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平日里的早餐大多是將就的，熱一杯牛奶，烤一片面包，或煮枚雞蛋。

早餐幾乎我們是每天醒來(lái)的最初期待，所有這一天的工作、學(xué)習(xí)，如果是建立在一份美好早餐的基礎(chǔ)上，會(huì)更讓人精神煥發(fā)。生活節(jié)奏快了，消費(fèi)途徑多元了，早餐自然可以選擇在家、在面館、在快餐店。

北京去哪兒吃早餐好?這里為您介紹京城吃早餐的好地方，讓美好的一天從早餐開(kāi)始吧。

老北京早餐都有什么好吃的東西呢?豆?jié){油條?那你就錯(cuò)了，在外來(lái)飲食文化的影響下，像包子、炒肝、油餅、面茶、燒餅、豆腐腦、豆面丸子、羊雜湯……這些經(jīng)典的京味早點(diǎn)，不要說(shuō)外地人，就連現(xiàn)在在北京長(zhǎng)大的孩子也不一定都吃過(guò)。京城那些做法考究的早點(diǎn)老店，并沒(méi)有被洋快餐擊倒，一直堅(jiān)持給大家提供那屬于傳統(tǒng)的老味道，有的甚至生意太好，你若不早去，根本吃不上這口兒。

京天紅 先看看早晨七點(diǎn)就在外賣窗口排隊(duì)買(mǎi)炸糕的人，我想不用說(shuō)就知道這炸糕的受歡迎的程度了吧。炸糕店的外賣窗口，不管刮風(fēng)下雨都有人排隊(duì)。京天紅的炸糕很出名，來(lái)到這里即便是需要排隊(duì)等很久，但是只要最后能吃到一口滿嘴酥脆、滿嘴留香、滿嘴油漬的豆沙餡炸糕，就會(huì)覺(jué)得一切都變得值得了。炸糕的皮特別薄，剛炸出來(lái)的時(shí)候很脆，而且油香氣很濃。里面的餡料很飽滿，雖然里面可以看到紅豆沒(méi)磨碎的豆皮，但整體質(zhì)地比較細(xì)膩，而且不是太甜。

當(dāng)然了，吃早餐還是在屋里坐著才能感受到這獨(dú)特的風(fēng)味。一碗豆?jié){，一碗豆腐腦，二兩素餡三鮮包子或肉包，一碗老北京炒肝，一個(gè)茶葉蛋，再來(lái)一碟免費(fèi)開(kāi)胃的小咸菜，真真兒的就是老北京早點(diǎn)的標(biāo)配。

地址：西城區(qū)虎坊橋7號(hào)(近工人俱樂(lè)部)

李記醬肉爆肚 燒餅和火燒您分得清嗎，老北京的燒餅層多麻醬重，外面沾了一層芝麻粒;而火燒是發(fā)面的，里面抹著椒鹽更為松軟。要說(shuō)老北京的燒餅種類著實(shí)不少，油酥燒餅、肉餡燒餅、椒鹽燒餅……半發(fā)面的芝麻燒餅，餅瓤里抹著麻醬，撒上椒鹽后卷起來(lái)定型后沾滿芝麻，層多酥脆，醬香濃郁。芝麻燒餅，老北京早點(diǎn)要吃它，涮羊肉要配它，燒餅夾肉也要用它。

起個(gè)大早吃早點(diǎn)，感覺(jué)自己為了吃也是夠拼的，不過(guò)一切辛苦都在遇到燒餅加肉、大火燒加糖油餅、豆腐腦之后消失了。先是在店里吃了夾肉的燒餅，外層酥脆，芝麻焦香，里面層層分明不粘、不干，搭配肥瘦相間的醬肉，肥肉與燒餅融為一體肥而不膩，但是我個(gè)人還是喜歡加牛腱子那樣的瘦肉，老字號(hào)就是有絕招。然后再來(lái)一個(gè)大火燒加糖油餅，是的，本姑娘就是這么大的胃，微微帶點(diǎn)椒鹽口的軟嫩大火燒，夾著剛出鍋的糖油餅，李記的糖油餅是比較肉頭的口感，而且不油膩，面發(fā)的也到位，配著老豆腐絕了。吃完了順手買(mǎi)了幾個(gè)剛出鍋的燒餅和糖火燒，聞著香味，又忍不住咬了一口，香脆啊!

地址：西城區(qū)后海鴉兒胡同19號(hào)(近銀錠橋)

老磁器口豆汁店 真是老店，周末一大早就爬起來(lái)，我們倆開(kāi)著車，直奔天壇北門(mén)，為的就是這口兒正宗的北京味道。一進(jìn)門(mén)就驚著了，幾十平方米的面積，人頭攢動(dòng)。看得出來(lái)，大部分是剛剛從天壇溜完早兒的北京土著。滿耳充斥著南城口音，對(duì)于我這個(gè)自小城里長(zhǎng)大的人來(lái)說(shuō)，感覺(jué)親切無(wú)比。更好玩的是，北京人都特別善聊，先是我們自己邊吃邊聊，沒(méi)一會(huì)兒，同桌的食客很自然地開(kāi)始搭茬兒，大哥說(shuō)：“早點(diǎn)來(lái)就能吃上糖油餅了”;大媽說(shuō)：“吃不了別浪費(fèi)，好時(shí)候要想著苦日子”……感覺(jué)像是回到了小時(shí)候，街坊鄰居的長(zhǎng)輩們都是這樣嘮叨著身邊的孩子們，而北京的傳統(tǒng)、北京的規(guī)矩也就在這樣嘮叨中，輩輩傳承下來(lái)，當(dāng)然更離不開(kāi)的就是那不變的美食味道。

