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現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品銷售辦法，以產(chǎn)地農(nóng)貿(mào)市場為主源頭，向消費地農(nóng)貿(mào)市場延伸，末端通過超市與社區(qū)菜場進入千家萬戶，這樣的方式將在今后很長時間內(nèi)存在，但不論怎樣農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代營銷已悄然興起，它在不斷豐富原有方式基礎(chǔ)上，正逐步滲透和改變傳統(tǒng)的模式，去推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展。不改變，你以后真的連個零頭都賣不了!

現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營銷是解放思想和密切聯(lián)系消費習(xí)慣、消費心理、消費潛力、消費心態(tài)等諸多方面，學(xué)習(xí)西方先進做法，把農(nóng)產(chǎn)品營銷售延伸至生產(chǎn)、加工包裝、運輸倉儲、銷售渠道各個環(huán)節(jié)，通過多樣化渠道，建立各種人性化的營銷模式，在使產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全得到充分保障同時，以快捷、高效、增收促進農(nóng)產(chǎn)品流通。

市場定向和差別化戰(zhàn)略

任何一個地方進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和營銷都應(yīng)根據(jù)本地氣候、資源、區(qū)位、市場和消費群體來確定，農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)注意掌握瓜菜等農(nóng)產(chǎn)品旺季和淡季價格差異的客觀規(guī)律，盡量積極發(fā)展早熟或反季節(jié)品種，蓄意制造“時間差”，使產(chǎn)品上市時間提前或推遲，適時賣上好價錢。

農(nóng)企更要學(xué)會市場細劃來生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。要清楚地知道自己產(chǎn)品的市場需求。如我們把城市家庭消費分為3個階層：工薪消費階層主要消費一般的農(nóng)產(chǎn)品，追求便宜與實惠，大部分銷售在農(nóng)貿(mào)市場(菜市場)，價格比較優(yōu)惠、量大;年輕白領(lǐng)族和高薪退休階層，消費一般以上的農(nóng)產(chǎn)品，追求產(chǎn)品的營養(yǎng)與外觀，追求產(chǎn)品的時尚性，比較喜歡干凈的農(nóng)產(chǎn)品，如大棚種植的反季節(jié)時令農(nóng)產(chǎn)品等，追求新鮮，喜歡在超市消費;小康階層消費要求比較高，多追求高檔、獨特、保健和愉悅等功用。

農(nóng)產(chǎn)品營銷品牌化策略

品牌作用更重要的是將產(chǎn)品質(zhì)量、市場信譽傳導(dǎo)給消費者，給消費者以信心和市場影響力，在給消費者物質(zhì)享受的同時，帶給消費者一定的精神享受。在實踐中，一是以名創(chuàng)牌，對市場競爭力強的優(yōu)勢產(chǎn)品實行商標注冊;二是以質(zhì)創(chuàng)牌，嚴格按照質(zhì)量標準生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位;三是以包裝創(chuàng)牌，美化農(nóng)產(chǎn)品外表;四是加大創(chuàng)牌宣傳力度，樹立良好品牌形象;五是做好名牌保護工作，企業(yè)要對自己的品牌進行商標注冊，求得法律保護。

現(xiàn)代營銷學(xué)之父——菲利普·科特勒說偉大品牌的核心是產(chǎn)品。涉農(nóng)企業(yè)對產(chǎn)品常常有兩種誤區(qū)。

一是產(chǎn)品越多越好。這些企業(yè)的成功觀就是撒大網(wǎng)，撞大運，信奉東方不亮西方亮。這類企業(yè)的典型特征是：企業(yè)越小，想法越多，產(chǎn)品越多。產(chǎn)品多而不精，市場散而不強。這是一個巨大的錯誤!

另一種誤區(qū)是，有太多的公司把產(chǎn)品當作生意場上的玩偶，就像傳銷中“做做樣子”的道具，他們把幾乎全部的力量放在了產(chǎn)品之外的推銷和傳播上。

正確的品牌策略應(yīng)該是：回歸產(chǎn)品，重視產(chǎn)品，專注產(chǎn)品，是實現(xiàn)差異化、創(chuàng)建品牌、贏得競爭、使企業(yè)持續(xù)贏利的根本途徑!

