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　　高山嶺下，一片現(xiàn)代化溫室大棚展現(xiàn)眼前。這里是貴州省遵義市北部的道真仡佬族苗族自治縣忠信鎮(zhèn)新華社區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)園，一個從35畝“爛銹田”到“公司+合作社+農(nóng)戶”的現(xiàn)代“蘑菇農(nóng)莊”，共有53個大棚，年賣菇330多萬元，畝均增收是傳統(tǒng)作物的30倍還多。

　　2021年，根據(jù)國家新一輪東西部協(xié)作結(jié)對關(guān)系調(diào)整安排，廣東省珠海市與地處黔北群山的貴州省遵義市跨越千里“結(jié)緣”，踏上奮進(jìn)新征程。其中，珠海市高新區(qū)攜手道真縣，聚焦“一縣一業(yè)”食用菌產(chǎn)業(yè)，持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)協(xié)作，合力打造菌菇產(chǎn)業(yè)集群。截至目前，全縣食用菌產(chǎn)值達(dá)到10億元，帶動超過1.2萬農(nóng)戶增收。

　　“三心十基地百莊”

　　打造產(chǎn)業(yè)引擎

　　道真縣食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)是珠遵協(xié)作共建產(chǎn)業(yè)園之一，日產(chǎn)海鮮菇、鹿茸菇和蟲草花180噸，吸納務(wù)工就業(yè)1000余人。園區(qū)負(fù)責(zé)人孫晨介紹，2022年，珠海市投入東西部協(xié)作資金749萬元，建成蟲草菌生產(chǎn)廠房5250平方米，年產(chǎn)出蟲草菌可達(dá)1.63萬噸，目前已開始投產(chǎn)。

　　為發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，珠海市與道真縣組建工作專班，廣東省粵黔協(xié)作工作隊(duì)遵義工作組道真小組駐縣領(lǐng)導(dǎo)定點(diǎn)聯(lián)系服務(wù)食用菌重點(diǎn)企業(yè)，共同制定“三心十基地百莊”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃：建設(shè)食用菌科創(chuàng)中心、集中制棒中心、工廠化生產(chǎn)集聚中心，10個幫扶產(chǎn)業(yè)示范基地和100個蘑菇農(nóng)莊。

　　道真縣發(fā)揮農(nóng)業(yè)財(cái)政資金示范引領(lǐng)作用，積極引導(dǎo)定點(diǎn)幫扶單位和貴州省金控集團(tuán)等共同投入近3億元，加快完善配套食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，形成企業(yè)帶動、協(xié)作加持、多方賦能的全產(chǎn)業(yè)鏈集群化發(fā)展新格局。截至目前，全縣共建成食用菌標(biāo)準(zhǔn)大棚2677個、食用菌產(chǎn)業(yè)示范園基地10個、蘑菇農(nóng)莊27個、食用菌專業(yè)合作社35家，近3年全縣食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值年均增長20%以上。

　　建強(qiáng)龍頭企業(yè)

　　補(bǔ)齊鏈條短板

　　走進(jìn)位于道真縣桑木壩村的貴州貴旺生物科技有限公司，只見廢棄的菌棒和木材邊角料，在全自動生產(chǎn)線上經(jīng)過粉碎、發(fā)酵等程序后，變成了一袋袋生物質(zhì)有機(jī)肥。貴旺公司辦公室主任楊陽介紹，2021年，珠海市投入東西部協(xié)作資金600萬元開展食用菌廢棄菌棒資源化綜合利用，新建年產(chǎn)10萬噸的生物質(zhì)有機(jī)肥生產(chǎn)線，采取自動智能化生產(chǎn)變廢為寶，年產(chǎn)值超過6000萬元，就業(yè)人數(shù)超200人。

　　2021年，貴州同輝食用菌發(fā)展有限公司得到1400萬元東西部協(xié)作資金支持，建成食用菌中低溫凍庫18間、菌架3300個，將香菇菌棒集中生產(chǎn)污染率降低到0.3%以內(nèi)，香菇出菇延長至5茬、棒均產(chǎn)值增加2元，每棚凈增收益2萬元，把食用菌種植從“兩年三季”變成了“一年兩季”。

