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　　刺梨，雖有一副生人勿近的面孔，卻也是自然的饋贈;非洲竹芋，吸引著人們開始一場關于甜蜜奧秘的冒險;蛇皮果，歷經了毀滅與重生。水果在漫長的進化中都練就了屬于自己的生存之道，它們有自己的追求、自己的信仰和波瀾起伏的生存故事，這些奇妙的生命密碼，等待著我們去發現。

　　刺梨

　　自從人類伸手摘下第一顆水果起，水果便已注定進入人類世界，在共同生存的自然挑戰中，水果改變著自己，人們也學會獲取這些自然的果實。

　　貴州紫云縣九嶺地區，每當九月中旬，山谷里布依族人就會舉辦鮮果節并跳起刷把舞，慶祝這一年的豐收，并為來年祈愿。男人們木棍下的糍粑柔糯香甜，但鮮果節上最明亮的當屬女人們手中誘人的新鮮刺梨。它是這片山谷中的野果，鮮黃的外表布滿細小尖刺，渾身透露著生人勿近的信號。為了準備鮮果節用作祭禮的刺梨，需要提前幾天上山采摘，這是當地布依族人延續千年的傳統。在布依族那里，每一家每一年都要去采摘刺梨回來。野生刺梨樹個頭矮小，分散在荒山野嶺中，常常被茂盛的雜草所覆蓋，找起來并不容易。要在險象環生的自然界生存，動植物大多都會在漫長的進化過程中，形成一套屬于自己的防御機制。刺梨的皮刺中含有讓植物纖維變得堅硬的木質素，渾身利刃的外衣下，包裹的是果肉內超高的維生素C，越新鮮的刺梨，它的刺就越堅硬，山中沒有任何野果能比得上它。刺梨味酸，但只要耐心咀嚼就能得到甘甜的回味，清爽解渴。

　　對于天性好酒的布依族人來說，刺梨是釀酒的最好原料。新鮮刺梨在簸箕中不斷碰撞翻滾，刺梨表面的雜質和蟲子被分離出來，通過摩擦將尖刺刮落。經過3個月的曝曬，水分蒸發后，刺梨變成果干，這就到了做酒的最佳時機。刺梨放進白酒中，它會慢慢地變色，然后把刺梨的味道激發出來。刺梨布滿尖刺的外表，釀出的酒卻口感格外溫柔。千年前，布依族人來到這片山谷，這里蘊藏著自然的饋贈：野果、樹木、溪流，他們決定在這里生活，懷著崇敬的心，長久相伴。

　　竹芋

　　基因密碼，賦予水果千差萬別的形態和口感，大部分水果會將自然界中的養分轉化成糖分，在內部儲存起來。當人類發現這份秘密能量時歡呼雀躍，但這正是水果欲將人類征服的甜蜜陷阱。在馬來西亞檳城柯優慶的熱帶水果園里，擠滿了來自世界各地的奇珍異果：月橘、洛神果、水茄冬、釋迦果、無花果、黃晶果，他最喜愛的自然是那些甜度較高的稀有水果。無論何時，柯優慶去任何國家，第一興趣都是到當地的水果市場找到各種有趣的水果，引進他的水果園，讓大家種植，這樣他們就會擁有更大的市場份額。

　　柯優慶有了新目標，它們是熱帶雨林中的隱士，至今鮮為人知。這是一種叫作非洲竹芋的水果，一個很特別的水果，非常甜，見過它的人很少。非洲竹芋水果，來自西非熱帶雨林，那里有適應它生長的絕佳環境，土壤常年潮濕，終年高溫。非洲竹芋從出生起，就懂得隱藏自己的花和果，它們緊貼土壤表面生長，由枯葉覆蓋，它們擁有獨一無二的樹葉，因為它的樹葉非常獨特，一旦你發現了這種葉子，然后順著樹葉往下找，就會在葉子的底部發現這種水果。雨林中的陽光容易被其他樹木的樹冠所遮擋，非洲竹芋最終進化出長長的葉柄和面積超大的葉面，在夾縫中盡可能獲取陽光，收集能量，這正是雨林世界的生存法則。

