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　　按以往慣例，每年9月份前后，受國慶、中秋以及開學(xué)季的聯(lián)合帶動，市場雞蛋價格都會往上走一走，蛋價也經(jīng)常處于全年高位。與往年相比，今年凌家塘市場雞蛋價格漲得更早，漲速更快，漲幅也更大。

　　從7月底開始，凌家塘市場雞蛋價格就開始進入持續(xù)上漲狀態(tài)，短短二十多天，市場雞蛋價格已經(jīng)從7月底的6.3元/公斤，漲到了當(dāng)前的10元/公斤，漲幅接近60%。較去年同期的7.66元/公斤，同比漲幅超過了30%;鴨蛋價格也從8.2元/公斤漲到了當(dāng)前的10.6元/公斤。而漲幅最大的當(dāng)數(shù)鵪鶉蛋，上周價格還一直在10元/公斤上下徘徊，本周批發(fā)平均價一下竄到了12.4元/公斤，較去年同期的6.8元/公斤，同比漲幅超過了80%。主要原因是由于需求增加，存欄量少。受上半年禽流感疫情影響，今年蛋雞等家禽存欄量本就不高，而當(dāng)前各地越來越嚴的禁養(yǎng)、越來越高的環(huán)保門檻，導(dǎo)致家禽養(yǎng)殖散戶快速減少，供應(yīng)偏緊，價格漲幅明顯。受鮮蛋影響，當(dāng)前咸鴨蛋、皮蛋等蛋制品價格也有每只2分至5分的上揚。

　　本周凌家塘市場冷凍雞副產(chǎn)品價格也有所抬頭，其中雞腿批發(fā)平均價13元/公斤、翅中38元/公斤，環(huán)比都有10%以上的上漲。而活禽價格相對平穩(wěn)，8月24日市場三黃雞、烏骨雞的批發(fā)平均價都是11.5元/公斤，同比仍然不高。

　　預(yù)計，隨著兩節(jié)和中小學(xué)開學(xué)日期的臨近，近期蛋類需求較為集中，蛋價仍將處于波動上揚狀態(tài)。

　　(作者單位：江蘇凌家塘市場信息中心)