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　　夏季，正值洪湖濕地藕帶采收的旺季。悠揚的歌聲自荷塘深處傳來，忙碌的身影穿行在荷葉間，藕農蘭輝嫻熟地把剛從淤泥里抽出的藕帶洗凈裝到盆中。蘭輝今年40多歲，是湖北省洪湖市峰口鎮建橋村人，他掰著手指算起經濟賬：“賣藕帶、蓮子、蓮藕都算下來一年每畝收入在5000元以上，我種了近20畝，收入不比以前在溫州打工時少哩!”

　　一旁，建橋村的藕農趙道成笑呵呵地說：“華貴公司對我們農戶的帶動作用實在太大了，不僅提供種、肥、藥，全程技術指導，還保底價回收。”趙道成指著身上印有華貴字樣的文化衫說：“我現在管自己叫新‘華貴人’!”

　　藕農口中的華貴，全名為湖北華貴食品集團，是一家集水生蔬菜種植、研發、加工、儲運、銷售于一體的農業產業化國家重點龍頭企業。公司依托科研院所，以村黨支部領辦合作社為紐帶將農戶緊密聯系起來，通過提供優質種苗、開展標準化生產、實行保底價收購，將一根蓮藕發展成帶動洪湖及周邊近10個縣市3萬多戶農戶從業的致富大產業。目前，集團擁有食品、飲品、進出口貿易、電子商務共4家有限公司，年加工處理農產品12萬噸以上，銷售生鮮水生蔬菜8類、蓮藕制品26種、蓮藕相關飲品6種、河鮮9種，年創產值近20億元。

　　聚焦關鍵品種、關鍵技術、關鍵設備，

　　走出蓮藕產業提檔升級“三步棋”

　　在20多年前，洪湖蓮藕的種植規模、加工水平、生產效益都處于較低水平。華貴食品集團總經理楊福源對記者講起了集團董事長趙道華創業的初衷：“當時農民守著洪湖，卻只能以外出打工為家庭主要經濟來源。”在外創業已有所成的趙道華，毅然選擇回鄉，琢磨起怎么做好水文章，帶動家鄉的父老鄉親脫貧致富。2006年，他成立了華貴水產公司養魚蝦，并開始種藕。“有水就有魚，有魚就能種藕。”楊福源說，“野生蓮藕在洪湖大湖和溝渠均有生長，但少有人特意種植。”

　　北有黑土地，南有青崗泥。洪湖市獨有的青色泥巴田，是洪湖濕地近千年來水生植物腐化、沉淀后形成的有機土壤。“這么好的水土基礎，缺少的就是好品種，品質上不去，自然賣不上價。”楊福源說，公司剛成立時，蓮藕的價格并不盡如人意。“當時最低一斤賣到8角錢，請人挖還要每斤6角錢成本，實在不劃算。”

　　于是，華貴集團果斷走出第一步棋——品種培育，途徑就是聯合科研院所，結合本地農業資源稟賦特征，培育出適合本地種植的優良品種。

　　針對本地野藕市場認可度高但產量低，菜藕產量高但口味欠佳的情況，公司引進了華中農業大學等多家專家團隊，培育新品種。經過5年時間，華貴在2011年培育出了“洪湖蓮藕1號”(粉藕)、“洪湖蓮藕2號”(脆藕)品種，產量約為野藕的4倍，口味與野藕相當，這也是目前洪湖藕農最為青睞的品種之一。

　　洪湖市峰口鎮土京村黨支部書記白大建對記者說：“自從村里和華貴合作后，不僅蓮藕的品質提升了，產量也比普通菜藕要高，我們自己算了一下，畝產大概從2200斤提高到3200斤。”

　　品種的成功培育，大大提升了蓮藕的品質。如何解決深加工問題，成為華貴接下來要走好的第二步棋。

　　在公司的產品展示墻前，楊福源拿著一袋泡藕帶詳細地介紹：“以前外地市場上基本沒有賣藕帶的，因為藕帶鮮嫩脆爽的口感會隨著出水的時間而迅速改變，保鮮期極短。公司找到了長年從事蓮藕保鮮研究的湖北省水生蔬菜保鮮加工工程技術研究中心的嚴教授和王教授。他們帶領的團隊研發出了定向發酵技術，能讓藕帶保持潔白的色澤和鮮度，為大規模批量化生產的藕帶保鮮提供了科技支撐。”

　　趁熱打鐵，華貴迅速走出了第三步棋——自主研發洪湖藕帶生產線，后來逐步擴能為4條流水線并線生產，蓮藕加工規模上了新臺階。這也是華貴的快速發展期。2012年，華貴水產更名為華貴食品有限公司，同年成立了湖北華貴食品集團。此后，蓮藕相關制品研發的腳步依然不停。華貴陸續自主研發了洪湖藕湯、藕絲、藕片、藕丁、蜜藕、藕餅、藕丸、藕夾、即食藕條等多款產品。與此同時，為延伸產業鏈條，2016年成立了華貴飲品公司，開發出野藕汁、蓮子汁、荷葉茶等6種飲品，飲品公司于2019年被評為國家高新技術企業。

