各項規定。同時，嶺上村還創新推出了“物業進村”模式，引入第三方物業公司，負責全村的公共衛生清掃、“門前三包”監督、停車秩序維護等工作，進一步規范內部運營管理。深化制度監管。根據縣相關職能部門制定的積分評定細則，按照統一標準建設“陽光廚房”，并實行動態積分管理制度，定期開展執法檢查、評定量分，實行紅牌停業整頓、黃牌限期整改、橙牌危險預警的“三色”管理模式，全力為“舌尖上的幸福”保駕護航。

　　利用自身資源拓展延伸產業鏈

　　以“拓產業”帶動“大轉型”。嶺上人家如果僅靠烤全羊這一單一的產業發展，很難實現長久發展，注定將成為快節奏生活的短暫“潮流”。為了讓“烤全羊”能夠持續保持生機活力，近年來，縣委縣政府持續推進“強鏈延鏈補鏈”，積極探索玩樂、休閑、觀光等延伸項目。立足“嶺上人家”農業、旅游資源優勢，開發了以體驗式為主的農事參與活動，通過免費的體驗式放羊、體驗式種菜等活動，鼓勵城市居民、特別是親子體驗農活，感受田園生活的安逸，逐漸延伸形成了一條休閑體驗型產業鏈，推動“嶺上人家”從“賣烤羊”向“賣風景”“賣體驗”轉變，進一步提升產業價值鏈。釋放“烤羊+”消費活力。在鎮政府的大力支持下，全村聚焦“烤羊+”產業新模式，打造了“嶺上人家”農特產品商業區，每戶每家都設立了1個農特產品銷售點，每年銷售本地雞蛋、素面、草藥、蜂蜜等20多種楠溪江農特產品達300多萬元，以出租農產品售賣點、經營飲料酒水、收取停車費等形式年增收200余萬元。助力村集體經濟。依托“烤全羊”品牌，極大帶動了山羊養殖業的快速發展，去年僅嶺上村和周邊村山羊銷售達3萬只，實現銷售額2000多萬元，戶均收入超60萬元。

　　(浙江省永嘉縣委辦公室供稿)