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“我們公司生產的‘健康’牌燕麥片，不僅深受全市、全省消費者青睞，遠銷北京、湖北、廣東等省市，還飛出國門，飛向英國、韓國等國家。”山西鑫邦燕麥食業有限責任公司的負責人自豪地說到。

而像山西鑫邦燕麥食業有限責任公司這樣的農業產業化經營龍頭企業和組織，目前，朔州全市已發展到352個，其中加工帶動型企業222個。山西古城乳業集團公司等兩家企業被評為國家級重點農業產業化龍頭企業;古城、雅士利、龍首山、潤泰皮革、金沙灘羔羊肉業、圖遠公司、宇昊蘑菇七家企業入選省農產品加工“513”工程省級梯次企業，有28家企業被評為省級農業產業化重點龍頭企業;山西古城乳業集團等154家企業被市人民政府命名為市級農業產業化龍頭企業。2014年，有25家企業銷售收入超億元;到2015年11月底，全市農產品加工龍頭企業完成銷售收入157.85億元，完成計劃180億元的87.69%，比上年同期增長11.6%，預計全年可完成180億元。

近年來，朔州市委、市政府堅持糧草兼顧、農牧并舉、以農載牧、以牧富民的發展思路，緊緊圍繞經濟結構優化、發展質量提升兩大任務,全力打造農產品加工基地,把發展壯大農產品加工龍頭企業作為穩定農民就業、穩定農民增收和發展現代農業的主抓手，以科學發展觀為統領，以增加農民收入為目的，積極調整產業結構，全面實施雁門關生態畜牧經濟區領頭雁工程和農產品加工“513”工程，通過抓龍頭帶基地、聯農戶闖市場、興產業促經濟，全市農產品加工業走出了一條具有朔州特色的發展道路，呈現出龍頭企業門類齊全、原料基地初具規模、產業鏈條逐步延伸、帶動能力不斷增強的發展態勢。

“這是羊肉嗎?香、辣……好吃!”在第四屆中國(山西)特色農產品交易博覽會上，太原的一位老大爺在品嘗了懷仁縣金沙灘羔羊肉業有限公司推出的一款羊肉速食品后，贊不絕口。金沙灘羔羊肉業有限公司是朔州市一家以肉羊養殖、屠宰、加工、銷售為一體的綜合性現代加工企業，是華北規模最大的畜產品加工基地，年銷售收入達5億元。

像這樣的龍頭企業，朔州有150多家。龍頭企業大力發展精深加工，帶動原料基地建設，拓展包裝儲藏、物流配送等環節，打造完整產業鏈條，推進農業專業化、規模化、標準化生產，加快了農業科技進步，提升了農業整體素質，促進全市形成了乳制品、肉制品、玉米、馬鈴薯、小雜糧、蔬菜、胡麻、中藥材、飼料飼草、沙棘等十大優勢產業，培育出了古城乳制品、懷仁羔羊肉、天鵬熟肉系列產品、健康燕麥片、臣豐苦蕎茶、山老漢小雜糧、應縣正北芪、右玉沙棘汁、晉北胡麻油、應縣梨花春酒十大優質農產品。此外，黃芪、啤酒、亞麻和生物有機肥等加工企業也正在茁壯成長中。

同時，龍頭企業已成為組織標準化生產的重要載體，成為新品種、新技術的推廣應用者，成為品牌戰略的實施主體，促進了農業生產整體水平的提升。目前全市無公害農產品基地總面積達到了80萬畝，產品達到了51件。圖遠實業、晉西口農副產品、臣豐食業、佳維糧油等四家企業的29種產品認定為有機食品，基地面積達3000畝。應縣紫皮大蒜、胡蘿卜、青椒、右玉羊肉、平魯紅山蕎麥五種產品獲得國家地理標志認證。全市農產品注冊商標達1042件，應縣梨花春公司的“梨花老”商標獲得國家馳名商標，古城乳業等30家企業的36件商標獲得山西省著名商標。

