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　　曾經出現過這樣一個笑話，說有日本人退休后為了吃西瓜留在中國，讓很多中國人不理解。其實，去過日本的朋友都知道，日本的水果真的屬于高消費品，甚至隔三岔五還會出現天價水果的新聞。日本為什么存在這種“奢侈水果文化”?究其原因，首先是因為日本的水果種植屬于勞動密集型，需要果農付出大量的時間和精力。此外，有學者指出，在亞洲文化，尤其是日本文化中，水果有著特殊地位，“購買和消耗與社會和文化實踐有關”。

　　沒有關注過日本的果蔬市場，就不知道，在日本一個西瓜可謂是“天價”，更別說走高端路線的“奢侈水果”了。日本有這樣一種商店，乍一看“高大上”的櫥窗，里面的陳設品五光十色，讓你以為它是一家珠寶店。仔細一看，才發現，原來那些亮麗的“珠寶”竟然是水果。但再一看價牌上掛著好幾個零的標價，你又發現，其實管這些水果叫“珠寶”也不為過。專家稱，水果不僅是飲食重要的組成部分，也許更重要的是，它被當作是奢侈品，在日本的送禮文化中扮演著重要且復雜的“儀式角色”。

　　今天，記者就帶您去看看，日本的水果到底有多貴。

　　普通草莓：10顆30元

　　單從生吃的草莓來說，日本的產量和消費量堪稱世界第一。如今，雖然一年到頭都可以品嘗得到，但最好的季節為1-3月，這段時期的草莓既便宜、又好吃。

　　白色草莓：9顆1731元

　　日本佐賀縣唐津市推出白色草莓，9顆草莓售價約2.9萬日元(約合人民幣1731元)。草莓一般都是紅色的，但是，日本佐賀縣唐津市打破陳規，推出白色草莓。

　　據悉，現在培育白色草莓的大棚已經開始正式生產。一進入大棚，一串串白色的草莓便映入眼簾。地面上也鋪著白色的塑料薄膜，防止白色草莓沾到泥土。此外，為保證草莓的順利生產，溫室大棚的頂部還裝有防紫外線薄膜，溫度保持在20℃左右。

　　西瓜：一個170元

　　每年6-8月是吃西瓜最好的季節，西瓜是日本夏天具有代表性的水果。在海濱，人們蒙上眼睛比賽用木棒準確地砸開西瓜的“砸西瓜”游戲，也成了夏日的一道風景線。日本的西瓜品種很多，有圓的、橄欖球狀的、帶條紋的和不帶條紋的，果肉也分紅、黃、橙色等多種。水果店或蔬菜店通常論個兒賣(一個1000-3000日元)，而超市往往切成四分之一大小的塊來賣(1/4塊500日元左右)，如果您想輕松嘗試，不妨試試后一種。吃的時候，撒上少許鹽可增加甜度

　　日本香川縣特產的方形西瓜，形如骰子，頗得銷售商青睞。每個售價約1萬日元(約合人民幣580元)。而三角西瓜的價格更離譜，合人民幣近千元!

　　橘子：10個35元

　　日本的橘子可用手剝著吃，而且大多無核不會弄臟手。如果在蔬菜店或超市看到，一定要買些嘗嘗。從秋季到冬季上市的“溫州蜜橘”(初秋上市時皮為綠色，之后變為橙色)，一個塑料袋里裝8-10個，賣400-600日元。它果肉柔軟、果汁豐富，是日本具有代表性的橘子。圍著暖爐、看著電視、吃著“溫州蜜橘”，是典型的日本過春節的情形之一。此外，通過對栽培環境進行控制培育而成的“溫室橘”，幾乎一年到頭都可以買到。此外，還有很多種桔子，如：橙和橘的雜交品種“伊予柑”;果皮粗糙、香氣和口感俱佳的“椪柑”;3-5月上市的“甘夏”等。

　　香瓜：一個60元

　　在日本人心中，香瓜是比較昂貴的水果，常被用來送禮或看望病人。例如，在精心管理的溫室中悉心栽培的麝香香瓜，一個甚至可以賣到一萬日元以上。這種如同其名字一樣有著像麝香香味的香瓜，現在只有日本能夠栽培。水果店里出售的香瓜，都貼有最佳食用期的標簽。如果想品嘗又覺得價格太貴，那么有一個簡單的方法，就是到糕點店去品嘗用香瓜做成的各種糕點。另外，價格比較適中的品種有“安第斯香瓜(Andes Melon)”，一個1000日元左右，它和麝香香瓜一樣，表面有白色網紋。還有一種叫“王子香瓜(Prince Melon)”，一個500日元左右，表面無網紋，呈淺綠色，果肉為橙色。無論哪一種都有很濃的甜味。除了一年四季都可以買到的麝香香瓜以外，其他香瓜的最佳季節是6-7月份。

