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　　北苑貢茶是指宋代貢茶，主產區在古代建安縣吉苑里，即今福建省建甌市境內。北苑貢茶外形條索緊結重實，色澤青褐油潤，香氣濃郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，湯色清澈橙黃，葉底肥厚軟亮，綠葉紅鑲邊。

　　建甌市產茶歷史悠久。據有關文字記載和當代茶學專家陳椽考證，在南北朝時建州就已有人工種茶和從事茶葉加工生產。唐朝建州境內就已盛產茶葉。“北苑貢茶”從南唐五代十國閩龍啟元年至明洪武二十四年，經歷唐、宋、元、明4個朝代，上貢時間計有458年。

　　北苑是中國歷史上著名的宮廷御茶園，宋代貢茶產制中心。相傳，在南唐，王審知建立閩國，當時建安吉苑里茶焙地主張廷暉在鳳凰山擁有數十里茶園，生產的質量相當不錯。民間傳說因為當時閩王好茶，而且特別喜歡張廷暉的鳳凰山茶，于是不斷來索取，張廷暉不堪其擾，加上閩王之子王延稟、王延政等人內訌爭戰，戰事頻生，民不聊生，茶業難以維持。張廷暉干脆把鳳凰山方圓三十里的茶山獻給了閩國。閩王因此大喜，把鳳凰山辦成閩國的御茶園，因鳳凰山在閩國北部，取名北苑，這便是北苑御茶園的由來。

　　建甌市地處福建省北部，山地面積約占總面積的80%，境內屬中亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫18℃，年平均降水量1600-1800mm，年日照時數1600小時左右，年無霜期265-280天，山地土壤以紅黃壤和沙質土為主，PH值在5.5-6.5之間，呈酸性，適宜茶樹生長。

　　建甌是全國百個產茶重點縣之一，是全國烏龍茶的主要生產基地。 “北苑貢茶”作為建甌市區域公用品牌，榮獲國家農業部農產品地理標志認證。