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　　近年來，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，設(shè)施栽培化肥農(nóng)藥的使用成為人們關(guān)注的焦點。本文從生物防治、生態(tài)環(huán)境調(diào)控和生物質(zhì)資源化利用三大領(lǐng)域?qū)υO(shè)施栽培蔬菜技術(shù)體系進行了介紹和總結(jié)，以期為綠色蔬菜栽培非化學(xué)農(nóng)藥防蟲提供技術(shù)支持。

　　綠色農(nóng)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，綠色消費也是一種全新的消費理念和消費時尚。我國作為一個設(shè)施蔬菜種植大國，設(shè)施蔬菜種植分布廣泛，但自然環(huán)境復(fù)雜多變，加之以前我國的科技水平不夠完善，推廣應(yīng)用還不夠廣泛，造成我國設(shè)施蔬菜的種植過程中仍需依靠化學(xué)農(nóng)藥來防治蔬菜病蟲害。但近幾年，隨著我國“綠色植保、公共植保”的提出，并且以增加農(nóng)牧民收入為根本目標，倡導(dǎo)綠色消費，發(fā)展無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品，這就要求我們必須通過提高科技手段，通過生物防治、生態(tài)環(huán)境調(diào)控等技術(shù)來保證設(shè)施蔬菜的品質(zhì)，并盡可能地減少化學(xué)農(nóng)藥的使用和蔬菜農(nóng)藥殘留，保證人民身體健康，保護生態(tài)環(huán)境，促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　生物防治技術(shù)

　　生物防治是利用拮抗作用的生防菌來誘導(dǎo)植物產(chǎn)生系統(tǒng)抗性的能力并使其分泌相關(guān)酶以及抗生素，以抑制病原菌的繁殖，從而達到降低植物病害發(fā)生率。概括來說，生防技術(shù)即“以蟲治蟲，以菌治蟲”。具體來說，生物防治的具體技術(shù)包括害蟲天敵昆蟲的生產(chǎn)及其釋放應(yīng)用、生物農(nóng)藥的生產(chǎn)及應(yīng)用、保幼激素類似物及應(yīng)用、性誘劑的應(yīng)用技術(shù)等。生防技術(shù)可降低生產(chǎn)成本，防治效果良好;免除藥殘污染，保護環(huán)境，降低勞動強度，提高蔬菜品質(zhì)。對于園林病蟲害的防治工作來說，生物防治技術(shù)的應(yīng)用效果明顯會更好。

　　天敵昆蟲的生產(chǎn)繁育及釋放應(yīng)用

　　自然界中，害蟲一般都會存在著自己的天敵，對應(yīng)的天敵會對特定病蟲害產(chǎn)生巨大的抑制作用。有害昆蟲的天敵資源種類繁多，分布廣泛，自然存量也比較豐富，并且它們對當?shù)丨h(huán)境條件的適應(yīng)及生存能力都很強，因此它們對于害蟲的種群密度起著自然控制的作用。但因其受到一些農(nóng)業(yè)技術(shù)措施、化學(xué)農(nóng)藥毒害作用的影響，這就要求我們要改造環(huán)境，為天敵創(chuàng)造適宜的生存繁殖條件，促進天敵的保護與利用。隨著試驗條件和飼養(yǎng)技術(shù)的進步，國內(nèi)外已經(jīng)能大規(guī)模工廠化人工繁殖一些天敵昆蟲，如赤眼蜂、小花蝽蚜、繭蜂、瓢蟲等，利用繭蜂控制煙蚜、利用螟黃赤眼蜂控制煙青蟲、利用捕食性天敵如瓢蟲、小花蝽、食蚜癭蚊、草蛉控制煙蚜等。此外，也可以引進外地天敵，如：美國從澳大利亞引進澳洲瓢蟲對柑橘吹綿蚧進行防治、從我國引進日本蚜小蜂防治溫室白粉虱，這些都已經(jīng)是成功案例。利用天敵在自然界的自然控制力來實現(xiàn)對植物蟲害的防治，是整個生物防治技術(shù)中最常見也最有效的方法之一。

