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　　大田縣是福建兔的原產地，以盛產大田肉兔著稱，被譽為“肉兔之鄉”。大田肉兔體型健壯結實，清秀緊湊，皮厚微帶黑色，脂肪薄，肉質細嫩，味道鮮美獨特，是國家地理標志產品。

　　近年來，大田縣肉兔產業迅速發展壯大，從原來少數農戶散養三五只，發展到現在一年養殖380萬只，產值達1.6億元，大田的這只“兔子”，有點不簡單。

　　肉兔飼養在大田一直有傳統，但過去，大多是分散的家庭飼養。自20世紀90年代初開始，大田縣相繼引進日本大耳兔、新西蘭兔等品種，但仍為零星飼養，發展緩慢。

　　大田肉兔產業真的無路可走嗎?一直在思索如何讓農民增收的大田縣領導，作了一次深入的調查。

　　調查發現，大田發展肉兔養殖有許多有利條件：兔肉具有高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低熱量“三高三低”的特點，其綜合營養價值高于其他肉類食品，符合當今消費者對動物性食品的需求方向，市場前景廣闊;大田是典型的山區縣，90%的山地是塊寶，可利用的草場面積達2.4萬公頃，牧草資源豐富，又地處亞熱帶季風氣候，溫度適中，具有得天獨厚的自然資源優勢;兔以草為主食，不與人爭口糧，且老少皆可飼養，投入少、見效快、易管理，尤其適合在農村地區發展。

　　既然肉兔養殖是一個短、平、快的致富項目，為何不把它做大做強?縣里決定，引導農民大規模養兔，把肉兔養殖作為農民增收和脫貧致富的重要途徑，積極引導，加大扶持，加快發展。

　　過去，曾有農民嘗試著擴大養兔規模，但都因兔子品種老化、病害防治不到位等因素而失敗。如果農民大規模養殖兔子，就要更新品種，降低成本。

　　為了讓農民養上質優價廉的種兔，大田縣成立兔業開發技術服務中心，在7個重點鄉鎮設有兔業開發公司，并建立省內唯一一家省級二級種兔場，積極探索“公司+農戶”的發展模式。同時，實行種兔、飼料供應、技術指導、產品收購銷售一條龍服務，建立了縣、鄉、村、戶四級信息和服務網絡，并組織了一批技術力量對低成本養兔技術進行攻關，從農發基金撥出?？睿糜诜N兔場、飼料廠、牧草改良等科研工作;試驗并成功推廣了使用良種兔與良種牧草、草粉顆粒飼養喂養、兔病綜合防治等技術，使得大田肉兔成活率提高到93%;各鄉鎮獸醫站與大田肉兔飼養專業戶簽訂技術服務承包合同，進行全方位的技術指導和獸醫防疫。

　　優良的種兔培育出來了，推廣網絡建起來了，服務到位了，大大激發了農民飼養大田肉兔的熱情。

　　短短幾年，大田縣在肉兔產業發展方面取得了顯著成果，先后獲得市、縣科技進步獎5項;2000年，由該縣質量技術監督局共同編制的福建省肉兔品種標準和飼養技術標準，被省質量技術監督局批準為省地方標準;2003年，組織完成了“省農業產業化肉兔綜合標準化示范區”的實施，并通過省級驗收;2010年，“大田肉兔”獲國家地理標志產品保護。

　　2016年，全縣肉兔出欄280多萬只，產品暢銷八閩大地和江西、廣東、湖南等地，遠銷海內外，成為福建省最大的肉兔生產基地。大田縣還通過招商引資引進福建萊德旺畜牧業有限公司，建設全國最先進的現代化肉兔生態養殖場。項目總投資5000萬元，新建標準化養殖兔舍16棟，建成后，可飼養存欄肉兔15萬只，年出欄優質種兔20萬只、商品肉兔30萬只，產值4000萬元。目前，養殖場的建設項目已完成了一期工程，引進2500只種兔開始飼養，大田縣正通過科技手段，助力“兔業工程”再上新臺階。

　　(稿件來源：福建農業信息網)