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歸原奶莊:農旅融合打造有機品牌
時間: 來源:農產品市場周刊-中國農村網 作者:王眉宇 字號:【

  位于北京市延慶區康莊鎮的歸原奶莊坐落于八達嶺長城腳下,毗鄰野鴨湖濕地公園和康西草原。近日,記者搭乘北京S2線觀光旅游小火車前往歸原奶莊,沿途欣賞著白云藍天、碧水青山,呼吸著新鮮空氣,好不愜意!

  這里就是今年農業部推介的第一批8個休閑觀光牧場之一,也是北京唯一獲批的休閑觀光牧場典型。記者跟隨奶莊講解員領略了奶莊的產業、風景與文化魅力。

  品嘗——

  循環模式產出有機牛奶

  一進入奶莊,就被氣勢恢宏的大門所吸引,抬頭一望,高高的牌匾上赫然寫著“歸原生態”4個大字。據講解員介紹,奶莊秉承人與自然和諧發展的理念,構建飼草料種植、奶牛生態養殖與有機乳品加工等全產業鏈一體化經營體系,摒棄一切化學物質介入,堅持種養結合與糞污資源化利用,實現牛奶生產回歸自然本源。

  北京歸原生態農業發展有限公司是集有機飼料生產、有機奶牛養殖、有機牛奶加工于一體的企業,獲得國家有機認證機構對飼料基地、有機原料奶、有機奶牛養殖、有機牛奶生產流程的全程認證。公司董事長王占利接受記者采訪時表示,有機奶的最大特點是純天然、無污染,在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,因此,從飼料作物的土壤環境開始,就必須經過嚴格的認證。他邊說邊拿起一盒歸原酸牛奶:“來,你嘗嘗我們有機奶的口感,看看我是不是在吹牛!”接過酸奶,記者品嘗后發現,牛奶喝起來有股天然的香氣,咽下去留有余香。

  想要產好奶必須養好牛。歸原的奶牛們都享受著舒適的福利生活。它們睡在松軟舒適的沙床上,吃著無污染的有機飼料,喝著9℃~16℃的地下礦泉水。4000平方米的奶牛運動場上,每天定時播放著舒緩的音樂。牛生病的時候,治療多數都采取調養方式,使用中藥治療。

  在公司的宣傳長廊上,一幅歸原循環經濟示意圖引起了記者注意。原來,公司在生產高品質有機奶的同時,利用有機牛糞的優勢建立起日產800立方沼氣的沼氣站一座,所產沼氣免費提供給附近村民使用,沼渣、沼液作為有機肥還田,在有機田中種植供奶牛食用的有機飼料,形成一套完整的生態循環系統。

  正是憑著“寧可倒掉一噸,不能讓一盒奶不合格”的堅定信念,歸原有機奶才能得到市場青睞。目前,歸原優質有機奶不僅進入了多家大型有機食品超市,還成為各國使館爭搶的產品,牛奶品質得到了國際認可。

  體驗——

  動手操作了解乳品加工

  在奶莊內一路前行,講解員向記者介紹了奶莊觀光游覽的組成部分以及線路。奶莊建有奶業文化廊、世界奶業展示區、休閑體驗互動區、農耕農藝館等,配有可視化擠奶廳、奶牛觀光走廊、游覽觀光車、旅游公廁等設備設施。游覽的主要路線是科譜文化長廊—草料庫—乳制品體驗館—奶牛居住環境—擠奶廳—加工車間—犢牛飼喂、拍照區。其中,互動體驗項目很受歡迎,包括:乳制品體驗館的DIY制作(包含自制奶豆腐、酸奶巴氏奶、奶茶、奶酪,檢測化驗等項目);犢牛飼喂;擠奶體驗等項目。

  在乳制品體驗館內,游客可以自己動手制作喜歡的奶制品,通過親身實踐了解牛奶加工的程序和方法。王占利告訴記者,“在乳制品體驗館內制作奶制品后會產生奶油,用這個奶油炸麻花、油條,味道相當不錯!”另外,在游客飼喂犢牛過程中,可以與小牛親密接觸,拉進游客與奶牛的距離。在擠奶廳,游客可以實際動手擠牛奶,在增加趣味性的同時加深了游客對牛奶加工的認識。

  作為2010年就開始經營休閑觀光牧場的歸原奶莊,前幾年特別策劃并舉辦了“親子游牧場體驗活動”,通過微博渠道招募網友參與歸原游,為孩子提供了一個探秘真實產奶過程的契機,培養孩子的探索精神,讓孩子與家長共同探索產奶背后的奧秘。

  學習——

  參觀、講座提升奶業認知

  在談到為何要創辦休閑觀光牧場時,王占利告訴記者:“我們希望通過為消費者提供參觀學習、親手操作的機會,讓國人更多地、更深入地了解中國奶業發展情況,提振消費信心。同時,我們在世界奶業展示區開展荷蘭、新西蘭奶牛飼養模式介紹項目,希望大家了解世界奶業發展現狀和方向,從而激勵自身更好地投身中國奶業建設。”

  一進奶莊大門就可看到的科譜文化長廊,分別從牛文化、奶文化、企業文化三部分進行講解,讓游客對奶業發展有了全面的了解。另外,奶莊還請大學教授、奶業專家等到場進行授課,開展奶業科普活動,講解飲奶常識,對發達國家先進的奶業發展模式進行分析,講授我國奶業發展成就和差距。

  除此之外,歸原還與中國農業大學合作,建立大學生實習基地,鼓勵年輕學生積極投身我國奶業建設。“我希望為大學生們提供一個良好、輕松的參觀、學習氛圍,激發他們參與奶業發展的熱情,希望從娃娃抓起,帶動提升國人對民族奶業的認知水平,真正使中國奶業實現振興!”王占利向記者表達了他的遠大抱負。

  歸原奶莊努力通過休閑觀光、親身體驗、動手實踐,實現寓教于樂,讓消費者更深入了解奶業知識的同時,引導我國牛奶消費。

  目前,歸原奶莊日接待能力1000人次,自2010年開放以來累計接待游人10萬人次,其中還有眾多國外游客。莊園地處北京后花園“夏都”腹地,沿線旅游資源豐富、文化底蘊厚重,距北京市區1小時車程,交通便利。在記者采訪之時,正值歸原修建住宿餐飲區,待完工后,可為游客提供美味的餐飲和舒適的住宿環境,提升游覽舒適度。“我認為最舒適的游覽時間是兩天,參觀、體驗、學習、品嘗美食等不可或缺。”采訪最后,王占利還為游客提出了可供參考的游覽計劃。

  希望在歸原奶莊不懈的努力下,通過“畜牧業+旅游”的全產業鏈循環發展模式,能夠打造出“中國創造”的奶業有機品牌!

 

責任編輯:張璟
    
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