豆汁、豆?jié){、焦圈、炸糕、油餅、糖火燒、奶油炸糕都來(lái)一圈。奶油炸糕雖然也有“炸糕”兩字，但卻與之前說(shuō)的江米面炸糕截然不同。奶油炸糕原料為面粉、雞蛋、奶油、白糖和香草粉和面后油炸而成。外形金黃豐潤(rùn)，奶香濃郁，外焦里嫩，蘸白糖吃，兒時(shí)的最愛(ài)。豆汁兒依然醇厚，好喝;焦圈也很酥脆，咸菜也很好吃，真是豆汁兒絕配;油餅熱燙出鍋，和豆?jié){也是絕配;面茶香稠、豆腐腦軟嫩、白油餅再配上一小撮兒免費(fèi)的咸菜絲，看著就讓人胃口大開(kāi)，吃的更是暢快淋漓。豆面丸子和炸豆腐湯也特別地道。

在這吃早點(diǎn)才感覺(jué)到了濃濃的北京味兒，那些認(rèn)識(shí)的老街坊彼此打著招呼，美好的一天就從這里開(kāi)始了。

地址：東城區(qū)天壇北門(mén)對(duì)面(老磁器口豆汁店肆友軒)

炒肝趙記 炒肝就其實(shí)就是燴菜，跟炒沒(méi)什么關(guān)系，香爛濃稠的炒肝，蒜末算是點(diǎn)睛。

趙記炒肝從清末就開(kāi)始賣這口吃食，一賣就是百年。炒肝里的肥腸段必須肥厚，裹著亮紅色的濃汁，軟爛不膩;豬肝必須嫩不能柴，清香解膩醇厚味美。

趙記炒肝味道很好，干貨多，湯汁黏稠，味兒特正，一進(jìn)門(mén)就撲鼻的香味，包子的味道真是不錯(cuò)，喜歡肉的，酒香味很濃，雖然不是灌湯包，但是第一口咬下去，餡兒里的湯汁會(huì)噴出來(lái)，很香但是不膩口。

地址：東城區(qū)沙子口路28號(hào)東南側(cè)(安樂(lè)林路口)

大興胡同面茶 要說(shuō)北京這點(diǎn)吃食，招人恨的可真不少。豆汁、臭豆腐乳、麻豆腐、面茶，可說(shuō)這面茶可真不酸不臭的，為什么就不受待見(jiàn)呢?說(shuō)是面茶，卻和茶無(wú)關(guān)，是用糜子面熬成很稠的粥，盛在碗里，撒上一層芝麻鹽，再淋麻醬而成。

大興胡同面茶，老板娘是從錦芳工作的朋友那兒學(xué)來(lái)的手藝。她做的面茶好吃啊，跟其他家面茶不同的是料下得狠，必須用好食材，芝麻都是一顆顆飽滿炒過(guò)的，但沒(méi)有碾碎，完整的，不是和椒鹽一起搟碎的，底下的糜子面好像放了食用堿和鹽，上面的醬是優(yōu)質(zhì)的純芝麻醬，很稠，吃到嘴里更有香味和油潤(rùn)感，那味道簡(jiǎn)直無(wú)與倫比。老板說(shuō)從早上6點(diǎn)賣到中午12點(diǎn)，想吃的趁早去。

地址：東城區(qū)交道口南大興胡同7號(hào)

黑窯廠街糖油餅 油餅，北京人早點(diǎn)離不開(kāi)的吃食，吃法也多了去了，切碎了拌餃子餡，加紅糖蓋做成糖油餅，加在大火燒里邊稱為一套。現(xiàn)如今加礬的油餅太多，酥松卻不厚實(shí)、口感堪憂。要說(shuō)吃糖油餅，門(mén)兒清的一準(zhǔn)兒直奔黑窯廠街，小破門(mén)臉卻能一大清早讓人排隊(duì)。傳說(shuō)中北京最好吃的糖油餅，惦記了很久終于有機(jī)會(huì)來(lái)吃的，幾乎任何時(shí)候都會(huì)排隊(duì)，我從大西邊的奔這吃早飯，大概六點(diǎn)半左右到的，排了六七個(gè)人。類似鍋蓋倒扣的油餅，厚小卻實(shí)在，糖蓋子幾乎把白油餅遮嚴(yán)實(shí)了，更有雙倍糖蓋的油餅大大滿足了專摳糖蓋吃的食客。吃完了出來(lái)，排隊(duì)的人依然很多。

地址：西城區(qū)黑窯廠街四平園(近陶然亭北門(mén))