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桑黃是一類具有重要藥用價值的珍貴大型真菌，在中國，桑黃菌的使用從漢朝起至今已經有2000多年歷史。桑黃菌由于通常生長于桑屬植物上，子實體為黃褐色而得名，主要生于柳、楊、桑、花椒、山楂等闊葉樹的樹樁及樹干上或倒木上，多年生。桑黃菌產量極為有限，有“森林黃金”之美稱。

中國最早的本草學著作《神農本草經》就已經有了“桑寄生”的記載，上面說桑黃 “久服輕身不老延年”;《本草綱目》記載桑黃菌能“利五臟、宣腸胃氣，排毒氣”;現代研究證實桑黃菌多糖有免疫調節作用，能降血壓、血脂，抗血栓，還有健胃保肝、抗氧化、抗輻射、抗潰瘍、抗衰老、抗病毒、降血糖等作用，尤其對于抗腫瘤和緩解癌癥不適癥狀有特殊療效。1968年日本國立癌癥中心的博士以桑黃菌水提物進行研究發現，其對腫瘤細胞增殖抑制率高達96.7%，而對正常細胞沒有毒性。由此，人們對桑黃菌的研究逐漸興起，目前已被國際公認為生物抗癌領域中藥效最好的藥用真菌之一。

2002年，金寨縣科委借助科技部在金寨縣對口扶貧的機會，開始從韓國引進桑黃菌栽培企業，也帶來了相關栽培技術。目前，金寨尚臻生物科技有限公司已建成國內技術領先的人工栽培桑黃菌基地，具備年生產桑黃菌20 萬棒、年產子實體3 噸的生產能力。