龍頭企業的發展，促進了原料基地的強勢擴張。目前，全市優質玉米基地擴展到230萬畝。全市奶牛存欄達18.1萬頭，生豬飼養量達到80萬頭，羊飼養量達到530萬只，雞飼養量415萬只。全市建成高標準的生態環保養殖園區650家，青貯飼料窖90萬立方米、擠奶站221個，養殖基地的形成和規模養殖大戶的發展，發揮了示范作用，提高了科技水平和養殖效益。

龍頭企業加快實施走出去、引進來戰略，積極引進資金、技術、裝備、經營管理方式，大力發展外向型農業，促進了農業對外開放。全市現已引入了蒙牛、伊利、匯源、恒天然、雅士利、中糧集團等境外知名企業進駐朔州，加盟農業產業化經營，提高了企業的素質，增強了企業的競爭力。目前，全市農業產業化龍頭企業中有山西通寶糧油公司、朔州佳維糧油公司生產的以蕎麥為主的雜糧產品銷往了韓國、日本、南非、以色列等國;山西晉利糖果公司生產的各種糖果遠銷到了東南亞和歐美等地;圖遠公司生產的凍干小香蔥全部銷往西歐等國。

在龍頭企業的帶動下，市場建設漸成體系，擴大了特色農產品銷售量。全市現有農畜產品批發市場18個，投資16億元的山西海寧皮革城，總建筑面積達15萬平方米，年可實現銷售收入113億元，解決就業9000余人。應縣南河種蔬菜批發市場、朔城區大運市場、懷仁瓜果批發市場、右玉玉羊市場4家專業批發市場列入農業部定點批發市場。平魯區的小雜糧市場、后所的胡蘿卜市場、應縣大臨河的土豆市場、朔城區大運市場、右玉玉羊市場等專業市場，其產品銷到了全國各地。應縣南河種蔬菜批發市場不斷加強基礎設施建設，完善服務功能，充分發揮農產品集散、信息發布功能，已發展成為晉北地區最大的蔬菜專業批發市場，有效地帶動蔬菜種植和銷售，提高了商品率。

實行農業產業化經營的龍頭企業，把產加銷、貿工農等環節有機聯系起來，形成了較大規模的產業群體，拉長了農業產業鏈條，提供了新的就業崗位，增加了農民收入。全市各類農業產業化組織帶動農戶17萬戶，參與農戶平均增收3000多元。帶動農戶增收主要有三種形式，一是龍頭企業實行保護價收購農民生產的農產品，解決了農民“賣難”問題，保障了農民增收;二是實行利潤返還扶持了農民增收;三是龍頭企業的發展，拓展了農民的就業渠道，擴大了農民增收。古城乳業集團有限公司是全國首批國家龍頭企業之一，主要生產以配方乳粉、功能液態奶、花色奶為拳頭的古城牌系列乳品，帶動周邊縣區18個鄉鎮約3萬余戶農民飼養奶牛8萬多頭，戶均增收近2萬元。

在龍頭企業帶動下，全市農業產業化經營組織通過合同、訂單、服務、購銷等形式，有效解決了千家萬戶的小生產與千變萬化大市場的對接，促進了專業化、規模化生產，保護了農民利益，提高了農民的組織化程度，加快了農業市場化進程。全市農民經紀人發展近4萬人，建成進入省級家庭農場目錄并通過審核的各類家庭農場1910個，千畝以上大戶達到65戶;建成各類合作社6025個，實現了所有行政村和主導產業兩個全覆蓋。全市以甜菜、瓜菜、胡麻、雜糧、馬鈴薯等為主的農作物合同訂單面積近百萬畝，引導全市種植業向以銷定產、產銷對接方向發展;全市“一村一品”專業村達到了550個，朔城區的城郊型農業、平魯的馬鈴薯、山陰的奶牛、懷仁的肉羊、應縣的蔬菜、右玉的小雜糧等各具特色的“一縣一業”良性循環產業格局基本形成。