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　　“時雨及芒種，四野皆插秧。”6月5日是芒種節(jié)氣，標(biāo)志盛夏時節(jié)已經(jīng)登場，而我們的飲食又該注意什么呢?

　　一、芒種飲食禁忌

　　申時后進(jìn)食

　　“避風(fēng)如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少餐申后飯”這一養(yǎng)生口訣就是根據(jù)天氣變化及時加減衣服，申時(下午3至5點(diǎn))以后少進(jìn)餐，這都是芒種節(jié)氣的養(yǎng)生要求。

　　夜食生冷

　　芒種的節(jié)氣夜短，年事稍長之人或體質(zhì)稍弱者不易消化飲食，生蔬菜、瓜果等是芒種節(jié)氣的慎食之品，夜間更要注意慎食這類食物，肉、面、黏膩的食物也不宜在夜間食用，否則會引起腹脹、吐瀉等癥。

　　空腹飲茶

　　過多飲茶，尤其是空腹飲茶極易刺激腸胃，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病癥。因此，芒種節(jié)氣飲茶，應(yīng)是在餐后飲兩到三杯為宜，有饑餓感則立刻停飲。

　　二、芒種飲食我們該注意什么

　　芒種宜吃苦

　　一般苦味的食物都是具有清熱解暑、泄熱養(yǎng)陰、入心經(jīng)和脾胃經(jīng)的作用，在過了芒種之后我們可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┛辔兜氖澄铮缈喙稀⑸徸印⒔嫠{(lán)、蕎麥、生菜等，對人體大有裨益，正所謂“苦夏食苦夏不苦”。

　　芒種宜飲酸

　　酸味能斂汗、止瀉、祛濕，一些酸味的水果具有祛暑益氣、生津止渴的作用，如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄、菠蘿、芒果、獼猴桃等，適度進(jìn)補(bǔ)這些水果，還能預(yù)防因流汗過多而耗氣傷陰。也可以榨汁飲用，但不可以用飲料代替水，汽水、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會對胃產(chǎn)生不良刺激，會影響消化和食欲。

　　芒種宜吃粥

　　古代醫(yī)藥學(xué)家李時珍提出，粥是夏季最佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥，涼后食用可起健脾胃、祛暑熱的功效，此外薏米赤小豆粥清熱健脾、利濕養(yǎng)肝，冬瓜荸薺粥補(bǔ)益胃腸、生津除煩，都是不錯的搭配。

　　芒種宜清補(bǔ)

　　“清補(bǔ)”并不意味著單吃素菜、水果之類，也不是追求飲食的絕對清與素。事實(shí)上，“清補(bǔ)”重在強(qiáng)調(diào)補(bǔ)養(yǎng)，只不過在補(bǔ)養(yǎng)的同時兼具解暑的功用，比如鴨肉，其最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。再者泥鰍，其高蛋白、低脂肪的優(yōu)良特性，被稱為“水中人參”，可以起到補(bǔ)中益氣、解毒養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

　　(本刊編輯整理)