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隨著本周(2月13日-2月19日)學(xué)校的開(kāi)學(xué)，當(dāng)前凌家塘市場(chǎng)各大交易區(qū)已徹底走出節(jié)日氛圍，農(nóng)產(chǎn)品供求開(kāi)始恢復(fù)常態(tài)。從交易量方面來(lái)看，本周市場(chǎng)蔬菜、水產(chǎn)品增幅明顯，果品、葷食品穩(wěn)中趨升，糧油副食品較為平穩(wěn);價(jià)格方面，整體均呈下降趨勢(shì)，其中蔬菜、水產(chǎn)品、肉、蛋價(jià)格跌幅都較為明顯。

本周市場(chǎng)雞蛋批發(fā)平均價(jià)5.6元/公斤，較上周環(huán)比下降2.8%，較去年同期的8.15元/公斤，同比跌幅31.2%;生鮮白條肉，批發(fā)平均價(jià)24元/公斤、冷鮮白條肉22元/公斤，環(huán)比、同比均有8%左右的下降 。

春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)中高檔水產(chǎn)品需求減弱，價(jià)格也是下降頻頻。本周市場(chǎng)鱖魚(yú)批發(fā)平均價(jià)40元/公斤，鮰魚(yú)28元/公斤，鱔魚(yú)57元/公斤，環(huán)比均有5%左右的下降。海鮮類(lèi)價(jià)格也是紛紛回落，2月19日凌家塘市場(chǎng)澳龍批發(fā)平均價(jià)660元/公斤、鮑魚(yú)130元/公斤，象拔蚌420元/公斤，環(huán)比跌幅也都在5%左右。

節(jié)后價(jià)格一直堅(jiān)挺的只有蝦類(lèi)，當(dāng)前本地春蝦還未上市，淡水河蝦供應(yīng)持續(xù)偏緊，2月19日3厘米以上青蝦批發(fā)平均價(jià)118元/公斤，環(huán)比、同比分別上漲了20.4%和9.6%。當(dāng)前市場(chǎng)基圍蝦供應(yīng)都是從廣東等南方地區(qū)空運(yùn)而來(lái)，量少、保鮮成本高，2月19日批發(fā)平均價(jià)84元/公斤，價(jià)格也是位居高位。

節(jié)后，市場(chǎng)螃蟹需求也是明顯轉(zhuǎn)弱，但存塘量也是越來(lái)越少，2月19日凌家塘3兩的公蟹批發(fā)平均價(jià)83元/公斤，3兩母蟹批發(fā)平均價(jià)180元/公斤，價(jià)格變化不大。 預(yù)計(jì)，最多半個(gè)月，市場(chǎng)螃蟹將全面收尾，新一輪上市將在中秋前后。

(作者單位：江蘇凌家塘市場(chǎng)信息中心)