　　還有一種香瓜不得不提，那就是產自北海道的網眼瓜。每年夏季收獲季節都會舉辦拍賣會，一般參加競拍的都是日本著名的大百貨店;屆時百貨店會把拍到的瓜擺在食品區最顯眼處，價格可謂是天價。此外，在日本高檔次的婚宴上，北海道網眼瓜是必不可少的。這種瓜果肉是淡綠色的，汁多肉軟，入口即化，香甜如蜜。

　　櫻桃：高檔貨80粒600元

　　櫻桃作為初夏的水果受到人們喜愛。從5月至7月，在水果店或超市里都擺放著盒裝的櫻桃(一盒500日元)。在日本，較為常見的是果皮呈紅紫色的“美國櫻桃”，但果皮呈鮮紅色的“佐藤錦”也保持著很高的人氣。因為它酸甜適度、果汁飽滿，是鮮美多汁的櫻桃。顆粒大的高檔櫻桃，80粒裝的一盒有的要賣到一萬日元以上。為此，有人也把它叫作“紅寶石”。櫻桃生吃最為鮮美，買后應盡早食用，長期放入冰箱甜味會散失。商店也會在當天賣完所有櫻桃，所以在打烊之前水果店常會把賣剩的櫻桃降價處理，你也不妨這時去買。

　　桃：一個12元

　　在日本，用黃色的糖汁腌制而成的桃肉罐頭較為常見，西式糕點店的菜單上一般都可以見到這種罐頭。但加工用的桃子大多是國外進口，要想品嘗真正的日本桃，最佳季節是6-9月份，去水果店或蔬菜店、超市都可以買到(一個200日元)。其中，果肉白、果汁多且甜味濃的“白桃”，入口即化，味道鮮美，堪稱桃中的上品。而果肉同樣白的“白鳳”，味道也很甜，幾乎沒有酸味，果皮顏色也很漂亮。

　　梨：一個12元

　　日本的梨，正如其別名“沙梨”那樣，果肉略顯粗糙，吃起來很清脆。收獲后，不需要等待熟透即可食用也是其特點。9月至10月是吃梨的最好季節，可以到水果店或蔬菜店購買(一個100-200日元)。提起日本的梨，可能很多人會想起一個品種——“20世紀(誕生于19世紀末的新品種，出于對新世紀的美好愿望而冠以此名)”，它出口到國外，果皮呈黃綠色。因其果肉細滑、略帶酸味、口感清爽、果汁豐富，在日本也深受歡迎。此外，還有果皮呈紅褐色的“幸水”、“豐水”在日本也較為常見，與“20世紀”相比更甜，味道也更濃。

　　蘋果：一個12元

　　從11月開始，各水果店、蔬菜店和超市的貨架上就擺上了蘋果(一個100-200日元)。在歐洲，黃色和綠色蘋果也頗受歡迎，而日本人則對紅蘋果情有獨鐘。在日本占蘋果總產量近一半的“富士”，也有著鮮紅色的果皮，十分漂亮。“富士”蘋果甜味足、果汁多、果肉緊、有咬頭，有的果肉里面還含有蜜。另外，也經?？梢钥吹焦ゎ伾⒉辉趺歹r艷的叫作“太陽富士(Sun Fuji)”的蘋果。乍一看沒有“富士”好看，但因在充足的陽光下得到成長，其甜味和香氣更勝一籌。果皮呈黃綠色的蘋果中最有代表性的是“王林”，它香味濃、酸味少、甜味多。

　　柿子：一個6元

　　柿子是日本秋天具有代表性的水果。直接用日語發音稱呼的"Kaki"似乎比其英文名"Persimmon"走得更遠。柿子有甜柿和澀柿之分。甜柿的代表品種有果肉入口即化、柔軟、甘甜、果汁多的"富有柿";果肉稍硬、咬起來咯吱咯吱的"次郎柿"等(一個100日元)。10月到12月是柿子的最佳季節，此時上市的柿子有一半以上為"富有柿"，常被用做餐后甜品。甜柿可用餐刀去皮、去籽、切開來食用。而澀柿不能直接食用，需要通過去皮、曬干或烘烤等方式，去掉澀味后做成干果。澀柿由于加工過程中糖分得到濃縮，更增加了幾分甜度。除水果店有售外，在日本各地，都有用地方特產加工而成的"柿餅"出售，您不妨也到各旅游景點找一找(20個裝的一袋2000-3000日元)。

　　(本刊記者周圓圓編輯整理)