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　　洪雅綠茶是洪雅縣的特產。該茶外觀苗鋒尖削，扁平直滑，色澤谷黃，香味很獨特，茶入口滿口溢香，細嚼泡開的茶葉則綿軟并帶有微微的苦味。洪雅綠茶作為農產品地理標志產品，保護范圍為洪雅縣止戈鎮、中山鄉、將軍鄉、三寶鎮、柳江鎮、槽漁灘鎮、漢王鄉、洪川鎮、高廟鎮、余坪鎮、東岳鎮、中保鎮、瓦屋山鎮、花溪鎮、桃源鄉等15個鄉鎮。

　　洪雅縣地處四川盆地西南邊緣，緊鄰蒙頂山、峨眉山，年均氣溫16.6℃，年降水量1493.8毫米，年無霜期304天。洪雅空氣濕潤，雨量充沛，氣候溫和，土壤適宜，相比周邊幾縣同期同品種的茶葉芽頭，口感、色澤較好，不帶草腥味。

　　洪雅在川茶的發展史上有著特殊的地位和影響。唐朝陸羽《茶經》記載：“眉州洪雅、昌闔、丹棱，其茶如蒙頂制餅茶法，其散者，葉大而黃，味頗甘苦，亦片甲蟬翼之次也。”唐宋時期的花溪買茶場，已是蜀地茶古道重要的茶葉集散地。清嘉慶年間，該縣茶葉總產量居全省第五位，細茶年產量6500余擔，為蜀中之冠。新中國成立后，洪雅曾列為四川省12個邊茶生產基地縣和兩個炒青綠茶收購樣品制作縣。

　　洪雅縣與峨眉、夾江、蒲江、名山、雨城等幾個全省重點產茶縣(市、區)處同一片區，是《四川省經濟作物產業發展“十二五”規劃》劃定的重點綠茶生產基地。全縣茶葉產地實現了“無公害整體認證”，茶產品各級安全抽檢多年合格率達99.3%，高于全省平均水平，通過認證有機茶葉基地0.78萬畝。