茂名市是廣東省農(nóng)業(yè)第一大市,農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超過1000億元。近年來,茂名市貫徹落實做好“土特產(chǎn)”文章要求,按照廣東省委省政府推進“百千萬工程”總體部署,重點發(fā)展“五棵樹、一條魚”大產(chǎn)業(yè)(“五棵樹”即荔枝、龍眼、沉香、化橘紅、三華李,“一條魚”即羅非魚)。其中,羅非魚被世界水產(chǎn)協(xié)會稱為“21世紀魚類食品”,占全球五大代表性魚種總產(chǎn)量的17.4%,是典型的漁業(yè)產(chǎn)品。當?shù)亓⒆惝a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),發(fā)揮對口幫扶資源優(yōu)勢,羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得較好基礎(chǔ)。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要優(yōu)勢
早在20世紀50年代末,茂名市就開始引進羅非魚進行繁育、養(yǎng)殖,目前全市羅非魚養(yǎng)殖面積超26萬畝,產(chǎn)量超30萬噸,產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超100億元,享有“中國羅非魚之都”的美譽。茂南區(qū)作為“中國羅非魚之都”的核心區(qū)和主產(chǎn)區(qū),已成為廣東省乃至全國規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的羅非魚良種生產(chǎn)基地,產(chǎn)業(yè)具有五大優(yōu)勢。
產(chǎn)業(yè)能級提升的基礎(chǔ)優(yōu)勢。羅非魚屬于熱帶性魚類,對環(huán)境溫度的要求較高,最適合在水溫25℃~32℃的環(huán)境中生長。茂南區(qū)屬亞熱帶季風濕潤氣候,雨量充沛,多年平均氣溫23℃,適合羅非魚生長。茂南區(qū)羅非魚養(yǎng)殖歷史悠久,養(yǎng)殖面積4.47萬畝,其中年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅非魚種苗約19.86億尾,占全市產(chǎn)量的60%以上,良種覆蓋率達93%。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的閉環(huán)優(yōu)勢。茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)已形成涵蓋育苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、倉儲、物流、示范、服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前,茂南區(qū)擁有羅非魚企業(yè)269家,包括廣東偉業(yè)羅非魚良種有限公司等種苗培育良種場、廣東忠成農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等標準化養(yǎng)殖示范場、廣東業(yè)常食品有限公司等大型加工出口企業(yè)、廣東雙洋食品科技有限公司等大型預(yù)制菜加工企業(yè)、茂名市恒裕生物科技有限公司等精深加工企業(yè)。此外,茂南區(qū)擁有33家羅非魚水產(chǎn)飼料生產(chǎn)企業(yè),年總生產(chǎn)能力達到180萬噸。
價值提升的品牌塑造優(yōu)勢。茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展,已建成茂南區(qū)羅非魚省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,擁有1家國家級羅非魚良種場、1家省級羅非魚良種場、1個國家級羅非魚專業(yè)鎮(zhèn)(公館鎮(zhèn))以及7家省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。此外,茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)已成為茂南區(qū)農(nóng)業(yè)的重要特色規(guī)模產(chǎn)業(yè),其產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場占有一定份額,還出口到歐美及非洲等國家和地區(qū),享有很高的國際聲譽。
支撐創(chuàng)新的技術(shù)優(yōu)勢。茂南區(qū)與省級科研院所合作,引進和培育了多個羅非魚品種,如蘇丹尼羅羅非魚、新吉富羅非魚等。通過技術(shù)創(chuàng)新和品種改良,茂南區(qū)的羅非魚品質(zhì)不斷提升,培育出了“茂南脆羅非”新品種,成為全省“百縣百品”優(yōu)秀特色農(nóng)產(chǎn)品。
助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策優(yōu)勢。茂南區(qū)先后印發(fā)《茂名市茂南區(qū)加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案》《茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)提升行動方案(2022—2025年)》和《茂名市茂南區(qū)金融支持羅非魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獎補辦法(試行)》等,加大政策支持和資金補貼。當前,正著手建立羅非魚公共檢測中心、羅非魚綜合金融服務(wù)中心、羅非魚大灣區(qū)銷售中心、茂南羅非魚協(xié)同創(chuàng)新中心等平臺,拓展產(chǎn)業(yè)服務(wù)空間和質(zhì)量,不斷壯大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群,實現(xiàn)全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
目前,茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)主要面臨四大挑戰(zhàn)。