　　生物農(nóng)藥的生產(chǎn)及應(yīng)用

　　我國生物農(nóng)藥類型包括微生物農(nóng)藥、農(nóng)用抗生素、植物源農(nóng)藥、生物化學(xué)農(nóng)藥和天敵昆蟲農(nóng)藥等類型。

　　目前大量研究及應(yīng)用的微生物殺蟲劑主要有真菌類、病毒類和細菌類。作為國內(nèi)外微生物農(nóng)藥中研究較早、成果較多、產(chǎn)量較大、施用較廣的微生物殺蟲劑——細菌類農(nóng)藥，在菌株選育、發(fā)酵工藝優(yōu)化、產(chǎn)品劑型加工和不同農(nóng)作物上的應(yīng)用技術(shù)等方面均有了較好發(fā)展，并且我國在細菌類生物農(nóng)藥的研發(fā)、生產(chǎn)與應(yīng)用上均處于世界先進水平。人們通常將殺真菌劑和殺細菌劑作為同一類農(nóng)藥，殺菌劑的市場份額達到全球農(nóng)藥市場的20%左右，每年約超過100億美元，其中有機合成殺菌劑由于有巨大的利潤而占主導(dǎo)地位。一些天然的產(chǎn)品也具有很好的殺菌作用，而且已有10個生物殺菌劑上市。植物源農(nóng)藥的作用方式有:對昆蟲具有毒殺、麻醉、引誘、忌避、干擾昆蟲正常行為和生長發(fā)育等，造成拒食、拒產(chǎn)卵、致畸、不育、抗蛻皮、破壞神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)以及致死等。另外除了Bt乳劑之外，煙滲堿、花保等近幾年生產(chǎn)的生物性農(nóng)藥在園林病蟲害的防治中也能起到巨大的作用。

　　其他防治方法

　　昆蟲性信息素，也叫性外激素，是昆蟲交配過程中釋放到體外以引誘同種異性昆蟲去交配的化學(xué)物質(zhì)，可以應(yīng)用在害蟲預(yù)測預(yù)報，也可以直接誘殺和擾亂害蟲交配信號，達到防治目的。因不同昆蟲間的性信息素互不能代替，也不會引起混淆，所以在昆蟲的區(qū)域性調(diào)查、植物檢疫以及誘殺防治等方面具有較大的實用價值。目前，在生產(chǎn)上應(yīng)用的人工合成的昆蟲信息素一般叫性引誘劑，簡稱性誘劑。與一般殺蟲劑相比，性誘劑具有活性強，靈敏度高，專一性強，選擇性高，用法簡單，價格低廉，無毒無害，不污染環(huán)境，對人、畜、田地和作物無毒，無須直接噴施，長期使用不產(chǎn)生抗藥性等特點。此外還有昆蟲激素(如腦激素、脫皮激素和保幼激素等)也可作為生物防治方法。

　　生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)

　　生態(tài)環(huán)境調(diào)控主要的技術(shù)方法有輪作或間作，保護性耕作，有針對性地進行土壤改良，有益生物的生態(tài)環(huán)境調(diào)節(jié)，作物的品種抗性等。采用這些方法的目的，是增加有機生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的生物遺傳多樣性，而且地上部分能夠影響地下部分的多樣性。因此，對環(huán)境的調(diào)控顯得尤為重要。以下就溫度、光照、土壤環(huán)境等調(diào)控技術(shù)進行介紹。

　　溫度與光照調(diào)控

　　溫度與光照是植物生長發(fā)育兩大要素，設(shè)施栽培中環(huán)境調(diào)控多數(shù)情況下是針對溫度進行的。當環(huán)境溫度超過蔬菜生育適溫時，則會引起延遲生育，并常影響到花蕾的發(fā)育。對于辣椒而言，適當加大晝夜溫差、降低夜溫有利于結(jié)果和果實膨大。若根部溫度過高，尤其是強光直射地面，對根系發(fā)育不利，嚴重時使暴露的根系褐變死亡，易誘發(fā)病毒病。結(jié)果期夜溫過低時，果實先端變尖。光照也是綠色蔬菜進行光合作用的必要條件，因此光照是植物生育的限制因子之一。比如：冬春季進行蔬菜育苗時，如果遇上連續(xù)陰雨雪天氣，我們應(yīng)該用白熾燈、生物效應(yīng)燈等進行人工補光，這樣不僅可以在一定程度上增強光照，又可以使室內(nèi)溫度升高，更加利于蔬菜生長。

