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“不用農(nóng)藥”種好菜

2007年7月1日，《農(nóng)民專業(yè)合作社法》正式實施，京郊 各區(qū)縣鼓勵農(nóng)民成立合作社，聯(lián)合起來闖市場。合作社在當 時是個新鮮事物，大伙兒猶豫觀望。這時，“能人”趙玉忠 走進了大家的視野。那些年，趙玉忠經(jīng)營著一家眼鏡廠，效 益很好。在村“兩委”和村民的期盼下，趙玉忠關(guān)閉了眼鏡 廠，準備加入合作社。同年，北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社成 立了，入社農(nóng)民298戶，趙玉忠高票當選合作社理事長。

從此，趙玉忠?guī)ьI(lǐng)大伙兒逐漸走上合作致富之路。經(jīng)過 調(diào)研后，趙玉忠看準了有機蔬菜的發(fā)展前景。然而在當時， 蔬菜有機種植遭到置疑，原因很簡單：賣不出去。“有機 種植是個很復雜的事兒。不能施化肥，不能打農(nóng)藥。不施化 肥，菜就不愛長；不打農(nóng)藥，病蟲害就很難控制，種出來的 菜外形很難看。”趙玉忠說，就憑這兩點，農(nóng)民不愿意種有 機菜。

2009年4月，趙玉忠力排眾議，綠菜園第一撥兒有機蔬 菜種出來了，有西紅柿、彩椒、茄子、西芹等。產(chǎn)量很低， 樣子很難看，但口感很好。“有菜味，和我小時候吃的一 樣。”趙玉忠說。社員們嘗了嘗，都說好。2010年上半年， 綠菜園又種了3茬有機蔬菜，技術(shù)日趨成熟。

雖然綠菜園在2009年就取得了有機蔬菜的國家認證，注 冊了“綠菜園”、“闊野田園”和“祥云”牌商標，但有機菜成本高，產(chǎn)量低，價格自然也高，需要到高端市場去銷 售。一個農(nóng)民合作社，根本不掌握這樣的市場資源。

有機菜種出來了，只能按普通菜賣。甚至，眼看著一些 中間商，按普通菜的價格來收購，轉(zhuǎn)手貼上有機標識，按有 機菜價賣給了大超市。綠菜園的社員們開始懷疑，咱一個小 小的農(nóng)民合作社，能發(fā)展有機種植嗎？

“農(nóng)宅對接”共獲利

2010年，“智能柜”技術(shù)應運而生：消費者上網(wǎng)下單購 買農(nóng)產(chǎn)品，合作社根據(jù)訂單從田間采摘后，送到安裝在居民 小區(qū)里的智能柜中。消費者接到短信通知，隨時可以從柜中 取走產(chǎn)品。如此一來，農(nóng)民直接面對消費者，再也不用受中 間商的擺布了。

一次有機農(nóng)產(chǎn)品展會上，綠菜園決定采用智能柜技術(shù)。 2011年春，第一個智能菜柜在海淀區(qū)圓明園小區(qū)投入使用。

智能柜的投入使用，給綠菜園帶來了巨大商機。不管是 茄子、辣椒，還是豆角、西紅柿，有機菜統(tǒng)一標價，30元一 公斤。合作社的最終目的是帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富，這一點，趙 玉忠從未忘記。

“綠菜園”成立之初，就定下了“三七”分成的分配規(guī) 矩，即大棚種出的蔬菜由合作社以適當價格收購，再將所得 的利潤與農(nóng)民“三七”分成，合作社占三成，農(nóng)民分得七 成。這讓農(nóng)民干勁十足，也打心眼兒里信服合作社的“公 心”。不僅如此，理事長趙玉忠還給所有合作社成員上了 “五險”，讓大家沒有后顧之憂。

合作社成員有不少在大棚里參與種植，為了提高生產(chǎn)效率，減輕農(nóng)戶的壓力，綠菜園引入工業(yè)化管理模式，推行滾 動生產(chǎn)和“六統(tǒng)一”，打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一茬收割再種一茬 的規(guī)律，保證“綠菜園”每天都有30種菜供應市場。“六統(tǒng) 一”是由合作社統(tǒng)一計劃種植、育苗、供應農(nóng)資、防治病蟲 害、加工和銷售。不僅農(nóng)民的壓力小了，風險低了，蔬菜的 質(zhì)量也有了更好的保證，價格也水漲船高。

如今，合作社成員的年平均工資在4.2萬元左右，成了延 慶農(nóng)民中的致富排頭兵。

“聯(lián)合艦隊”促發(fā)展

當時，綠菜園的有機種植步入正軌，但問題也隨之而 來。品種少，留不住顧客，智能菜柜在小區(qū)的推廣也進展緩 慢。同時，大超市、大企業(yè)來采購時，都希望能夠一站式購 齊所需農(nóng)產(chǎn)品，單一的合作社根本滿足不了這個要求。“小 客戶來了，吃不了；大客戶來了，吃不飽。”綠菜園該如何 解決產(chǎn)品單一的難題？

“聯(lián)合”二字浮現(xiàn)在趙玉忠的腦海中。2011年4月，憑借 著綠菜園的實力，合作社很快就召集了當?shù)?6家合作社，延 慶縣7家市級示范社都悉數(shù)加入，成立了綠菜園農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專 業(yè)合作社。成員社的產(chǎn)品以有機農(nóng)產(chǎn)品為主，進而形成北菜 園有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品定位。

