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廣西桃李新上市 引不少市民垂涎
時間: 來源:中國農村網-農產品市場周刊 作者:文/林 芬 字號:【

  近日,筆者在廣西新柳邕市場水果交易區可以看到有桃子和李子出售,作為新上市的水果,桃、李以甘甜、酸爽的口味引得不少市民前來選購。

  油桃口感好價格稍貴

  氣溫高升,外表鮮艷、口感美味的油桃開始上市。在水果交易區,新到的油桃被擺放在檔口最顯眼的位置,雖然數量不多,但銷售得不錯。據介紹,這些油桃全部產自山東,由于剛剛上市,加上供應量較少,所以價格也相對較高,按桃子大小,目前批發價為5-10元/斤,零售價則要賣到7-15元/斤。

  隨著天氣轉暖,未來一段時間將迎來油桃大量上市期,到5月下旬,山東地區的油桃也將進入大量成熟期,因此未來一段時間,油桃價格將有所回落。

  油桃由桃子改良栽培而成,比桃子甜,營養也豐富一些。一個新鮮油桃所含的維生素C,幾乎可以滿足成人一天所需。維生素C不僅有助于身體吸收鐵和維護免疫系統,而且對合成皮膚的重要組成部分膠原至關重要。

  甜過初戀的水蜜桃

  又到了可以撒開肚皮吃水蜜桃的季節了,炎炎夏日沒有人能抵擋住水蜜桃的甜蜜誘惑。

  山東水蜜桃甜過蜜糖、大過棒球,滿滿一口下去瞬間沁人心脾,潤入肺腑。它裹著一層短短的絨毛,青里泛白,白里透紅。這樣入口滑潤不留渣子的果品,絕對是難得的夏令珍品。熟透的水蜜桃軟而多汁,吃時宜輕輕拿起,剝時小心翼翼地、慢慢地撕下大片桃皮,別提有多爽了,而且撕下的桃皮越大越有成就感,咬一口,果肉深紅豐盈,果汁迸濺,齒頰盡留香甜。目前的批發價按大小為6-10元/斤,零售價則要賣到9-15元/斤。

  水蜜桃不僅外形很美,味道又甜又香,營養價值也相當高。它含豐富鐵質。古人相傳吃桃子能“益顏色”原因可能在此。水蜜桃的功效也不少,有活血化瘀、平喘止咳等作用,素有“果中皇后”的美譽。

  鷹嘴桃爽甜可口

  鷹嘴桃的頂部尖尖的,形狀奇特類似鷹嘴,有的翠綠、有的通紅、還有的半紅半綠,尤其是綠色中透著那般紅暈,讓人聯想到鄉村的晚霞和姑娘羞紅了的臉。目前批發價按個頭大小從2-5元/斤不等。

  一檔口老板說,這些鷹嘴桃來自柳州,別看其外皮青綠,可非常清甜、口感爽脆,盡管價格較高,但還是受到市民青睞。因為鷹嘴桃剛上市,所以價格較高,估計到月底就會大量上市,屆時價格會有所下降。

  鷹嘴桃因形如鷹嘴而得名,富含蛋白質、鈣、磷、鐵和B族維生素和維生素C以及大量水分,具有養陰生津、補氣潤肺等食療效果。但營養專家提醒,鷹嘴桃雖好,卻不宜多食。尤其是嬰幼兒、多病體虛及胃腸功能弱的人,如一次過多食用,容易引起消化不良、過敏等反應。此外,沒有完全成熟的桃子最好不要吃,否則易引起腹脹或腹瀉等不適。

  誘惑難擋是李子

  “谷雨”過后,廣西的早熟李子陸續上市,批量成行,在春夏之交時節盡享水果市場“寵愛”,一筐筐嫩黃的三月李,有的帶有胭脂般的紅暈,果子小巧玲瓏,色澤鮮明,看起來十分惹人喜愛。

  早熟李子,并非三華李,其與三華李同科不同種,當地人稱之為“三月李”。其與三華李揚花時間大致相同,但果實成熟比三華李至少先前一個月。較于三華李,其果品大小、色澤、味覺均有明顯差別。三華李通常是直接水洗食用,早熟李由于口感較酸,一般需夾壓成果加鹽伴辣而食用。早熟李因上市時令早,在寡鮮少新的水果市場頗受歡迎,成為“喜酸一族”的至愛。

  今年的李子呈現供不應求的態勢,目前三月李批發價大果5元/斤、中果3-3.5元/斤、小果2-2.5元/斤。預計,三月李的上市期能持續到5月下旬。

  李子可以直接生吃,也有更美味的吃法。有人喜歡把李子腌成酸料,這樣腌制既爽脆可口,又可延長保存期限。把李子用夾子夾破,然后撒上白糖腌一會即可,一口下去,李子在嘴里嘎吱嘎吱響,白糖和李子是絕佳搭配,既緩解了李子的酸味,又中和了白糖的甜膩!放進冰箱冰鎮之后更加爽。

  (作者單位:廣西新柳邕市場)

  

 

責任編輯:王萍
    
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