　　記者看到，在改造后的華貴食品智能工廠，全自動的清洗分級流水線、無人漂燙車間、自動灌裝車間、高速殺菌車間和智能分配倉庫內井然有序。楊福源介紹，智能工廠不僅可實現溯源，也可實現實時監控，同步生產泡藕帶、藕頭、藕荷簪、藕丁、藕絲、藕片、荷塘三寶等各類藕產品26種，日均產能可達80萬～100萬袋。

　　為進一步拓展產業鏈條，服務鄉村振興，華貴集團與湖北水產集團于2024年初達成了合作，集淡水魚、蝦以及蓮藕等水產品收購、加工、銷售為一體，投資約5億元，淡水魚系列產品將于明年年初上市。

　　把一根小藕帶發展成鄉村振興的主導產業，洪湖蓮藕產業的發展離不開華貴集團的持續創新。“我們要把技術先進、實力雄厚的優勢轉化為推動蓮藕產業提檔升級的強大力量，這是我們義不容辭的責任。”趙道華說。

　　聚焦品牌打造、標準制定、整合引領，

　　聚力推動構建高質高效蓮藕產業體系

　　微風拂面，記者走進位于洪湖市峰口鎮土京村的三產融合基地，荷葉下依稀可見魚兒游動。據基地管理員夏師傅介紹，這里不僅有蓮魚模式，還有蓮蝦、蓮鱉模式。“晌午時可以看到甲魚趴在塘邊板子上曬太陽。”夏師傅說，“這里養的生態甲魚要賣到80元一斤。”果園里，雞鴨悠閑地尋找著食物。“游客來了，這些雞鴨都可以現抓，一只可要200元哩。”夏師傅笑著說，通過低密度套養，不僅蓮藕口味更佳，魚、蝦、鱉也特別受游客歡迎，基地已累積接待游客約10萬人次。

　　近年來，湖北省農業農村廳著力打造了一批區域公用品牌，其中“洪湖蓮藕”于2019年入選了全國特色農產品區域公共品牌，2022年納入農業農村部農業品牌精品培育計劃，2023年全國“土特產”推薦名錄。洪湖市也于2020年被評定為全國特色農產品優勢區。截至目前，洪湖擁有1個中國馳名商標“洪湖水鄉”，1個湖北名牌產品“洪湖藕帶”，4個國家地理標志產品(洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶)。有機食品8個，綠色食品6個。在以華貴為首的企業推動下，“洪湖蓮藕”的品牌越來越響，逐步構建起以整體品牌為龍頭、區域公用品牌和企業產品品牌為主體的洪湖蓮藕母子品牌體系。華貴集團成為盒馬鮮生、沃爾瑪、海底撈、錢大媽、超市發、半天妖等數十家知名商超餐飲企業的供應商。

　　得益于注重產學研協同發展，公司與華中農業大學、武漢水生蔬菜研究所等10多個科研院所簽訂了戰略合作協議，研究出了具有國際領先水平的即食藕帶加工技術，開展了“華貴1號”(藕帶)選育及栽培研究，公司也成了“湖北泡藕帶”地方標準制定的唯一企業，填補國家藕帶加工行業無標準的空白。

　　為擴大湖北省蓮藕的影響力，華貴聯合5家蓮藕企業，發起成立了湖北省蓮藕產業發展協會，目前會員單位近300家，包括種養植合作社、生產加工企業、文旅餐飲企業、科研院所等。

　　湖北省蓮藕產業發展協會會長趙夢穎對記者說，如何進一步擦亮“洪湖蓮藕”名片是協會每年的重要議題。這不僅需要企業在延長蓮藕產業鏈上大步前進，還要促進上游農戶的種植水平提升，助力下游企業的快速發展。協會要起到穿針引線的作用，把產業鏈上的主體串起來，提高合作效率。

　　近兩年，在會長單位華貴集團的引領下，越來越多產業鏈下游的企業入會，推動了湖北蓮藕產業的快速發展。位于武漢高鐵站的一家名為“漢煨”的藕湯主題餐廳得到了不少消費者的認可，目前餐廳加入協會已2年。從最開始的為了原材料有保證，到現在積極參與協會的大小活動，餐廳負責人表示，加入協會后收獲很多，目前正在籌備將煨藕湯的技藝申請非物質文化遺產。同時，協會也帶動了農戶的經營轉變。農戶吳忠衛一直整車批發販賣蓮藕，加入協會后，了解到客戶有更精細的需求，他開始轉變經營方式，截取蓮藕中間品質最好的兩段，給終端企業、餐廳供應凈菜，收益有了大幅提高。

　　聚焦訂單回收、就業帶動、電商運營，

　　讓農民更多分享產業增值收益

　　在華貴食品集團工業園的廠房，質檢部經理段禮勇正在檢查驗收汊河鎮水晶村合作社社員李洪亮交來的新鮮藕帶。“我種植蓮藕7年了，與華貴合作后，種藕賣藕都很省心。”李洪亮說。