產(chǎn)業(yè)鏈大而不強,全鏈條延伸不足。缺乏羅非魚產(chǎn)業(yè)大鏈主企業(yè)強有力的支撐帶動,產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)有待提升。雖然產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善,但精深加工和高端市場開發(fā)仍有待加強。產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)需要加強合作,推動產(chǎn)業(yè)鏈向高端延伸。
缺乏科學(xué)規(guī)劃、統(tǒng)一標準及管理體系。目前,茂南區(qū)缺乏對羅非魚產(chǎn)業(yè)的科學(xué)規(guī)劃,尚未形成統(tǒng)一的養(yǎng)殖標準和精細化的管理體系,容易導(dǎo)致羅非魚生長不良,從而造成產(chǎn)量與質(zhì)量不穩(wěn)定。例如,不注重水質(zhì)調(diào)節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)境的改變、市場需求的變化等因素都會導(dǎo)致羅非魚產(chǎn)量和質(zhì)量的不穩(wěn)定。
產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系不完善。目前,茂南區(qū)尚缺乏聯(lián)結(jié)金融機構(gòu)與羅非魚企業(yè)、養(yǎng)殖戶之間的組織與服務(wù)平臺,導(dǎo)致羅非魚企業(yè)、養(yǎng)殖戶融資困難;羅非魚龍頭企業(yè)對產(chǎn)業(yè)的支撐和養(yǎng)殖戶的帶動作用還不夠強,企業(yè)、基地與養(yǎng)殖戶之間的利益聯(lián)結(jié)機制不緊密,造成羅非魚交易成本高、效率低。
缺乏品牌效應(yīng),市場銷售不穩(wěn)定。茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)品(如凍羅非魚片、凍羅非魚等)出口依存度較高,在國際羅非魚市場缺乏議價定價權(quán),受國際貿(mào)易摩擦、國際運費漲價等因素沖擊較大,市場價格波動大,抗風險能力弱。羅非魚加工企業(yè)需要提高產(chǎn)品質(zhì)量,實施品牌戰(zhàn)略,增強產(chǎn)品知名度,同時充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”電商物流,拓寬產(chǎn)品國內(nèi)銷售渠道,保障產(chǎn)品價格穩(wěn)定。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)建議與對策
加強招商引資和資源整合,促進羅非魚產(chǎn)業(yè)全鏈條高質(zhì)量發(fā)展。一是積極引進實力強勁的龍頭企業(yè),進一步完善茂南羅非魚全產(chǎn)業(yè)鏈,提升茂南羅非魚種苗、加工的品質(zhì)和市場競爭力。二是整合省內(nèi)外羅非魚產(chǎn)業(yè)資源,形成完整的上下游鏈條,實現(xiàn)強鏈、補鏈、延鏈,進一步推動茂南羅非魚全產(chǎn)業(yè)鏈升級,做大做強全產(chǎn)業(yè)鏈條。
加強科學(xué)規(guī)劃,推動羅非魚產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化、體系化發(fā)展。一是建立茂南羅非魚全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)標準,形成統(tǒng)一的種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工、預(yù)制菜等生產(chǎn)標準體系,用最高的標準打造“茂南羅非魚”區(qū)域公共品牌IP。二是積極申報“茂南羅非魚”國家地理標志和國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,進一步提升“茂南羅非魚”區(qū)域公用品牌的知名度和美譽度。三是引導(dǎo)和推動企業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展,實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)字化、企業(yè)管理現(xiàn)代化、運營精細化,提高企業(yè)的生產(chǎn)和運營效率,從而提升茂南羅非魚產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。
建立完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系,推動產(chǎn)業(yè)降本增效。一是充分利用佛山對口幫扶協(xié)作力量與資源,助力構(gòu)建茂南羅非魚科技、金融、政務(wù)、檢測、交易五個中心的服務(wù)體系,并建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)動態(tài)監(jiān)測,促進羅非魚產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系升級。二是重新組建茂南區(qū)羅非魚協(xié)會的組織架構(gòu),切實為羅非魚養(yǎng)殖戶和企業(yè)提供全方位的支持和服務(wù),推動茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。
加大產(chǎn)品研發(fā)投入,以市場需求為導(dǎo)向帶動全產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)力。一是加強產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新。重點切入燒烤、火鍋、“團餐”等新興市場,同時深挖羅非魚加工副產(chǎn)物的利用價值,進一步提高產(chǎn)品利用率和附加值水平。二是推動外銷、內(nèi)銷共同發(fā)展。以禪茂幫扶協(xié)作為契機,在大灣區(qū)、北京等地建設(shè)茂南區(qū)羅非魚銷售中心,同時舉辦禪茂農(nóng)產(chǎn)品對接會,進一步拓寬國內(nèi)銷售渠道,改變以往過度依賴出口的局面。三是精準定位市場。加強與電商、餐飲、大型連鎖商超等羅非魚需求方的溝通和對接,建立符合市場需求的羅非魚品質(zhì)分級體系,并以現(xiàn)代質(zhì)檢手段確保科學(xué)分級與合理定價,讓茂南羅非魚成為廣大老百姓“吃得到、吃得起、吃得好”的一條魚。
(作者系廣東省佛山市禪城區(qū)—茂南區(qū)對口幫扶協(xié)作隊長、茂南區(qū)副區(qū)長)
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