作為海濱城市,威海最不缺的美食就是海鮮了,不管冬天夏天,只要想吃了就可以去買上幾樣過過嘴癮,雖說現在是休漁期,但一些貝殼類小海鮮以及養殖海產品依然貨源充足,海螺、海瓜子、花蛤等等,真是新鮮又美味。
淡水魚市場:據統計,自今年2月底以來,市場草魚價格率先出現上漲,進入7月份,國內淡水魚整體行情依然是“高燒不退”。目前市場活鯉魚價格在15元/公斤左右,活花鰱魚價格在16元,活鯽魚價格一般在28-29元/公斤,活草魚價格在18-19元/公斤。據業內人士介紹,淡水魚過去多年的偏淡行情,讓養殖戶仍持觀望態度,加上部分農戶退養或轉養小龍蝦等其他水產品,使得淡水魚行情居高難下。對于后期走勢,市場經銷商分析認為,到8月底,各大高校開學前要大量采購家常魚品,加上中秋、國慶節檔期備貨,這都將使得整個夏季和初秋的淡水魚需求量增加,即使目前養殖戶積極補塘,淡水魚要達到上市的規格要求也至少還需3個月,所以短期內淡水魚價格很難大幅下降。
蝦類市場:由于養殖蝦每年4月放苗,秋季前從蝦池出完,所以從6月下旬開始,養殖蝦將逐漸大量上市,目前市場威海本地30-40個頭活的基圍蝦每公斤價格在90元左右,威海本地40-50個頭活的基圍蝦每公斤價格在84-86元。由于目前基圍蝦剛出池,個頭普遍較小,所以再過一段時間,隨著蝦頭增大,市場價格將會迅速出現攀升的局面。
(作者單位:威海水產品批發市場)
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