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秋的味道
時間: 來源:農產品市場周刊-中國農村網 作者:徐 平 字號:【

  伴隨著幾場涼涼的小雨,轉眼間,迷人的初秋成了過眼云煙,取而代之的是那成熟的深秋。北方的秋天,是個異常美麗的季節:被秋雨淋過的太陽少了一分火熱,多了一分溫柔;青黃相間的原野展示著大片大片漸趨成熟的稻谷;天空清朗、恬淡、高遠,猶如一湖無痕的秋水,透出蔚藍至極的深沉;風兒已經開始清涼,涼爽的風讓人全身舒暢愜意。

  有人說,秋是令人傷感的,它充滿了寒意和惆悵;有人說,秋是美麗富饒的,它給人們帶來了豐收的喜悅。而對于我來說,人間有味是清歡,“天涼好個秋”是一種心境,春去,夏盡,秋天等待著人們去細細品味。

  從白露清秋到寒露霜降,已到深秋,溫度一點點降低、秋天一點點在溜走。在這短暫而美好的季節必須要出去走走,為您推薦幾個京郊游玩的地方。

  天氣突然就冷下來,帶著瑟瑟的寒意,每到這樣的時候,北京最美的秋天就來了。此時的秋,樹樹皆秋色,秋天的北京是五彩斑斕的,銀杏黃、楓葉紅,還有不少樹葉帶著一絲綠意。火紅的楓葉帶著濃濃的秋意發來了請柬。

  這次前往的觀賞紅葉之地是坡峰嶺,位于京西南房山區周口店,也許時間還早些,坡峰嶺的紅葉不是“萬山紅遍,層林盡染”,而是深紅、橘紅、橘黃、明黃、深綠、淺綠的色彩交織在山間,是另一番不同的景致。沿著石板小路拾階而上,沿路看到的多是橢圓形葉子的黃櫨,黃櫨的葉子會從綠色慢慢過渡到黃色,然后才是深紅,這就是秋天的色彩。背陰處的路段樹葉還大多是綠色,細細看,黃櫨每片樹葉好像都有圈盈盈的絨毛,一片葉子中也夾雜著多種色彩,站在樹下看是另外的樣子,獨獨少了明媚的陽光。

  房山,還是采摘柿子的好去處。那紅紅的柿子,如同一盞盞小燈籠懸掛枝頭,隨風輕輕搖曳;明媚的秋風里,迎著涼爽的清風,在柿子林里走走,看著遍地柿樹綴滿金黃的惹人喜愛的“小燈籠”,會讓人心情瞬間變好。房山的磨盤柿因為個頭大,形似磨盤而得名,各個都有半斤多重,果色艷麗,皮薄,果色為橘黃色,味道甘甜,深受人們的喜愛,老少皆宜。大峪溝村號稱“中國磨盤柿第一村”,該村位于房山區張坊鎮東北,是北京地區柿子產量最多、品質最好的地方。有據可考的栽種歷史可以追溯到明朝,至今,該村內還留有一座百年老樹園,見證著歷史的變遷,承載著柿農的希望。

  門頭溝的京白梨。京白梨又稱北京白梨,是京郊果品中唯一帶“京”字的特色品種,也是國家質檢總局評定的地理標志保護產品。通俗地說,京白梨是北京土生土長且獨有的水果,產自門頭溝區軍莊鎮東山村。據當地老人講,京白梨在當地的種植歷史已近千年,自明朝以來,京白梨一直是朝廷貢品,如今一些仍然高產的梨樹,其樹齡經專家鑒定在600歲以上。東山村的“軍山牌京白梨”,今非昔比,這里不僅建起了千畝京白梨基地,舉辦了京白梨采摘節,而且修建了多處農家小院。

  貼士:新摘的京白梨不能馬上吃,要放上幾天等果肉稍軟一點才好吃,這時候的果肉細膩,多汁,酸甜可口;真正的京白梨在樹上不會是黃色的,都是青著摘下來放一段時間才變黃的。

