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　　瀑布仙茗又名余姚仙茗、香茗，產(chǎn)于浙江省余姚市的道士山，屬綠茶類。道士山在瀑布嶺山腰，海拔400多米，茶園四周樹竹茂盛，溪流交錯，茶樹常年沐浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品質(zhì)。

　　瀑布仙茗外形緊密，色澤綠潤，香氣清鮮，滋味鮮醇，湯色明亮，葉底嫩勻成朵。

　　瀑布仙茗歷史悠久，唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說，余姚用大茶樹的芽葉制成的茶葉，品質(zhì)特優(yōu)，陸羽譽之為“仙茗”，所以又稱之為余姚仙茗。此后記載瀑布仙茗最著名的文獻(xiàn)，就是明代余姚鄉(xiāng)賢、著名思想家、文學(xué)家黃宗羲的兩首茶詩—— 《余姚瀑布茶》《寄新茶與第四女》。