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　　提到湖南省城步苗族自治縣，有不少人會想起位于縣城西南的，有著“中國第一牧場”美譽的南山牧場。這個處于大南山腹地，綿延80余里的奶牛天堂，多少年來一直支撐著當地乳業的發展。然而，這兩年，城步苗族自治縣的乳業發展卻比這美不勝收的牧場更加波瀾壯闊。

　　在城步縣城的北側，有一匹乳業的黑馬，異軍突起，誓要引領行業發展，重振城步乳業雄風——這就是羴牧集團，一家擁有完整產業鏈的大型現代化乳品企業。與南山牧場放牧奶牛不同，該集團的主打產品為羊乳。

　　匠心獨具打造民族羊奶品牌

　　提到羴牧集團，就不能不提集團創始人楊立新。

　　楊立新從小在南山長大，對乳業有著深厚的情懷，從事南山乳粉銷售多年，后來又帶領團隊北上陜西，和當地的企業一起創造了“御寶羊奶傳奇”，將百萬級的羊乳市場升級到幾十億的規模。2015年，通過招商引資，他帶著建設“中國南方乳業第一縣”的使命，回到家鄉城步，開啟了羊乳全產業鏈的探索。

　　楊立新認為，“羊乳產業是一個新興產業，發展潛力巨大。但也面臨著很多難題，比如企業管理粗放，利潤分配不合理，科技應用不廣泛等，作為中國羊乳的開拓者和創新者，我們應該以規范化、科技化、精細化為抓手，引領中國羊乳業的健康持續發展。”

　　據了解，羴牧集團旗下目前有湖南羴牧農牧業發展有限公司、湖南羴牧營養品科技有限公司、城步羴牧牧業有限公司、湖南三只羊信息科技有限公司和湖南羴優食品有限公司等子公司，涵蓋了牧草種植、奶山羊養殖與繁育、羊乳制品加工制造、羊乳制品全渠道銷售等各環節，已貫通了羊乳“從田間到餐桌”的全產業鏈。未來幾年，羴牧集團計劃建立25個智能生態牧場，養殖奶山羊規模達30萬只，羊鮮奶年產達6萬噸，形成南方最大的奶山羊養殖基地。

　　善待每一只羊

　　城步羴牧牧業有限公司太坪牧場占地1100多畝，建有19棟母羊舍，1棟公羊舍，目前存欄奶山羊3100多只。羊舍都是半開放式的“吊腳樓”式建筑，公司副總經理文靜介紹，這種建筑上層采用漏縫地板，能使羊舍保持最大程度的干凈和整潔，下層采用雨污分離便于羊糞的清理和收集。

　　牧場內，每棟母羊舍的前面都掛著一個條幅，上面寫著“善待每一只羊，因為‘她們’都是母親”。文靜介紹，“我們對羊的態度直接決定了羊的健康程度和羊奶的品質，所以，我們要善待每一只羊。”他們是這么說的，也是這么做的。在牧場參觀時，筆者看到，所有的羊都十分干凈，且運動空間充足，一點也不怕生人接近。文靜解釋，“人類對羊好了，它們自然就不害怕了。”他還不時地提醒參觀者，走路的時候要小心，不要踩到羊的料槽，“就像餐具對人的意義一樣，這個料槽就相當于羊的飯碗。”

　　為保證飼草的持續供應、新鮮和安全，公司除了自種大量優質牧草外，還與周邊農戶達成訂單協議，農戶為牧場種植包括黑麥草、三葉草、墨西哥玉米等在內的10余種高蛋白飼料，由公司驗收合格后進行回收。此外，公司還從國外引進多種高蛋白天然牧草，讓羊吃得更營養更健康。“我們堅信，好羊才能出好奶。”文靜說。

　　羊奶可全程追溯

　　湖南羴牧營養品科技有限公司位于城步縣城內，這里有一支年產量可達3萬噸的奶粉生產線，采用國際標準的干濕法復合生產工藝，全自動噴霧干燥系統、生產線CIP全自動清洗及全自動包裝設備。

　　公司設有參觀廊道，游覽者圍繞廊道走一圈可以透過玻璃清晰地看到乳制品生產的全過程。在廊道的起始端，有一個巨大環形高清顯示屏，這是物聯網設備的終端，可以360°無死角地監控公司和牧場的每個角落。除了對生產加工過程進行監控之外，牧場還引進國外的智慧牧場管理系統，讓每一只羊都擁有唯一的電子身份證，做到了乳品的全程可追溯。

　　在參觀廊道上，筆者看到這樣一句話，“羊奶，只喝自己的;羊奶，只賣自己的。”文靜介紹，要做大做強產業鏈，這是最基本的。據了解，目前，公司還在推行一項可以全民參與的活動，消費者可以在公司的平臺眾籌養羊，參與分紅。“全民參與養羊事業，能夠讓消費者親自見證一杯好羊奶的產生，角色轉換成參與者、監督者。”

　　在近日舉辦的首屆中國(羊)乳業&全產業鏈高峰論壇上，城步苗族自治縣縣長楊博理表示，經過幾年的探索和努力，羴牧集團已經形成自有奶源產業體系，自動化生產體系，質量安全體系為一體的全產業鏈管控體系。期待羴牧集團和湖南南山牧業公司共同發力，讓牛羊乳業并駕齊驅，帶領城步向“中國南方乳業第一縣”的目標前進。