“北菜園聯(lián)合社嚴格按照《農(nóng)民專業(yè)合作社法》成立， 只不過社員不是個人而是單個合作社，設(shè)立了理事會、監(jiān)事 會等部門。”趙玉忠說。北菜園規(guī)定，成員社的入社資金最 低2000元。

聯(lián)合社能否長久，分配是關(guān)鍵問題。成員社的所有產(chǎn)品 統(tǒng)一使用北菜園商標，產(chǎn)品銷售所得扣除銷售成本后，提 取25％作為合作社的公益金。剩下的利潤，60％返還給各分 社，40％作為聯(lián)合社的收入，到年底再根據(jù)合作社的盈利情 況，按投資比例和交易量返還。在平時，各成員社實行獨立 核算。

由于北菜園聯(lián)合社是不同地域合作社的聯(lián)合，在分配政 府財政項目資金上有著自己的規(guī)定：本縣的財政支持，延慶 縣的成員社享有；北京市的財政扶持由北京市的成員社分 享；國家撥付的財政資金，所有成員社可以共享。

“2010年我們一年的銷售額才100萬元，2011年11月底， 就達到300萬元了。”趙玉忠說，最大的變化是，北菜園接近 50％的有機菜，都能按有機價格賣了。而且這一比重，還在 持續(xù)增長。會員之一的沈家營鎮(zhèn)七彩甘薯合作社，甚至實現(xiàn) 了扭虧為盈。

截至目前，北菜園的27家成員社遍布全國各地，涉及種 植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品初加工、中藥材等領(lǐng)域，有機蔬菜種植面積3000余畝，無公害蔬菜種植面積達到10000畝。聯(lián)合社 的成員也越來越多，甚至走出了大陸地區(qū)。在2013年11月舉 行的第14屆京臺科技論壇農(nóng)業(yè)合作分論壇上，來自臺灣的漢 光果蔬生產(chǎn)合作社與北菜園簽訂了合作協(xié)議。

把“有機”進行到底

作為先行者，趙玉忠在有機種植上嚴把質(zhì)量關(guān)，甚至不 惜“壯士斷腕”。

聯(lián)合社統(tǒng)一使用“綠菜園”商標，但在商標下面，會注 明每一個產(chǎn)品來自哪個成員社。“這就意味著，誰的產(chǎn)品出 問題，就追究誰的責任。”趙玉忠說，聯(lián)合社有退出機制， 產(chǎn)品連續(xù)三次檢查不合格，自動退出。

有機蔬菜種植最怕病蟲害。趙玉忠清楚地記得，2012年9 月，病蟲害暴發(fā)很厲害，五六棚的圣女果和茄子生了蚜蟲， 眼瞧著病蟲害迅速蔓延，明知道打農(nóng)藥立即見效，但趙玉忠 堅持不讓打。最終，4萬余斤菜被銷毀，直接損失約6萬元。

即便如此，趙玉忠始終堅持有機種植標準，毫不退縮。 也正是這份堅持，“綠菜園”在近年來我國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)標 準提升中屹立不倒。“經(jīng)過兩次規(guī)范，現(xiàn)在剩下的有機農(nóng)業(yè) 企業(yè)不到10%，這給了‘綠菜園’空前的發(fā)展機遇。”趙玉 忠笑著說。

目前，綠菜園合作社所有的227個大棚里，全部安裝了電 子控溫、控濕設(shè)備，在經(jīng)過控制的溫度和濕度條件下，蔬菜 可以茁壯成長，病蟲害卻難以達到發(fā)生條件，自然就可以減 少農(nóng)藥的使用，促進有機化生產(chǎn)。同時，合作社還在6棟溫室 大棚里，安裝了視頻監(jiān)控系統(tǒng)和傳感器。通過這套設(shè)備，大 棚里什么時候播種、什么時候施肥、什么時候打藥，施的是 什么肥、打的是什么藥，全都能自動記錄下來。這份“農(nóng)事 記錄”，監(jiān)管者可以查，消費者也可以在線觀看，產(chǎn)品質(zhì)量 怎么樣，一目了然。

為了讓消費者對有機蔬菜放心，綠菜園在2012年推行二 維碼識別系統(tǒng)。通過掃描每盒蔬菜上的二維碼，顧客可以 查到這盒菜從種植到配送的每一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)有機蔬菜全 程追溯。

同年，趙玉忠連出“重拳”，開拓銷售市場：推行“農(nóng) 超對接”，讓“綠菜園”的有機菜擺上了沃爾瑪、物美等30 余家京城大超市；并與順豐速遞合作開展了蔬菜速遞業(yè)務， 市區(qū)700余戶家庭享受到從地頭到餐桌的有機蔬菜直供。成 立聯(lián)合社也擴大了綠菜園在北京市場的占有率。“當前，北 菜園已經(jīng)在繡菊園、美林香檳小鎮(zhèn)等20多個小區(qū)設(shè)立了智能 柜，開展‘農(nóng)宅對接’。”綠菜園網(wǎng)絡服務部負責人說，他 們今后還將在全市500個小區(qū)推廣設(shè)立智能柜。