　　氣體調(diào)控

　　蔬菜苗期CO2施肥利于縮短苗齡，培育壯苗，提高光能利用率,彌補弱光損失,增加光合速率，因此可以顯著提高早期產(chǎn)量。番茄苗期施肥易早,從子葉期開始最佳,因為前期生物量的微小差異就會對后期生長產(chǎn)生較大影響。定植后CO2施肥時間取決于蔬菜種類、栽培季節(jié)和肥源類型。此外，氧氣的供應(yīng)也必不可少。

　　土壤環(huán)境調(diào)控

　　土壤環(huán)境的調(diào)控技術(shù)一般包括合理灌溉、土壤濕度、土壤理化性質(zhì)、土壤微生物、合理輪作等方面。提倡施用有機肥或者生物菌肥，同時重視磷肥、鉀肥的施用，設(shè)施生產(chǎn)中化肥、農(nóng)藥的過量施用，土壤環(huán)境質(zhì)量劣化，導(dǎo)致土壤中病原菌抗藥性不斷提高。如黃瓜枯萎病、茄子黃萎病，發(fā)生危害逐年加重，都與溫室栽培連作有關(guān);喜濕病害如黃瓜霜霉病、番茄灰霉病在一些粗放管理的高溫高濕的溫室環(huán)境中發(fā)生尤為嚴重;白粉虱、美洲斑潛蠅等因棚室栽培，不僅能發(fā)生危害，而且為大田提供了大量病原菌，形成周年循環(huán)危害;因地制宜進行輪作、套作，一方面可以提高土地資源利用率，還可以增加生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)多樣性，有利于互補降低自然災(zāi)害對作物生長的影響，還可以增強作物抗病能力。另外，深翻不僅可以加深耕作層，還可以將土壤肥力提高，以促進作物生長，提高對病蟲害的抵御能力。

　　其他調(diào)控措施

　　除以上方法外，我們還應(yīng)該選用適合栽培的品種(耐低溫、抗病蟲等)加以優(yōu)良的栽培技術(shù)，使得作物適應(yīng)環(huán)境，從而達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的;選擇合理的方位、優(yōu)質(zhì)棚膜等，綜合考慮各種因素，將設(shè)施栽培綠色蔬菜的經(jīng)濟與環(huán)境效益達到最高。

　　生物質(zhì)資源利用技術(shù)

　　生物質(zhì)資源廣泛存在于我們的日常生產(chǎn)、生活中，數(shù)量巨大，具有很高的發(fā)展?jié)摿ΑＮ覀冞M行設(shè)施蔬菜種植時，這部分資源主要包括各類作物秸稈、人畜糞便等。將有機肥料還田后可以有效改變土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤微生物群落組成，肥效穩(wěn)定且養(yǎng)分持續(xù)釋放，在促進果實發(fā)育和提高作物產(chǎn)量的同時，還可以實現(xiàn)農(nóng)田的固碳減排作用;微生物有機肥也是一類既有生物防治又有有機肥效益的綜合肥料，不僅可以增強連作土中有益微生物的活性，對植物生長有顯著的改善和調(diào)節(jié)作用，還可以明顯地緩解甚至抑制其連作障礙和病害的發(fā)生。另外還包括高溫悶棚技術(shù)、作物秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)等。

　　隨著工業(yè)發(fā)展，城市建設(shè)步伐加快，人口增加，自然生態(tài)平衡體系遭到破壞，病蟲害發(fā)生不可避免，我們就必須防治。在科學(xué)技術(shù)不斷進步的今天，應(yīng)大力宣傳與利用生物防治技術(shù)、生態(tài)環(huán)境調(diào)控技術(shù)、生物質(zhì)資源利用技術(shù)，將其巨大的優(yōu)勢在設(shè)施蔬菜栽培過程中體現(xiàn)出來。

　　(作者系中綠華夏有機食品檢查員，從事有機食品、綠色食品行業(yè)管理工作)