　　信任的建立來之不易。“2012年，公司剛開始推廣免費提供種苗、免費提供技術服務、保底價回收的模式時，來了解的有300多戶農戶，最后簽約的只有不到100戶。”楊福源對記者講起了公司和農戶的合作歷程，“當時市場價是每斤1.2元，大伙兒不敢相信公司承諾每斤2.5元回收。當年5月份抽藕帶一結束，沒簽約的就后悔了，第二年合作的水塘面積一下子從1萬多畝擴展到5萬畝。”

　　經過一段時間，公司發現，除了大戶外，一些小、散的農戶很難吸納進來。恰逢當地黨支部領辦合作社興起，“公司+農戶”的合作模式發展成了“公司+黨支部領辦合作社+基地+農戶”的模式，農戶入社后仍是自行種植管理。為什么選擇黨支部領辦合作社模式?楊福源對記者介紹，這是農戶們商議后的結果，主要是對村“兩委”干部信服，管理上大家都放心。

　　“村里農戶從2016年就開始與華貴合作，村黨支部領辦的合作社是2019年成立的，現在全村788戶農戶都入了社，圖的就是管理更科學。”白大建對記者說。公司建立了“兩提供、一回收、一加工、一銷售”的模式。“兩提供”是指向當地農戶和合作社提供免費苗種和免費種植技術服務，“一回收”指的是從農戶手里保價格回收蓮藕，保證農戶不虧本。收獲季末，公司通過合作社與農戶結算，“每年年終還會對種得好的農戶進行現金獎勵，大家都積極得很!”白大建表示。

　　蓮藕產業也帶動了不少村民的就業。白大建說，盡管農戶們笑稱蓮藕是懶人作物，但蓮藕、藕帶、蓮子的加工卻需要不少人工，帶動了不少大齡勞動力就業。

　　土京村農戶白祖標兩口子就是典型的代表。今年70多歲的他們，在種50畝地的同時，還在合作社干零工。“比在外面的兒子媳婦存下的錢還多哩。”白祖標說，兩年兩口子守在家門口就賺了12萬元。“六七十歲能上哪打工，在我們村就可以。”

　　近年來，隨著華貴的快速發展，農戶的思想觀念也發生了改變。白大建說，以前農民認為種藕只夠吃飽，現在都認同“種藕也能致富”，村民的交通工具也從三輪車變為小貨車再變為小轎車。

　　自2016年與華貴合作的這些年，土京村集體經濟發展也經歷了從無到有的過程，目前土京村集體收入為20萬元。“這對于像我們這樣人多地少的村來說，已經很不容易了。”白大建說。

　　像土京村的模式一樣，目前由華貴促成組建的水生蔬菜種植專業合作社有30家。為方便管理，華貴成立了洪湖市華貴水生蔬菜種植專業合作社聯合社，2016年，聯合社被認定為國家農民合作社示范社。

　　不僅年紀大的農戶有了穩定務工收入，更多年輕人在華貴也找到了用武之地。

　　在湖北華貴集團電商直播孵化基地，主播王夢雅正在和同事們討論接下來的直播細節。今年31歲的王夢雅家在萬泉鎮簡市村，入職公司已有2年時間。“我們采取達人合作模式，達人既有本地的，也有周邊城區的，主要是和農村、藕產品相關。”王夢雅侃侃而談，對記者介紹各類直播平臺的運營技巧，“下塘采藕現場直播，平臺推送的力度會更大。”目前，華貴的蓮藕、藕帶、菱角等生鮮以及蓮藕汁等飲品在各大電商平臺都有銷售。據介紹，達人合作模式不僅促進了華貴相關產品的銷售量增長，也大幅提升了達人的粉絲量。

　　說起今年參加廣交會的情景，集團國際貿易部經理文芬十分激動：“有一位來自新加坡的客商找到展位來，說終于找到了華貴的藕片。”她介紹，公司多種產品已通過歐盟質量標準，以藕為主的半成品等外銷產品，目前已覆蓋歐美、東南亞、日韓等地。

　　“我們希望以后全球各地的消費者都能吃到洪湖的藕，華貴集團為滿足消費者需求，將傳統的烹飪方式與現代化的食品加工技術相結合，極大地保留了蓮藕的原始口感和營養成分，‘全藕宴’‘荷塘三寶’等一道道美味的水生蔬菜能讓消費者更好地體驗洪湖蓮藕的獨特魅力。同時，蓮藕制品賣出去的越多，藕農的收益就越有保證，種植積極性也越高，鄉村振興就越有希望。”趙夢穎的另一個身份是華貴集團董事，她對記者這樣說。

　　近日，在比利時舉辦的2024年“國際美味獎”評鑒結果揭曉，華貴品牌洪湖藕帶、芝麻藕條、洪湖藕湯、C位荷葉茶等產品分別獲得美味獎2星、1星獎章。“喜訊是對華貴集團的肯定、對洪湖蓮藕的認可，后期我們將進一步在品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產上下足功夫，充分發揮蓮藕產業在本地鄉村振興中的主導作用。”趙夢穎說。