　　柯優慶有備而來，在雨林深處，他沿著竹芋樹葉終于找到了一小片成熟的竹芋果實。非洲竹芋果實表面的黃色黏液狀透明物質，學名叫假種皮，它們憑借超大葉子吸取陽光，帶給果實含有強烈甜味的蛋白質，名叫索馬甜，當這種甜味蛋白與味蕾結合，甜味會在口腔里持續半個小時以上，同時伴有甘草般的香味在口腔回轉。非洲竹芋不是從種子開始生長，要移植它，必須挖出整個根莖?？聝瀾c帶回了非洲竹芋的根莖，為他的熱帶果園又添加了一個充滿潛力的成員。

　　蛇皮果

　　印尼是世界上火山最多的國家，默拉皮火山在爪哇島中心，它是世界上最活躍的活火山之一，在印尼語中有“不滅之火”的含義，和這個名字一樣，它的氣息日夜翻滾，平均每兩三年就會用噴發來彰顯自己無窮盡的力量。

　　每年11月，祭拜火山之神，是這里的人們最重要的儀式，他們為此準備的正是火山之神曾經考驗過的獨特水果——蛇皮果。Vivi 17歲就從父親手上繼承了蛇皮果種植事業，經過20多年，她的蛇皮果園在當地非常有名。蛇皮果是印尼的特色水果，因為果皮有著蛇皮狀的鱗片而得名，它適應爪哇島高溫高濕的環境，依存在火山的孤立島嶼之下，它奇特的外表注定了不尋常的一生。7年前默拉皮火山的噴發，造成了300多人死亡，Vivi逃過一劫，但房子和果園都受損嚴重。人們在悲傷后并沒有離開祖輩依傍而居的“不滅之火”，默拉皮噴發平復不久，他們便重返家園，繼續生活。意想不到的是兩年后，奇跡發生了，曾被火山灰壓垮的蛇皮果樹竟然結出了果實，甚至相比之前甜度更高，那是因為火山灰中富含的礦物質逐漸融入土壤，成為最好的天然肥料，蛇皮果因禍得福。

　　蛇皮果像地下的巖漿一樣難以捉摸，它們的樹干上有長達5公分的硬刺，即使蛇皮果果實也不例外。野生蛇皮果果樹是雌雄異株，比例又極不均衡，它們需要借助外來的力量完成授粉，可是那些尖刺讓動物們望而生畏，像火山一樣壞脾氣的蛇皮果遇到了難題。Vivi在這些渾身帶刺的樹枝間逐漸長大，她把父親的話深記在心，馴服蛇皮果的秘訣就是要用溫柔的心去融化它們。世代以來，經驗豐富的當地果農，用特別的人工授粉方式提高蛇皮果的坐果率。Vivi動作輕柔地在每一朵開放的雌花上方輕輕觸碰雄花，使花粉散落在雌花上，再用葉子折成一朵小傘，呵護著脆弱的花朵，防止雨水的沖刷。蛇皮果并沒有固定的花期和果期，從花朵授粉到果實成熟，需要等待漫長的6個月，Vivi逐漸理解耐心和溫柔的含義。成熟的蛇皮果外皮堅硬，但果肉卻薄而柔軟，它們包含著的白色果肉，光滑細膩、清香酸甜、清脆可口，這大概正是尖刺們不舍得與人分享的秘密吧。

　　一年一度的Merti Bumi儀式又開始了，當地居民世代將蛇皮果壘成火山的形狀，他們感謝火山給他們帶來肥沃的土地和果實;生活在默拉皮腳下的人們，用智慧守護著家園。在這片沃土里蘊藏著生命的秘密，溫柔以待，尖刺下的蛇皮果也將回報甜美的果實。

　　水果，展示了極致的生命力，吸引著人類無止境的探尋和冒險，它們不僅特立獨行，更為人類拓展了味覺體驗。大千世界，還有無限的可能等待我們去發現。