　　值得一提的是，珠海市投入?yún)f(xié)作資金600萬元，新建食用菌菌種科研中心，支持道真縣開展食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新攻關(guān)，積極研發(fā)香菇及羊肚菌、白蘑菇、大球蓋菇和姬松茸等優(yōu)良菌種。

　　珠海援遵干部，道真縣委常委、副縣長李志勇說：“今年，珠海高新區(qū)與道真縣就本年度東西部協(xié)作資金項(xiàng)目精心謀劃、充分論證、精準(zhǔn)投向，強(qiáng)化項(xiàng)目全過程管理，強(qiáng)化重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)賦能。下一步東西部協(xié)作項(xiàng)目將持續(xù)支持食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，持續(xù)壯大道真縣食用菌產(chǎn)業(yè)。”

　　拓寬產(chǎn)銷渠道

　　黔貨出山入灣

　　“目前我們已建成三條食用菌深加工生產(chǎn)線，研發(fā)并上市菇脆、菇片、菇醬等20多種產(chǎn)品，深受國內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。”貴州仡山香蘑特色食品開發(fā)有限公司辦公室主任肖雪介紹，經(jīng)廣東省粵黔協(xié)作工作隊(duì)遵義工作組牽線搭橋，該公司與絲路之鷹珠海公司成功“牽手”，簽訂出口非洲菌菇產(chǎn)品4520萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中非等多個國家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)了“借船出海”。

　　近年來，珠海市與道真縣持續(xù)深化產(chǎn)銷對接，圍繞園區(qū)建設(shè)、精深加工、品牌培育、產(chǎn)銷銜接等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，項(xiàng)目化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化推動食用菌發(fā)展，讓道真農(nóng)特品“飛”出深山、走向世界。

　　通過持續(xù)深化“東部市場+道真產(chǎn)品”合作和“線上+線下”雙渠道，開拓粵港澳大灣區(qū)、長三角地區(qū)市場，目前，“道真香菇”“道真杏鮑菇”已被收入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，品牌知名度和影響力有效提升。

　　深化利益聯(lián)結(jié)

　　共建致富新路

　　“今年租了兩個大棚，一共賣了10多萬元，除去大棚租金、菌棒成本、工人工資，凈賺幾萬元。”道真縣舊城鎮(zhèn)食用菌園區(qū)凍庫前，菇農(nóng)萬登喜交售完最后一茬香菇，滿臉喜悅。

　　像萬登喜一樣租賃大棚種植食用菌的農(nóng)戶，在舊城鎮(zhèn)亭子壩食用菌園區(qū)共有60戶。該園區(qū)由道真縣委、縣政府整合項(xiàng)目資金、協(xié)作資金1900余萬元，共建標(biāo)準(zhǔn)大棚152個。建好后的大棚由社區(qū)股份制經(jīng)濟(jì)合作社經(jīng)營管理，目前全部租賃給農(nóng)戶種植香菇，租金作為社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)收入。

　　聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)，讓村社賺“現(xiàn)金”，菇農(nóng)賺“薪金”、賺股金，是珠海市和道真縣持續(xù)深化東西部協(xié)作探索的一條新路。

　　全縣10個食用菌產(chǎn)業(yè)示范基地全部劃歸當(dāng)?shù)刈鳛榇?社區(qū))集體資產(chǎn)，由村(社區(qū))股份制經(jīng)濟(jì)合作社采取“食用菌園區(qū)+企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”經(jīng)營管理，創(chuàng)新反租倒包方式，按每戶不超過3個大棚的標(biāo)準(zhǔn)，租賃給村民種植，村級合作社按季收取提成，既降低菇農(nóng)投入成本、增加菇農(nóng)收入，又保障村級合作社利益、壯大村集體經(jīng)濟(jì)，有力鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。

　　(作者單位：王其倫，貴州日報社;吳正肖，貴州省遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局;韓克超，貴州省遵義市道真仡佬族苗族自治縣融媒體中心)