大佛龍井產于中國名茶之鄉——浙江省新昌縣。該茶選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色澤綠翠勻潤,香氣嫩香持久、略帶蘭花香,滋味鮮爽甘醇,湯色黃綠明亮,葉底細嫩成朵、嫩綠明亮。
大佛龍井的炒制過程中,運用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、壓、磨等“十大手法”,形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品質四絕的龍井茶。品質超凡,嫩香持久沁人,具有典型的高山風味。
新昌大佛寺遠近聞名,寺內大佛歷經近1600年,因此,當地為茶葉注冊了“大佛”商標,久而久之,“大佛龍井”為大家所接受。
新昌屬于亞熱帶季風氣候,全年平均氣溫15℃~16℃,年降雨量在1400mm以上。高山茶區霧日較多,山頭常有云霧繚繞,對茶樹十分有利。新昌茶區土壤大多屬殘積和坡積的黃泥沙土與香灰土,一是土質疏松,團粒結構,土層深厚。二是土壤表層有機質豐富,肥力足,且由于地表水的作用,使土壤黃化,呈酸性反應,更宜種茶。
“大佛龍井”屬國家原產地域保護產品,榮獲中國馳名商標。
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