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按往年慣例，三四月份通常都是豬肉消費淡季，然而今年的豬肉價格卻延續了春節以來的上漲勢頭，生豬價格依然高位運行。從南環橋市場監測數據上顯示，目前白條豬肉批發價上漲至24.60元/公斤，雖然這一個月內豬肉價格漲幅不大，但與3月價格環比，上漲了3%，與2月價格環比上漲了7%，與1月價格環比，上漲了12 %。根據往年數據顯示，2014年4月份豬肉月平均價是14.80元/公斤，2015年4月份豬肉月平均價是16.40元/公斤。

據了解，導致今年豬肉價格走高的主要原因有：

一是近兩年豬肉價格持續低迷，生豬養殖虧損十分普遍，大大挫傷了養殖戶及養殖企業的積極性，散養戶減少以及大部分中大型豬場減產，直接影響生豬的出欄量，從而導致生豬和豬肉價格直線上升。

二是養殖戶像往年一樣，預期春節過后價格會下跌，因此趕在春節之前盡可能地將可以出欄的生豬都賣掉了，由此造成了節后生豬供應的空缺。在供不應求的市場環境下，生豬和豬肉價格呈現出持續上漲態勢。

對于未來的走勢預測，目前豬肉價格水平還會維持一段時間，預計等到下半年豬肉價格可能會下來。

(作者單位：蘇州市南環橋市場發展股份有限公司信息部)