突出食品特殊要素的包裝策略

目前消費者不僅要求農(nóng)產(chǎn)品好吃，還要求農(nóng)產(chǎn)品好看，所以作為生產(chǎn)者，不僅要調(diào)整種植習(xí)慣、變出一些新花樣來迎合消費時尚，而且某些農(nóng)產(chǎn)品往往有一定的特殊背景，如歷史與地理背景、人文習(xí)俗背景、神話傳說或自然景觀背景等，能有效地區(qū)別同類產(chǎn)品，同時使消費者將產(chǎn)品與其背景進行有效連接，迅速建立概念

與食品相關(guān)的文化資源包括：傳統(tǒng)工藝、人文故事、消費者認知、飲食習(xí)俗等。比如食品概念、飲食習(xí)俗、口味方法，諸如南甜北咸，中辣西酸就是這種資源，還包括人文歷史資源，比如產(chǎn)品傳說，名人故事等。

農(nóng)產(chǎn)品綠色化策略

農(nóng)產(chǎn)品綠色化營銷策略是隨著當前農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境污染和人民生活水平提高而產(chǎn)生的。目前，消費者日益重視食品安全，對消費無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品已成為一種趨勢。為此，我們要把握機遇，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷。具體措施如下：

一是首先樹立綠色營銷觀念，及時收集農(nóng)產(chǎn)品的綠色市場信息，深入研究信息的真實性和可行性，發(fā)現(xiàn)和識別消費者“未滿足的綠色需求”，然后結(jié)合企業(yè)的自身情況，制定和具體實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略;二是制定綠色計劃，開發(fā)綠色資源，對于本地農(nóng)業(yè)資源要認真研究和保護，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，加強對生態(tài)環(huán)境的保護，科學(xué)合理地與外界合作開發(fā)利用農(nóng)業(yè)資源，以科研部門為依托，通過權(quán)威部門產(chǎn)品檢測和認證，使用綠色標志進行綠色營銷。

免費體驗策略和教育服務(wù)策略

通過對產(chǎn)品的觀、聞、品、驗等手段，讓消費者明白什么樣的產(chǎn)品符合自己的需求，這樣將大大拉近消費者的感官識別，從而建立牢固的產(chǎn)品信任感，促進產(chǎn)品的就地應(yīng)時消費，如農(nóng)業(yè)觀光旅游和農(nóng)家樂營銷形式。另外，可通過與物業(yè)、居委會聯(lián)絡(luò)，讓社區(qū)一些居民進入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸?shù)倪^程當中，展示農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗過程，與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者交流，有利于建立良好的供求關(guān)系，提高供求雙方的互信度，同時做好生產(chǎn)消費的協(xié)調(diào)工作。

小范圍團購策略

農(nóng)產(chǎn)品做團購優(yōu)勢很大，家庭廚房的所有食品均可以做成禮品銷售。如通過對農(nóng)產(chǎn)品的包裝與貼牌，把簡單的一種農(nóng)產(chǎn)品包裝成消費時尚的禮品包裝，特別是水產(chǎn)、水果、糧、油、蛋等。小范圍的團購就是在一定有效的單位范圍內(nèi)，包括機關(guān)食堂、各辦事機構(gòu)、單位等，由于我們國家節(jié)日特別多，所以節(jié)慶農(nóng)產(chǎn)品禮品銷售將異?；鸨?。

兌換營銷法

農(nóng)民手中的農(nóng)產(chǎn)品賣不上價時，可與一些商家協(xié)商兌換一些自己適用的商品，既解決了商家銷售難的問題，又能互通有無、互惠互利。這種以物易物的兌換式促銷也可能是今后的一種發(fā)展方向。

(作者單位：北京福來品牌營銷機構(gòu))