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一公斤咖啡豆，鮮果價格25元左右，而加工調制成咖啡，則賣到2000元。

一個椰子，鮮果零售價格七八元，而加工成椰子粉、肥料等，可以賣到45元。

透過這樣的數字，我們可以看到加工業在現代農業中發揮的功能和作用。

資料顯示，經過20多年的發展，海南農產品已形成果蔬、水產、畜禽等為主導的農產品加工業格局，但企業規模偏小，加工品種單一，基本上停留在粗加工層面上等。

海南農產品加工業發展緩慢!這是有目共睹的事實。

業內專家表示，海南農產品加工有其天然優勢，但需要從思想上真正認識其重要性，在規劃上給予清晰的定位，在行動上有切實的反映，如此，它才會有另一番景象。

特色不易 跟風盛行

屯昌縣西昌鎮南熙村，一片田園風光中，映襯著一棟鋼結構、玻璃幕墻的建筑，現代而簡約，若不是其上幾個醒目的大字“嚕吽一號油坊”，人們會以為是哪個大師設計的藝術館。

1月13日，筆者來到這里采訪。在500平方米的空間里，山柚經過檢測、挑選、粉碎、蒸炒、壓榨、過濾、成油、灌裝等一氣呵成，并透過巨大的落地玻璃，一一呈現在人們面前。

作為海南第一家結合新農村農業旅游觀光建設的體驗式工廠，“嚕吽一號油坊”已成為屯昌農產品加工對外推介的一個形象窗口，也是新農村建設、產村融合的示范：政府科研考察、旅游團參觀體驗，產品供不應求。

然而，“嚕吽”品牌創始人、海南昂侯嘀農業旅游開發有限公司總經理呂慶臣也有困擾：工廠設計生產量500噸山柚油，滿產可實現1.5億元產值左右，但是海南山柚種植量過小，如果滿負荷運轉，所有產量還不夠油坊三個月的用量。

此外，山柚油加工這幾年市場異?；钴S，但真正盈利的沒幾家，由于本地產量有限，一些企業為降低成本，用內地原料冒充本地原料，打價格戰，攪亂市場。

“海南農產品加工，喊了很久的走特色化道路，但經常一個特色好不容易被發掘出來，一堆跟風的就出現。”業內專家說。

專家認為，海南農產品加工門檻低，同質化競爭嚴重，無差異，更無核心品牌。要發展好本地農產品加工業，利用好國際旅游島這張名片，需要政府適時把控規劃，尤其是站在全域一盤棋的高度，打造區域的精品農業品牌，防止各市縣同質化的抱團競爭、跟風建設。

理念上接受 行動持謹慎

2015年7月，海南天地人生態農業股份有限公司成功在新三板掛牌上市，成為中國資本市場熱帶水果第一股，也是海南首家在全國資本市場掛牌上市的農業種植企業。

這家始創于2001年的公司，17年來，立足海南，專注于香蕉種植，種植面積從200畝發展到今天的近2萬畝，是目前海南島種植面積最大、產量最高、品質最好的香蕉種植基地。

“將產業延伸到熱帶水果產品加工，是一種必然趨勢。”1月19日，海南天地人生態農業股份有限公司副總裁徐建榮接受采訪時說，一是不這樣做，“一產”所面臨的風險沒法對沖掉;二是僅僅靠種植，附加值有限;三是到了一定規模，不與“三產”結合是做不大的。

“但是，沿著‘一產’，延伸‘二產’，走向‘三產’，真正成功走出來的人并不多。”徐建榮說。

理念上接受，行動持謹慎。目前，該公司與海南農墾成立了一家項目公司，注冊資金5千萬元，“天地人”公司占51%股份，在海口東昌農場建一個名為“菠蘿天地”的海南菠蘿文化主題園，將種植、采摘、加工、觀光、旅游、休閑結合起來，準備打造一個“三產”融合的樣本。

“將一產種植、二產加工，三產旅游‘三產’融合，是政府所大力提倡的，也是人們對海南農產品加工的共識。”業內專家說。

專家認為，在產業引導、政策支持以及市場、銷售、品牌建立等方面，政府有許多工作可做。

此外，行業要攜手。徐建榮對臺灣農會印象深刻。后者是政府與企業的橋梁，各方共同面對困難和問題。“我們要有這樣的組織就好了!”徐建榮說。

優勢明顯 重在行動

“海南農產品加工很弱。”1月21日上午，中國熱帶農業科學院農產品加工研究所研究員、副所長李積華在接受采訪時說。

他列出三個指標：2015年統計，海南省規模以上農產品加工企業數量在全國排名倒數第三;海南省農產品加工業經營性收入總額在全國排名倒數第三;海南農產品加工業總產值與農業總產值比遠低于全國平均水平。

“這三個指標通常用來衡量一個地區農產品加工業的水平。”李積華說，“海南農產品加工顯然是較弱的。”

“所謂現代農業，一定是以加工業為重要引擎和動力的。”李積華說，“海南以特色農業為主，更離不開加工業。特色轉化為效益，必須要通過加工。”

他認為，海南農產品加工是有優勢的，包括旅游優勢、資源特色優勢、氣候優勢等。但要把這些優勢轉化為成果，海南農產品加工首先應與旅游市場充分結合，農產品加工業要做大做強，應走一二三產業融合發展的道路，在“三產”上要有清晰的規劃。其次，海南農產品加工應走高值化發展道路，要把功能特色發掘出來，做多元化功能特色產品。再者，加大政策開放力度，吸引島外資本上島創業。此外，重視科技，重視人才。

“城鎮化、精準扶貧和全域旅游的政策利好，正是海南農產品加工品牌建立的最好時機。”呂慶臣說，既然大品牌不好引進，就培育海南自己的品牌，規劃出海南本土的具有競爭力的農產品，既要有品質的優勢，又要有適合于海南自然條件的耐性，更要具備規?；N植的先決條件，如此我們打造的品牌就具備了長足發展的根基。

專家說，其實，海南農產品加工的問題大家已看得很清楚，重要的是在思想上要真正引起重視，在規劃上給予清晰的定位，在行動上有切實的反映，海南農產品加工業才會有不一樣的景象。

(稿件來源： 《海南日報》)