  北京名棗尜尜棗是橋梓鎮的特產。懷柔區橋梓鎮歷史上就是北京周邊盛產棗類的風水寶地。尜尜棗是北京本地棗種,更是橋梓鎮的傳統果品。明朝時曾作為貢品出現在皇宮院內,但是沒過多久,尜尜棗就迅速減產,一度瀕臨滅絕。近年來,經過廣大棗農的精心培育,尜尜棗在橋梓鎮重新得到蓬勃發展,目前全鎮采摘面積突破兩萬畝。品種包括尜尜棗在內梨棗、金絲棗、冬棗等近10余個名優品種,尤其以尜尜棗為主打品種。橋梓鎮的尜尜棗因品質好、棗味濃,曾被評為“中華名果”及2008年北京奧運推薦果品。該鎮集農業、采摘、旅游觀光為一體,同時被譽為百果之鄉,目前已建成優質大棗基地3.5萬畝,其中可采摘面積達3萬畝,平均年產量超過100萬公斤。大棗采摘園主要分布在東鳳山、蘇峪口、紅林、岐莊、前辛莊、上王峪、新王峪等多個行政村,今年大棗長勢良好,鮮棗采摘期能持續到11月初。

  北京的秋天很美,尤其是開車到密云這些地方,一條不寬的馬路,溫和的陽光,越過路邊的小河,穿過兩旁的楊樹,灑在地面上,小風吹進車里,就是這樣一個場景,很舒服,秋天就是這種感覺,哪怕只是開車路過這樣的地方,心里也格外舒服。

  新城子鎮位于密云區東北部,坐落在燕山山脈主峰霧靈山腳下,與河北省灤平和興隆縣接壤,是真正的“一腳踏三縣”之地,也是北京第一縷陽光升起的地方。新城子鎮山清水秀,風景優美,空氣清新,資源豐富。安達木河由東北到西南縱貫全境長達30公里,森林覆蓋率達到68%,有享譽“華北物種基因庫”的美稱(主要樹種有樺樹、山楊、椴樹、人工落葉松、山巔草甸、天然刺生林等)。新城子鎮1991年在北京市首家發展民俗旅游,有曹家路、花園、遙橋峪等3個民俗旅游村,有霧靈山、云岫谷、東極仙谷等知名景區30余個。

  新城子鎮有林果基地一萬余畝,幾乎每個村都有采摘基地,水果種類眾多,有蘋果、李子、栗子、紅果等。由于新城子鎮地處山前暖氣候,年日照3100小時,晝夜溫差大,地域氣候非常適合林果生長,因此水果著色好、鮮艷、口感好、耐儲存、富硒、含微量元素多,蘋果含糖量高達18%,每年水果銷售都供不應求。

  我們去景區撿栗子,摘紅果。為什么叫作撿栗子呢?你來這里就能知道,一定要注意安全,注意不要被栗子砸到腦袋。一刮風栗子就噼里啪啦地往下掉,再就是可以拿一根桿子往下打。栗子其實是被全副武裝保護起來的,外面的刺殼非常扎手,只有等它熟透了,自己裂開了,才會從全副武裝的外殼里面蹦出來,這時才是我們平時看到的栗子。紅果,也叫山楂,北京也有叫山里紅的。一堆一堆的,紅紅的在陽光下很好看,只是我對這種東西不太感興趣,為什么呢?太酸不想吃,更不感興趣。

  值得一提的是葵花盤,現在的葵花都已經落了,瓜子都差不多熟了,在霧嶺西峰有葵花采摘園,可以采摘葵花盤,吃鮮瓜子。這個之前倒是很少碰到,有一些意思。

  說到北京的秋天,人們常用“金風送爽”來說氣候干爽,溫度適宜。在這樣的天氣里,預防秋燥需要我們予以重視。燥邪傷人,容易耗人津液,出現口干舌燥、皮膚干裂的現象。服用一些富含維生素的食品,也可以適當用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如:西洋參、百合、川貝、杏仁等。但最好還是通過食補為上策。平時做飯時,炒個銀杏雞丁,來個蓮子百合瘦肉煲,吃點山藥,都可以起到這樣的作用。

責任編輯:張璟
    
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