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　　辛棄疾《鷓鴣天·代人賦》中有“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。”

　　讀之，一種強烈的反差感瞬間沖進腦海，春日的柳絮紛飛，城中的桃李還在為風雨的摧殘而感到誠惶誠恐，而在城外的小溪邊，明媚的春色莫過于那敞亮盛開著的薺菜花。

　　我的家鄉在農村，每當春天來臨，山坡、原野一派爛漫春光。柔軟的柳枝在風中搖擺，冰雪融化之后的田野露出了青褐色的面貌。而在田間地頭，一些小小的野菜苗正爭先恐后地鉆出地面，陸陸續續地搶占了春天的舞臺。

　　田埂，陌上，全是一片迷人的綠。剛冒尖兒的韭菜苗兒，帶著露水;婆婆丁還沒有開花，只是小小的一簇兒;茼蒿，自由地生長，無拘無束，蓊蓊郁郁。站在家門口，環顧四野，養眼的黛青色，讓人滿心歡喜。只輕輕地吸一口氣，空氣中都帶著清新的花草香。

　　薺菜是最先覺察到春天到來的。還在乍暖還寒的早春，它們就悄悄地從泥土中鉆出來，像是從夢中蘇醒的孩子，臉龐帶著幾分睡意。它們探頭探腦地打量著周圍的一切，既好奇又謹小慎微。

　　薺菜長苗的時候，春天就在不遠處了。孩子們心里也是歡愉的，終于可以不用穿著笨重的冬裝，也終于可以不用再忍受著寒風怒號與冰雪的冱凍。

　　那時，只要一放學，我們就如同從籠子中飛出的小麻雀兒，匆匆忙忙地趕回家里。回家后，簡要用餐，快速寫好作業，余下的時間我們就全然可以“肆意揮霍”了!

　　不過，打豬草，是我們每天放學回來必須要完成的。我們背著小背簍，拎著小籃子，拿一把鐮刀，向著野草豐茂的田野走去。打豬草，看似很枯燥的一件事，在我們的眼里卻是一大樂事，大人們不會前來嘮叨，也沒有課堂老師的提問，我們就是這片小天地的主人。薅起一叢叢嫩草，鐮刀一伸，往懷里一拽，再將豬草扔進背簍。不一會兒，背簍滿了，背回家煮熟，用來招呼豬圈里的一群小豬們。

　　在割豬草的過程中，我們最欣喜的就是遇到薺菜。用鐮刀輕輕地撬開泥土，薺菜那粗壯泛白的根系就露了出來，鐮刀一割，放入小籃。不過，薺菜有時卻很倔強，將根莖故意扎得很深，鐮刀不行，還得用小鏟子來挖。先挖散泥土，雙手借力一拔，就能連根薅起了。再輕輕一搖，泥土紛紛掉落，就得到完好的一株株薺菜。

　　累了，我們就坐在草野的石頭上，或者輕輕地躺在柔軟的草地上。抬頭，看著天空悠閑的云朵，鳥雀撲棱棱地拍打著翅膀從天邊飛過，留下一串兒匆匆的身影，愜意之至。春風拂面，一臉柔軟，這時也不管背簍里有多少豬草，起身，哼著歌，蹦跳著，奔跑在田野。

　　晚霞醉斜陽，炊煙漸漸升起。隨著母親遠遠的一聲呼喚，我們依依不舍地與田野告別。背簍里是豬草，籃里是薺菜，而我們被花草包圍，被花草洗禮。

　　回到家，母親接過我們身上的背簍和手里的籃子，吩咐我們去洗手，而她在柴屋里忙活著一桌好飯。只見母親將薺菜洗凈，均勻掰下，起鍋燒油，蔥姜蒜爆香，切幾片臘腸小炒，趁臘腸炒熟，放入薺菜，那叫一個噴香撲鼻。有時，簡單煮一碗小面，薺菜便是很好的陪襯，滋味爽口，天然無公害。

　　我最喜歡吃的就是母親做的薺菜雞蛋小面。先燒一鍋水，水沸騰后，撒一撮兒小面，小火慢煮;趁水溫正好，敲一枚雞蛋，入鍋，等候蛋清凝固，再用鍋鏟翻面;最后放入薺菜，煮上一兩分鐘，面條筋道，薺菜鮮嫩。饑餓時，一碗小面是最好的慰藉。

　　風吹十里花草香，陌上薺菜正榮榮。遍地的薺菜如碧玉，嫩而鮮美。春天，不宜宅在屋里頭，得出去走走，踏春，探野，沐浴陽光，于春色融融中心靈會才變得明朗。

　　(作者系山東省泰安市作家協會會員)