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據《中國農產品供需形勢分析(2016年11月)》估計，2015/16年度中國糖料播種面積1423千公頃;甘蔗單產每公頃60.3噸，甜菜單產每公頃53.85噸;食糖產量870萬噸;食糖進口量373萬噸;食糖消費量1520萬噸;食糖出口量15萬噸;國內食糖價格每噸5457元;國際食糖價格每磅16.52美分。

據《中國農產品供需形勢分析(2016年11月)》預測，2016/17年度中國糖料播種面積1433千公頃，比2015/16年度增加10千公頃。甘蔗單產每公頃60噸，甜菜單產每公頃52.5噸，與上年度基本持平。食糖產量990萬噸，比上年度增加120萬噸;食糖進口量350萬噸，比上年度減少23萬噸;食糖消費量1500萬噸，比上年度減少20萬噸;國內食糖價格區間每噸6000-6800元，中間值比上年度提高943元。

2016/17年度食糖生產已開始。甜菜產區糖廠全面開榨，甜菜整體長勢較好，單產調高至每公頃52.5噸;但受前期雨雪天氣影響，出糖率略有降低，故甜菜糖產量未作調整。甘蔗產區已有一家糖廠于10月下旬開榨，但集中開榨要到11月下旬左右。當前甘蔗仍處糖分累積階段，10月份廣西部分地區遭受干旱，但此后臺風天氣帶來的降水有效緩解了旱情，長勢總體較好。

11月預測，2016/17年度中國食糖消費量1500萬噸，比上月預測調低10萬噸，主要是由于國內食糖價格上漲，導致淀粉糖等替代品競爭力提高，對食糖消費產生抑制作用。

11月預測，2016/17年度國內食糖年度均價每噸6000-6800元，下限、上限均比上月預測調高了100元，主要是考慮，隨著商務部對進口食糖進行保障措施立案調查工作的推進和食糖走私打擊力度的加強，預計食糖進口將得到有效管控，本年度國內食糖供需趨緊。

近期，國家和地方啟動了儲備糖投放工作。目前，2016年第一批第一次20萬噸中央儲備糖競賣工作和廣西壯族自治區第一批17.33萬噸地方儲備糖銷售招標工作均已完成，儲備糖的投放在減少食糖庫存的同時將增加國內食糖供給，其對后期食糖市場走勢的影響仍需關注。